 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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主料：排骨500克(斩块)
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4 ]% I4 L$ G* Q( d1 l 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许# a, n( y5 b- f
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右2 _ a7 r6 \! ] m/ F( n# q
7 o) e+ ]4 S7 ^& T2 S2 S9 U4 ` 制作方法：6 l6 @* q* O/ m0 _- Y# V
$ H/ D0 l4 o( q" Y. B( ] 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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. J3 A9 h7 w/ c0 ~! L 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。2 @( P. I- U5 ^) p' x$ j, z# |& _
* }3 Q+ {* d2 r/ x) p& |* ?! X, u 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 & f+ ~6 r& Q$ Y* i6 `9 E+ ~7 i
. N- [7 ^0 v! G% h! R 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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3 Z; V0 I1 D- S, o 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。5 D$ ]7 C, Q; }" V6 r
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 20:46
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