找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
( Q9 W8 a3 `; \2 L( o) W* q2 o$ C　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
9 h$ @+ r5 {1 s$ J( V4 ~　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
* g6 `) Q/ K! L/ S' ?% C　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
, {7 n+ }4 [$ W: r8 S( N　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
/ N7 U5 W0 [8 m/ R4 R; w- l　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
, G4 u3 B4 a- d　　2、糯米粉二两。
) R, ?2 ]/ @8 J: u5 S9 O! W　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
% [) Y& @0 s# Q# ~) ]" F8 k' A　　做法：
; F1 }1 }/ f) o3 {　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
% b+ D' i( M+ n; y5 h$ V　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
7 z3 {* ~2 v/ }　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
$ g+ }8 e- i5 R" x　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
; F% i5 G4 P8 c; e7 v* b　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
/ A: H! E3 D1 P8 z+ h$ z$ y; ~　　烹制方法：
+ b$ ?0 n# ]# p( t# v, g5 h$ L+ K　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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