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[问题求助] 求菜谱

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 20:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
$ R+ B' D; I& Q, |现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?( A" Z7 N" r  A/ r
提供方子的都有花送!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:13 | 显示全部楼层
基本上呢,这么多人,是很难调配,建议你煲一大锅鸡汤,或者排骨汤,或者任何你喜欢的汤啦。5 V: x* N& ]# ^' z$ B
鸡汤我经常的RECIPE: 鸡一只(可以整只或者切大块,要过开水弄干净下), 桂圆,红枣,枸杞,党参,淮山,姜,葱,SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。$ d% M* Z( k, W% [( P0 O! l
还有煲好之后,过滤掉药材和鸡,基本上鸡不是很有味道了,不过你可以把比较有肉的地方手撕下,做成手撕鸡,这样不会太浪费,汤可以加粉丝,或者你喜欢的东西啦,单喝也可以。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-27 21:38 | 显示全部楼层
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:42 | 显示全部楼层
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表 & _" v3 B, N  s
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

. L7 R6 A' p, U+ y
* W3 B: D$ [! g: S. N0 {( Y晕,这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦,每次煲汤都好辛苦,特别是过滤的时候很容易烫到
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:13 | 显示全部楼层
1.孜然牛肉(候选)0 ]/ P* S  e# o& l1 e
2.菠萝鸡腿,或辣子鸡丁。
, O8 ?' K: M7 Q' H, C0 Y3.胡萝卜炒鸡蛋。5 E* k$ |  J; Z3 N+ {
4。肉末豆腐。" d1 C4 ~% e0 P, y* S! P8 k
5.上海青炒香菇。
$ h5 ~0 l) Y( w3 ~* `* R; B3 _6.冬瓜骨头汤。3 G2 a/ ?7 D& ]& c% p7 X2 L
7。红烧罗非鱼(上次在97买的那种鱼)。
6 v: A( J  I& a1 p- a7 P材料应该不难准备。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表 & @+ o3 L) U. A) l) _5 Q) }& S
1.孜然牛肉(候选)9 O4 I7 N9 g. }) O$ t4 _! b
2.菠萝鸡腿,或辣子鸡丁。2 ?. c+ E' o! `2 Z1 }% X- {3 @
3.胡萝卜炒鸡蛋。
* ^  y% y( z: v5 G; m+ B4。肉末豆腐。, P. g7 G- J1 B! O+ I: V
5.上海青炒香菇。
2 P7 v+ g. `8 I8 u( D% i6.冬瓜骨头汤。! y% C9 A/ L( L5 z* B3 ]; q
7。红烧罗非鱼(上次在97买的那种鱼)。 . p. |- Q( Z# @3 I  d- J
材料应该不难准备。
$ B) a( r1 H; ^: P, f* E! V2 N
强人。。。% v8 V) L) J, a- I6 Q, u
小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:36 | 显示全部楼层
关于大骨头,还真是呢。要是特熟的朋友还好,不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
+ t( G" ?) z0 W) p6 y" q# F' U# |* [准备一大盘儿凉菜吧,荤的可以来口水鸡,素的索性就黄瓜豆腐丝。
2 ]: [+ k' \: |2 e因为有小朋友,可以考虑蒸个鸡蛋羹,比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个,做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。( j" A- o  q* u' D% d, z* S8 h

! @2 Y1 {4 `7 [) I+ x5 v$ H[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:40 | 显示全部楼层
小美猪,我们这么熟,这6个大人和2个孩子包括我们吗?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-28 00:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知道你和你朋友们都是哪里人,喜欢吃咸还是吃辣~~~所以菜就很难给你意见了,主食方面建议你炒面,很简单,上海炒面2包(6大2小绝对够吃),过水后去水待用,买些叉烧肉(或香肠也可)切条,另准备些青椒丝,葱丝,胡萝卜丝等,油烧开后将面和备用材料一起大火炒,调料随意,但如加些甜面酱会更好吃,整个过程10分钟搞定!
' V2 o$ z0 l) o/ f4 m另外提供一个下酒小菜,也是特特简单,花生米入油炒熟后放凉,小黄瓜若干去皮切块,洋葱一颗去皮切丁,三样一起放入容器中加入糖,米醋,少许盐,香油搅拌一下就OK,很爽口的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-28 09:59 | 显示全部楼层
1、香菇油菜(2、3分钟就好了)
, \% k* ^1 q# M) Z2、粉蒸排骨,大大的一份(是个好选择,一边蒸着,不浪费时间)
& ?# p; w$ e5 h+ b/ ^: C3 O3、青豆虾仁(孩子也喜欢吃)(2、3分钟). ^: p) q( _! n7 s. Y9 }0 t
4、凉菜一个
3 ]$ p. m, r. v5 Q! v6 j5、肉陌豆腐是个好选择' e, ]" _6 m8 h$ \0 [! c
6、烤箱也别空着,烤一份鸡腿(与其他菜同时进行,多好哇,省时间)  ^% x8 f3 J4 g! f
7、汤
0 {( ?" i4 ~$ O- e
  `+ L. E0 [! r5 R我觉得大家聚到一起还要聊聊,所以你别呆在厨房太久,所以做菜的原则就是简单,快。好吃不好吃不管哇。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-28 23:31 | 显示全部楼层
原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表 5 l, g  u+ C, v8 ^
小美猪,我们这么熟,这6个大人和2个孩子包括我们吗?
& b! O$ n( \/ b. s2 v. C) K
和你不熟呀,除非你是TONG
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢LZ的鲜花~~祝你们“大吃会”圆满成功,最好也给几张片片解我们眼馋呀!
鲜花(120) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
《随园食谱》
4 K2 u8 f( r6 }, p
& f- N8 {1 V& ~, N8 U: K 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 61)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:48 | 显示全部楼层
再加两大一小,谢谢
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:53 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 01:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表 1 w$ X+ l5 y5 d
再加两大一小,谢谢

