找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
$ `4 r# ?( X% f, a) b' f& h* k　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
$ W/ r5 K4 Q6 p' L2 ~　　烹制方法：
( ~% S+ i/ @% S! w　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
* Y. F. C: Z) d7 W( Q% d　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
  R6 g2 n3 T: S7 w　　辅料：糯米面
- @& C# o8 C5 m$ h1 I　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
/ J  s/ e" q. ]) o4 h: U% q　　烹制方法：
$ F/ n+ y: a% h. l5 U! {  c　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
5 @% J' S/ p4 j' e% U1 J- ^4 z　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
# x7 k( V! v( y$ I, \: Y　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
+ ~$ g0 t+ E) M& {5 l　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
" O8 d' I+ U  @. d) S　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
1 g6 W- `, z+ X7 D+ e9 V! Y/ Q: H    做法一：
  m. ^3 f1 t; ]　　主料：红薯
; E7 b& e3 y' w5 X8 _7 L- ]　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
2 J, ^& ?0 V! w+ N　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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