 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
糊塌子据说是也是一种北京小吃，但是真正在北京小吃店却很少吃到，反而是爸妈经常给我们做，它的做法十分简单，可味道却很好，十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高，特别适合现在干燥的天气食用。
) @3 b! r2 ^% `5 t7 B, U- Y1 E) x4 E, \1 z% R
不说废话，上菜谱。: X, P/ n: P) Q8 o
<原料>: 西葫芦 2根；面粉：2~3杯；鸡精、五香粉、盐适量；鸡蛋两个。
@5 a: S- W+ ~" m# Q* S) Y1、将西葫芦削皮，擦成丝。+ D8 X/ r7 U) D" K- \
) _/ s( B3 |8 E3 U5 q
7 C5 @$ ]/ D" n0 x! y. \5 D
; z+ S5 A, H" w) x, B2、加入中筋面粉（不要加太多，这个菜是以吃西葫芦为主），鸡蛋，盐，鸡精五香粉，调成糊状。如果面粉加的不多，基本上不用加水，因为加入盐后西葫芦会出水。
1 B4 @0 ]* h( K) Z8 K- N. v4 X9 O3 |) q0 p8 y+ }' B- G0 D& B7 a
3、在平底锅中加入少许的油，倒入面糊，晃动平底锅，使之成均匀的薄饼。然后将并翻个，煎另外一面。1 y3 G8 f" P5 b' J" R
* `0 @ i8 M/ @9 K- V
m9 e" y9 V; |' |& Z
2 s: G) Z W W# z6 |, r& T8 c; c3 K" }; v l
4、好了就这么简单，一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁（就是将蒜切碎，倒入醋，调成汁）。6 ^- I/ |$ B; ^2 G$ V( _* F
0 W0 h1 C' `. Y* b, J5 P
9 c, e4 I3 T" ~$ a1 z, ^/ m8 T
) j! p# v/ \$ z
& j' v3 v0 q/ D% q[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2008-10-30 22:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2008-10-30 22:18
好看又好吃
