敢不敢这么做一回？

风过香林

! \; F- q2 E3 G8 @( ]0 e剥N多的大蒜~~~


& R( _- D$ d) b& {! K# Z! X胖头鱼头一劈两半儿~~~

8 d  F6 a  H+ Q: ]# ^, {

# s8 @3 p) v6 A9 `6 U放在砂锅里：鱼头在上，底下是大蒜，放大葱两段儿。
1 D3 b2 h! f" ~4 d9 }3 r6 q
" l! R* l# Y' ?. C
加入植物油，要加半砂锅。


+ w3 D3 d9 G1 t, z放上青椒，红椒丝，闷炖一个小时左右。


放香菜就可以吃了~~~
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! V4 w7 G; F; Z+ s  {2 s- U鱼头吃完以后添汤，炖豆腐，能好吃的疯喽~~~~~

[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]

蓝玫瑰

半沙锅油？

草汁

不放那么多的油应该一样好吃

缠绵雨

这菜叫什么名字？
要放半锅油，那汤不是全是油了？

urspace

老汉

喜欢21的手
  B. X, ^# J+ A* I' p; n9 b$ F) f+ Z

4 ]. a* i* N. W% R- p8 y


5 a, S. M& I0 f

7 D( d( ~( i. v. n9 V, }! P! S


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" C% v5 X  @9 ~4 b% M8 `艺

烟雨江南

可惜这屯子买不到胖头鱼头!

天天自然醒

看着挺有食欲， 不过为啥要半砂锅油，是不是多了点啊。不用加水的吗，就是油？

糖炒力子

哪儿能买到胖头鱼?

G-rong

风过香林

只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

lunik

胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊

虎吼西风

这菜我在国内做过类似的。

锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段，上面放的是鳗鱼。锅底加油，烧至姜、蒜、葱糊香味，端锅上桌。味道不是一般的香！！

风过香林

看来老虎深谙其美味了

carlzheng

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

7 [9 t! w) }9 _7 I
我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

风过香林

原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表


我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

知道我叫什么吗？
0 c+ K$ K, M: f3 j% x! j
告诉你啊：
! ^- w  s$ D  E% N( p
我叫：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

兔子和狼

鲜呀~~~

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表
+ G* k& o  n2 K# D4 i! y
5 r$ E! ?7 [4 c9 N% Z
3 E" f4 e, y3 W' j知道我叫什么吗？
" E" L' H& T7 u- e& F5 @
$ V# t3 q, `0 g$ w  h告诉你啊：
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我叫：**** 本内容被作者隐藏 *****

! ~) [& \5 ?. Q2 e& W

俺还就好这口，香酥的炸馒头片，抹上一层....,再滴上点辣椒油，人间美味~

kknd

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爱城华人之光

请问你鱼头在那里买的？是什么鱼？

风过香林

鱼头是超市买的，不过是国内的超市。
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兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
( K; c# M  a2 `0 z' F/ M9 ]鱼头是超市买的，不过是国内的超市。

兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

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- b' R) W0 [, N" b" U+ D, [8 ^- ^对头，正宗的就是应该是炸窝头片！！

柳川

半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。
* I$ w; L, k  K% {/ n不过既然21和老虎都做过，想必错不了～
21，不用砂锅行吗？

悦耳的鸟

是不是一定要放那么多油啊

风过香林

一定要放那么多油，一定要用砂锅。
砂锅保温受热均匀适合煲汤~~

三思

窃窃地问：不放盐能好吃吗？

巴山

看样子是小的稍平的那种砂锅，用油可能会少一些。

望明月

不敢不敢，这一个鱼头，竟要吃去俺家半个月的油钱，舍不得啊，哈哈~

/ n6 c; I4 P, A; e5 C' s+ y' d9 y0 h0 P今天晚上我试了试，不过我没放那么多的油，因为豆腐有出水，所以我也没另外加水了。我另加了些虾，也是非常地好吃呢，只不过我用的是鲫鱼头

风过香林

鲫鱼头也不错，主要是喝汤，对了，你可别让璨璨喝啊！！鱼生火，肉生痰！！！

虎吼西风

原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表
( ^; A0 I% v3 O: I" w1 _窃窃地问：不放盐能好吃吗？

4 `' B7 ?& f' R9 d! `
8 n+ G7 B( u6 y  U/ @% t  Y1 t咸淡还是要调的。

咸无味、淡无味。