找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
" \; D, n# j4 O6 r. a' s1 p0 p　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
& @5 k, u- L2 g1 v　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
) C  I* B/ e' |7 d. u/ ^# Z1 b$ \& j　　做法二：　　主料：红薯
/ [( \# a/ L+ f( V9 d$ X　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
9 \: }# G  C" k% y. ^8 o　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
1 I( _7 X1 J5 `1 u( B  V　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
3 }& n3 L) Q: s+ S' m) l　　
; Q: a4 I( z0 O; a7 s8 K8 q& @　　做法三：
! I. x# }! O" r/ _' m　　用料：
1 q) a* c/ |" B, ]2 c6 |  r　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
  k7 l* z% l8 @" O　　2、糯米粉二两。
: [" T# v% w5 d# C1 ]　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
3 `. S0 t0 A: J' x6 F" J3 W0 v　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
% i. f  @2 K  V* t0 r# p  K* i　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
7 q) _; Q+ A+ |$ o6 ]　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
, u. u+ p. S5 f8 t1 Q# v8 l　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
0 x) ]/ R7 w. \6 a1 J# }　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
, x  D% }4 U2 e( `  Z" \    做法一：
! v$ b" G" `0 m, m　　主料：红薯
  R, ~, `$ V+ n" T9 L# g6 R　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...