找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
: }) z" h: n8 u+ \0 h2 _" R　　主料：红薯
3 Z  E4 s& O7 R4 t% [# G+ o& d　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
5 R' }- a1 J+ r+ q7 C/ A9 r　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
9 N: ]  h+ G  E; e6 H　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
! R' F: q2 Q9 }( \+ ~　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
! _9 }& N2 O2 m5 ]　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
" v! L  u5 O7 P4 L8 M　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
! I; a% [7 z5 j) F; a6 r4 @1 v　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2 t: u% I8 L* i　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
0 ^# b  A0 L( \/ b, y! X" g+ p) M3 Z　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
1 I3 |2 h" `3 {+ t) M1 v, q; c  X1 w　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
  [* [" u* G9 h% y　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
6 u# l% j. c# `( Q　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...