甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
4 Q( n5 @' \3 U7 W记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
% I  ^/ Q# K3 |2 c* n& _9 {
$ L  s8 L; w3 z% s$ ]3 }
$ e" H2 c/ e. B) ~$ G3 D2 w
德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
+ U0 P# {0 y6 k  f5 m+ I3 F
选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
8 V* I8 e) t& v* o赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～
) o5 X; g4 m% W! s/ X! f. U, o
。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
/ x+ i: O* `6 U4 w' O


6 m( s4 i3 o# H. v/ @0 J& P8 f
要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
: S8 t  Q- n6 X" V7 W* b
( ^$ |0 p% _, ?0 k要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了

) W* A+ l( `* m0 C& m) f6 j& S
1 k) u+ H8 R: u; ], S! I7 C
7 O" l8 |6 g  |; Q' {香蕉玛芬
6 w! W; |8 {' P- z
& z: K5 u/ c' O1 n3 b$ t) ?4 P好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
" c1 i% n; t5 {' M方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧


- G1 k; g5 I2 Q) a: M* G
2 |2 I  d( O8 f9 g虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

7 Q: V1 U- g6 V0 d& ~, P8 B

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。

- c7 _; t& q7 o
" `; m( N% `) ?% l9 I
- t7 A0 l, b2 \# W: y故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
6 S( e: j8 b  y. s; U& r

/ U1 w3 \5 b" o2 `# f9 w
蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
) R# z+ z0 F/ e说起这个来，我可是库存丰厚的说～
- a% D0 L9 p$ S, d8 K6 J紫薯茶巾绞，发过了；
9 H. S" M; D' g8 R7 {紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
: k8 B8 c7 m3 [- \% ]$ I- s. n
1 _) f$ m" c% C$ w: H) V0 \6 N4 N# ?4 w8 G

紫薯蒙布朗

4 C& p+ h8 z8 P) h2 ~4 G

- L) h/ d0 e4 D$ M够紫吧～
1 W! ~+ X- C) ?: a2 t* x6 h; ?
还有淡紫色的
" W& M# ?4 ]" L  W紫薯戚风

柳川

然后是“白”


; T0 i1 ]/ w! |$ f* P
是糯米藕，
  B7 b8 @" w6 t4 R7 H% O: r
9 \7 n' z/ e) o6 ]; |$ v4 ^

猪馒头，
2 J& t+ t$ c  Z6 ?( r5 A
: O6 G8 H- q: i/ e4 E

2 X( |5 e; X: w还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
9 e1 m, O( S* ?
; ~0 N3 ?2 e% h( _$ u0 v要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
5 M; ~! W: X' u* h: z( C& t
% Q- \: Y/ K1 I

0 w  n, ~6 Q( s6 g/ \9 `可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
) F1 j# k. |  i( ^' U
4 H  Y2 b1 K/ {1 i

椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
- Q8 w3 J2 @# U2 V3 k' [( ]


瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
* y% z) L$ d$ G, d9 I& X说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

/ [/ s2 ^& f! U$ g来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。


) [% z9 ]5 ?% @
" e. h) k, ?, _
有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
4 d# ^" t" P9 l。。。
1 ~4 g. r  q: j2 V, [8 |/ i无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”

' N) ~( |/ |3 q2 R- A

无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
: o8 W& b: m( g7 h1 R


# N' m/ M' W0 ?* a- {! L# s. `& N- B来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
" n+ D$ i' \! K" X1 Z
（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

1 k  z% O5 i5 B/ z! d1 q) g  Q0 v蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
7 N7 B: H  ~6 o  Y: h3 }先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
% j0 l( J" E* Z- ]$ C最后一抹颜色，“棕”

, J5 h7 Q2 C. t5 T, x& A35939

来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

% B, [3 y/ u! C1 b俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

' m  Q2 X+ ?# O1 j+ \那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
: a" R  B# l/ |3 T5 [好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

0 {0 U& W6 H" n) z/ k1 x  [那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

$ x% J9 n/ V' M% w6 r我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
' _( n. X1 c  m- N2 B0 {/ c玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
0 e( f" L* _! b& s/ Q先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
! O$ M* q2 ^; G* a: E说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

- D7 @4 ~: W& H- G1 a# ~严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
- m$ x! H. Z( G, R7 u% ^还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
" @5 ]  J/ y( y2 R4 m虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
! l8 W6 g1 ]2 h口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
2 I7 o) |% F2 [! I还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

' I, i! Y- S( p* u3 {# G$ G7 H2 l1 l% h布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
: i) P0 A8 P* X8 }3 T' G长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
1 E+ u- F9 A; B% X/ Z我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
% v- W' n3 S$ |/ O说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
) k* Q+ a0 V: Z) i/ A其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
8 j' E, G$ a) l+ Z% s( ~请路过各位给个意见，