敢不敢这么做一回？

风过香林

' |! X' C9 P0 }# m剥N多的大蒜~~~

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胖头鱼头一劈两半儿~~~

" J7 p8 @% K+ `" g! U! V' V
( e; p0 Z) E! d1 s( _# I
1 C; P* O- u, n& Y+ \- Q7 \1 x放在砂锅里：鱼头在上，底下是大蒜，放大葱两段儿。
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; h1 v7 c9 d  x+ w& Q
加入植物油，要加半砂锅。


% Y: c; Q- F) i6 P放上青椒，红椒丝，闷炖一个小时左右。
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7 Y' \8 h4 ?# O( `' j
放香菜就可以吃了~~~

鱼头吃完以后添汤，炖豆腐，能好吃的疯喽~~~~~
, K, d8 l: B) Y& @3 a! G
[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]

蓝玫瑰

半沙锅油？

草汁

不放那么多的油应该一样好吃

缠绵雨

这菜叫什么名字？
要放半锅油，那汤不是全是油了？

urspace

老汉

喜欢21的手
- {( O7 N5 K" A8 E" q6 V; S1 O
0 M! ]6 F4 L1 S' M7 w" b
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. E% O! H  s7 s
艺

烟雨江南

可惜这屯子买不到胖头鱼头!

天天自然醒

看着挺有食欲， 不过为啥要半砂锅油，是不是多了点啊。不用加水的吗，就是油？

糖炒力子

哪儿能买到胖头鱼?

G-rong

风过香林

只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

lunik

胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊

虎吼西风

这菜我在国内做过类似的。
1 d8 P2 R4 _0 }/ M/ Q/ K% [, x
锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段，上面放的是鳗鱼。锅底加油，烧至姜、蒜、葱糊香味，端锅上桌。味道不是一般的香！！

风过香林

看来老虎深谙其美味了

carlzheng

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

* {7 c; w; Y  ^. o6 L我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

风过香林

原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表

- r, I, i6 L1 u& M: K
! V( @5 A0 L; k+ c6 r+ f, `9 M$ [我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

& f' ?8 u! F! ]3 y1 n% w知道我叫什么吗？
) o: q" v! }: r
$ W5 z" @1 ~! H8 q3 Z% T" S9 e, a告诉你啊：
  J( C7 v) |: K
我叫：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

兔子和狼

鲜呀~~~

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表


知道我叫什么吗？
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告诉你啊：
8 b& c& [+ K- d! ?5 T% f0 |9 ]
我叫：**** 本内容被作者隐藏 *****

) L+ B9 u! L# n% U' h( |% k
俺还就好这口，香酥的炸馒头片，抹上一层....,再滴上点辣椒油，人间美味~

kknd

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爱城华人之光

请问你鱼头在那里买的？是什么鱼？

风过香林

鱼头是超市买的，不过是国内的超市。

! b+ z, Q; h. m3 m1 _; ~! p1 R- ^兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
鱼头是超市买的，不过是国内的超市。
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兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

2 A! ^3 j+ ]# m2 Q; P7 x4 @2 L
对头，正宗的就是应该是炸窝头片！！

柳川

半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。
不过既然21和老虎都做过，想必错不了～
3 y% u+ y  C( a+ h* U21，不用砂锅行吗？

悦耳的鸟

是不是一定要放那么多油啊

风过香林

一定要放那么多油，一定要用砂锅。
; D9 T0 G0 w& X1 \3 ^4 s砂锅保温受热均匀适合煲汤~~

三思

窃窃地问：不放盐能好吃吗？

巴山

看样子是小的稍平的那种砂锅，用油可能会少一些。

望明月

不敢不敢，这一个鱼头，竟要吃去俺家半个月的油钱，舍不得啊，哈哈~

4 j& A9 {7 l! n! T0 }0 E9 ]今天晚上我试了试，不过我没放那么多的油，因为豆腐有出水，所以我也没另外加水了。我另加了些虾，也是非常地好吃呢，只不过我用的是鲫鱼头

风过香林

鲫鱼头也不错，主要是喝汤，对了，你可别让璨璨喝啊！！鱼生火，肉生痰！！！

虎吼西风

原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表
窃窃地问：不放盐能好吃吗？

. E8 y" k2 e3 I2 l1 K
咸淡还是要调的。

( j# Q+ W3 N/ t7 x6 m4 }咸无味、淡无味。