找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
+ ]  f. w& L& ^9 R* d& g4 T) u　　主料：红薯
& U6 ]. o) H; x" n( G- n6 o  N　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
! [4 Y" J+ Q9 M& O, @3 l　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
, \% E) n9 }! W% V& |4 H7 P　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
( l: m. J  `# B+ g8 ~% ^0 T　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
( g" H# X; o8 X3 F　　烹制方法：
7 r; {3 y7 |6 q; B$ k　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
3 Z1 ]) I* ]* F　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
- G( @+ n2 O  b5 S4 W' ~2 P  n　　
' [, Q$ N9 R; w: f  h- Y　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
7 Y1 [! s: H) n1 b2 O+ @5 K　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
, w! C, y* V% X$ p3 p% Y　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
5 L* J! Q. F4 ~( s( i$ z　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
+ m+ U  B. G8 R9 h5 a! R( g: r　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
- Y/ s' P& f# _$ E　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
: _! C0 o# @: i( M& H　　烹制方法：
7 i) p  ~( J" r* H$ y' b+ l  b　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...