甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
5 p4 e3 t( z* Q# h$ [; t( i0 q

* i' L4 Y3 G) P8 Y0 n  Z, F5 q
0 G2 c6 E7 f) M; C- J1 m德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
2 n1 o' N; e+ Q( L5 E; t好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
* {: K8 U3 ?. m

# d3 I+ ?9 z  c. {! C: b
( T" m* \, F, u  ]0 f9 b% p4 e& T
1 d& S) ~/ T3 d% q9 r7 G+ U1 I要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
3 y' {9 d# F2 k. k% A# }) w* M
5 v1 R6 q  z  Y& u就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

* V, Q8 j8 P" N3 B7 ~( B; e! z要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
* f0 l9 C! ?  ?0 z

+ r: X0 c! N4 a& [/ D% c" @( ^
5 Y& i6 v! A3 s5 B' J香蕉玛芬
( L# |. w) c8 ^! P
好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
/ B& l( C/ Z6 p7 Q4 `方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
2 x; e0 g% ^+ ~% ?  q' r+ L- q: _
计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
% r: o; l6 ?5 u  }9 V7 I9 ~


5 V; B# @3 E( _% t+ }, @: f虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
& Y0 c  W& o; i: H$ X/ X0 Z# c

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。


5 D2 _0 d4 B' U: F+ O  C
故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
; f) `2 \# [  O  \5 I# p1 F
9 {/ I% V6 m; t: M. K' ]# W

蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
! a6 M5 \# ?7 G4 u; G6 |说起这个来，我可是库存丰厚的说～
  O# \" Z8 C2 W9 h$ t紫薯茶巾绞，发过了；
4 X$ Y+ u; ^7 \+ v( a& t) A紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
* P- X4 J" i! l( W
) o; z; I* H3 b- X6 R
) K  M5 }  F0 I1 Y2 o
5 ?. ^% Y; v  [. E# _. f/ |  n紫薯蒙布朗
, |5 n" ~4 ~5 M


够紫吧～
; n& v6 e- D& u* @2 I. J( F
/ H" u" q% ^3 h1 |3 Q$ Z; i( x/ Z7 l还有淡紫色的
  X6 \. o. t+ g2 T& @2 B紫薯戚风

+ W% F2 o. R  ~

柳川

然后是“白”

( t* }- e8 ?! P! O

& F$ d0 U/ {5 @2 ^* ]$ @7 e8 j' w是糯米藕，
- Y$ w, o3 T6 Z& N8 [) L" e- Z


, U  Y1 R5 ]) U5 n猪馒头，

6 \; p$ J# H+ ~
* V0 ~+ T4 F- `# ^# f
还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
2 r/ m- N6 G& [* ~* r' x% V更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
) ~5 M. |+ C% w( a
# G2 r5 Q" d9 \要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。


) y0 M) v7 Q2 B8 s/ t3 F4 @$ i
- ~8 \  ]) N' B可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。


5 ?0 ~( \# Q! v) J8 r9 ?! U
6 ]; t8 P- ^. K# d3 b# g6 i椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
0 O! k0 z9 E0 `4 D: q, T


瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。


) I6 t: T& G6 N6 g* J& a8 X3 o
) q  \  }  l3 o0 z0 t
& i* b6 B4 l6 F( X; N: M& J) J3 ~; a) j有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
# f) C; h" g% M+ H$ e: b0 W/ T5 o无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
# U( t# r, D0 V


* X4 S' G) x, B无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”


' D# [6 f& U- G7 D% O) d$ b9 P* {3 r
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

1 ~2 \5 }- i7 v# O所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
$ x- k5 b  k: B0 S* g, v
. N8 D3 b) }8 a3 p- B（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
, w1 R0 o, R; y8 H7 d 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

  k1 K0 q5 o8 G9 m, D, z/ {% G( o; C蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
# N' d2 \' C5 x6 L+ R最后一抹颜色，“棕”
3 s% ~5 V. F/ {  E+ J
" i! e, ^% e" t35939
* [) y) _2 i3 U+ a  z
/ j5 `8 G# P! ~来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
* M% T! r6 \3 C+ j. Q看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
7 Z, Z3 t# T7 w' p$ G0 F  @  H- Z$ w再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

9 P- y0 r, y0 p1 ^那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

; S/ J' d# h9 I我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
: n5 q1 Q; O* O) ^( D( n5 x. p; ?+ A晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
0 W' C" s# B. `6 o2 e" w# X$ shttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

" K1 I  a0 [) n0 i' v4 f6 C5 Z& W
& @1 A! X6 ]7 z: l: Q蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

6 E8 t& i7 o, s; y) O严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
+ q' z2 d+ ~3 H虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

1 T  u0 `- E" [" _呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
4 z" Z! k  E9 S5 J8 p. z# f还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
' L8 s( q* g- _) b) m: A最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

" }$ D+ C5 }. J' o& w7 R& q
# H; ]: v, n$ ]布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
  Q1 C* S$ E. P- q芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
9 M0 B# g; |8 {8 @* L: m6 f; T长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
6 }6 s: j( t$ C" j0 ^9 U9 \. X3 G- T, o说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
& X( K  Z6 [$ d( ?( Z" k所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
: n) D( s+ x9 m7 c6 A2 N请路过各位给个意见，