/ A1 R+ P3 [# p8 m8 l" U起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 02:15 | 显示全部楼层
下回遇到这事直接给我打电话,点拨你一下就O了!
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 02:55 | 显示全部楼层
TONG是谁呀?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 18:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是不是有我啊,有我就给出主意
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 23:46 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表
! K5 ?5 s, l' ]# m
# Y7 [8 B9 L3 p3 ^7 X6 {$ d3 e起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

# {; g: o0 k2 Z' E7 O; O7 c! f5 o! m. F! U0 W8 a
那要看你让不让我参加宴会,其实俺的饭量很小的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 11:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
说正经的,菜谱如下:
6 ]7 B+ Z0 t6 z7 _' ]) ]汤: 推荐黄豆芽排骨汤,小猪豆豆的羊肉汤也好,21的酸辣汤也可以,你瞅着什么喜欢做什么吧
& N1 {9 ?# k5 k2 {凉菜:卤牛肉一品,凉拌三丝一品,青椒皮蛋一品
; o4 E$ Z' F" W" W9 d2 M; ^热菜:你擅长的烤猪扒一品,茄子烧肉一品,肉末豆腐一品,香菇菜心一品,海鲜什锦一品
/ s9 c" e  Q) A2 v: f小吃:玉米烙一盘或者胡塌子一盘" [, K+ H. o; E& i5 Z: O
最后:水果拼盘一个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表 " x6 N  g& x  ?. Q
下回遇到这事直接给我打电话,点拨你一下就O了!
* a* z; T& K% B9 Q
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:04 | 显示全部楼层
原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
* \9 i& X' e, U" B8 ]TONG是谁呀?
( ]- P  V, J4 m. L- H
你是谁啊
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
7 k/ m/ t0 h& Y/ }! J" z是不是有我啊,有我就给出主意
$ r7 }; H4 `9 R# H' r* k6 F- B; S% B1 x" v
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:07 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表
5 |2 w  Q* n; s9 C% D, R* f* J0 E. i1 L( E0 k% e; I3 P
( n" \4 r& H4 ]. i
那要看你让不让我参加宴会,其实俺的饭量很小的。
4 |3 a7 ?: H& ~
哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
. E0 }* W, ^4 p5 c9 i/ Y7 V咱们~~~~~一起去她家吃吧
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表 7 K3 ^/ E& A1 \! _
/ `( z! B9 r$ R; A7 Y9 F9 U$ z
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷
1 Z3 [. O9 e+ o6 s7 R0 B3 n: W
你什么时候打算去,叫上我,吃完一起走。。。
理袁律师事务所
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 00:33 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表   X+ A! j1 M0 n5 J- t" l0 M9 m

2 v- ~9 q2 a' v: j9 m; K! l/ \上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

$ Z' f: D9 s0 D+ H' B
4 g$ }' c# t5 O" d/ W笨就一个字!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 01:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表 * i5 |, ^+ Z$ r4 ^5 k7 t

( Y  f% k- N. U2 t% Y
# ], P. j  V# R* m1 w. L笨就一个字!
/ ?5 l7 X8 r4 ?) J* f$ B
是特别的笨~~~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 12:50 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
& p9 n4 z9 h/ O3 b
  K* v  g; c+ o# }& q6 e5 Q没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷
/ d, l. S4 }8 S# V* a1 ?5 l4 x: _3 J
狠啊,你!
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