甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
: I9 u- p, C  n- T' N记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
: l8 {1 q0 M" B2 K+ A' G特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～


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2 G' I$ C, R  t( i8 |/ ~- |  z/ O德式燕麦饼干～
5 h( t% v9 L: h- \0 o! k0 Z: b那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
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选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

0 q) j; H7 n' f% O* n8 U/ l。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”



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9 y, K+ `6 [; M% d! b$ d( o要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
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' ?! n' [' V; Z2 ^+ `就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了

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" B* U  h; [* F3 b) |$ C% e香蕉玛芬

8 `/ D) A4 g+ u: [/ }3 w, E好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
4 B& f3 Z5 m7 b- Z方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
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计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
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虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
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柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
8 A1 a- C8 G4 U9 J! `哈哈，不厚道的夹个三。

! m" y+ i$ @% Y5 q果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
( Q2 ~4 q" E3 J0 F. r/ j还是说“蓝”吧。



故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
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" I/ A4 }8 W/ q8 w% c  Y) Z蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
紫薯茶巾绞，发过了；
% P& R' Q6 D$ ]- X紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～

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( ?$ _/ X1 U( j; T) O
. g% O! ?( w) w2 M3 S7 p紫薯蒙布朗
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& W- n/ A. ^1 Y; [够紫吧～

0 y5 }3 R1 `: @# N) q/ K还有淡紫色的
紫薯戚风

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柳川

然后是“白”

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是糯米藕，


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猪馒头，

: v" j! u/ A9 m& H) j0 ?
1 {" Z; w' c% K  o& R/ F8 w
4 q  y: n* S6 z2 ^6 D% Y还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
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要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
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可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。



椰香黑糯芒果卷。。。
5 W2 W+ M- g. D. X这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
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( x6 B  n; n) S" m瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
& Y- u! O7 R5 v, R" a说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
# t" R; s  N' A" @我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
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! f4 q6 k# ~1 Z% o6 W$ J: @来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。


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3 ]# v5 @, {0 n* ]* `" G+ T
6 R2 h: H0 V! P# f8 P& e有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
% N- t8 X2 R  R, i. T无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
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; W6 s& z- q% O

9 m& o' @% F" m# C- ^. @1 v无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”

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5 P6 i9 g) B2 u& m来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
2 Q& ~* v& C; t& i
所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
% T: O8 W7 ?, @( j  N+ d5 o
; Z0 ^; x; e. {  H8 S0 @3 t+ D% H$ G（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

+ S4 f" W/ ~3 K% N/ l" e呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
0 K, B2 f7 Y: I9 b( S, l: m  u8 Z 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

- X* V* {5 n5 `1 ]7 v+ J蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
3 C+ z& x' T7 fhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
; Q% M. l. s) y最后一抹颜色，“棕”
. a9 I  M4 F, Y; A) ]. a' R2 S
1 _* K9 ~: Y# C3 d2 p35939

5 {5 @: K4 I/ f- Z, [) w来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
8 S: r2 [8 I0 }, R4 `看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

0 ]1 a/ j7 S6 e- ]/ D
# \! B% {1 Z/ y" E# K俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
7 X  c( h- N4 D" Q" G$ O% o再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
7 Z6 ]; x# }" e! R
; J4 ^9 J3 L9 y& g那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
5 j  Q- T. H+ ?/ S
. V. B' |( Q. C2 ^; n那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

. W9 z6 z2 k% I  R4 t我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
4 g6 D  z$ q" |+ D+ T玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
! l( M+ x4 t6 `$ Q; c晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
% r$ @4 s( {3 p& {. G! U先给你个我觉得挺好的方子吧。
5 [; n$ W$ k( J+ T& R, T1 c+ Ehttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

) s1 p. t4 N' p
蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

( w( i. T1 |# I# \, B$ A4 n严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
7 x+ R" Z* W' L# |, M7 p还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
# H8 v0 d4 e  p+ G最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
# R) A8 P. ?8 R( ]* P, P虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

) k0 r: \) S6 v( L: O呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
6 b* G4 `5 ~; ~( r最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

7 u' o" x$ G* t; `+ i! a布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
5 c  {% `+ k% H+ ]! h) N  d说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
- O/ V, {! t( J0 A( C俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
: d) u* x( Y8 V其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，