鲜辣浓香的一品香辣虾(图)

food510

来源：中国经济网
* g! k& @5 Z+ V7 O( }% M1 i! W
$ Y  s$ b# C; |7 N% z
" ~) F; k: Q0 K! h' f- Z) h3 V
　　材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
3 I  x# ^: V2 @
+ n) ?: ]) ?# k. d　　调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
: a- i* S* u' c5 U+ G6 L* e" k$ k( e
: l5 ~( w, i1 S5 e% n" h% o, ~# t5 l　　1　鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。

! w& P: y7 t/ a2 k. C1 N　　2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。

' d  K2 ]2 k, W0 y; N　　3　烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。

) ^# v$ d" \* R. ]; E' L　　4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。
9 T( f9 O; u# P  n; [
' \7 U0 K' \, y7 k- B; W- ~5 j, H　　5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。

　　6　加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。
% W- I  k; l3 D& }" Y1 f" X* M
　　7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。


  B# ]6 ?# c: M# z8 v
7 Y1 x% C& [/ f$ Y3 k9 OMY BLOG

家常菜品：酥炸鸡米花(组图)

( j7 b' `; R: O: C/ l, J美食推荐：泰式椰汁西米糕(图)

西式厨房：培根肉酱意粉(图)

$ I9 v8 Y. j: \: h8 Q, L) W美女厨房：虾仁茶碗蒸(图)

柳川

缠绵雨

楼主自己做的?

小叶子

周末有空，可以试试了。。。