找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
& _# u1 Y2 r; S　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
  Y9 R  o# x- ^3 o5 G　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
& C) _8 j1 S; I+ S! V　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
7 h# C; N5 r/ A! @% {　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
: e7 C5 ]4 t- I1 ^; V3 s　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
6 h# C1 G4 I- |" a2 ]　　2、糯米粉二两。
3 g7 U4 ^* j0 w$ i% f　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
" V# Q) ~3 ~+ r7 ^+ Q　　做法：
3 \6 j: o' K+ {1 A　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
7 f# s2 X0 B- H; f) y$ q　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
$ q0 w5 e. h* ?0 m% m- A　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
$ O% C8 o% [; K9 I! E% }& ~0 X　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
. q) e- D/ a' U# Z4 R1 S    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
  Z! s9 l4 j! h. k2 U　　烹制方法：
2 ?) @, Z; x& I* x　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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