今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
- [: R0 F; [0 J( x藕没有了，用洋葱代替。
比较费时间。
" H4 p1 Z, o* k+ U
早上10点开始准备，12点完工。
1 l: z7 g/ W. K% x: ?/ N; p菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

下面是我做的。凑合看。           
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左上：生丸子           右上：炸好的丸子
左下：出锅未浇汁    右下：成品
4 I; O* k/ B: D' ^5 I% ^. b
, N9 I% F. d3 x! u, n: S5 i

[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球
8 V0 P  t! J% ]: l0 P9 U
老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

5 c( S; R/ Y. b  G
嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
, \- F" C8 X9 v: z, E# q- T# W5 G啊，大肉球
* H* X- a9 L. f' Z
- I- Q2 q: W6 q+ }1 k: e, D* o. R老外是这么翻译的吧，真是没文化

7 ?' G% y3 a4 q4 t2 S. U

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
% I: z) L9 f2 ?$ H出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
# E$ Y$ G. v6 p- e& J* x* j出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

4 B/ u! K- ?) ^
好，下次试试。