食物中的十大“鸳鸯配”（图）zt

dapang0411

　　
牛肉配土豆
/ U) }1 [/ f  U
: o( q! {, U5 v
　　饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
! F# _- L" N  l3 z8 k" T; R2 H
. {- V, C$ N' k* p　　芝麻配海带
0 x* H6 t% p* A  v, D1 j( y
　　把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
  Y( E' j6 D% {, b1 \3 ^! \
2 \7 Z6 Y$ M1 q) K* F　　猪肝配菠菜

' [% {9 G; l: Z4 N0 h1 R' l* `9 r8 K) L3 O　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
6 d, N, r! h) h; b+ x+ b8 H
) V8 H* a- f* O  Q0 G/ @3 @: H6 T  M4 t; H　　糙米配咖啡
5 Q8 w% L) J  C
. M5 j0 G6 W. A7 p5 l7 [　　把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
- N7 i/ l3 Y( b2 Y+ I5 H& L3 q7 q
% {, S$ H7 o5 B- V6 ^: t　　牛肉配土豆
2 O3 f% S8 @8 ?! F& M4 `3 g2 F3 h
& @4 }/ ~- \  {4 f　　牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。

　　百合配鸡蛋
7 w( o. B: @* Y) Q! p
& E; t& F0 V6 A  S( u: O6 c　　有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
# K* S9 |& L& S; R" L; y
　　羊肉配生姜

　　羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
$ x) C1 n0 `  b# L4 L% z
" h/ C" F$ i# L9 j& q6 G2 m& K) w　　甲鱼配蜜糖
+ e* o2 S! K  w* r0 H* x
　　有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
( g, k/ y1 n9 u
: J1 C: h' O% N0 \# p　　鸭肉配山药
: I% K" z/ C. C& }) V! \
5 J0 x! h: Q. p/ B' `* v　　老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

　　鲤鱼配米醋
/ s6 d) o! H9 A, p
　　鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
# X9 w4 q' n/ f, o7 k6 P
　　肉配大蒜

　　俗话说：“吃肉大蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素 B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

YZSUNNY

8 v# M" f. M+ c: J

秋水怡人

缠绵雨

怪不得出去吃牛排，旁边都配有土豆泥，这样也算吧：）