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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

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[问题求助] 求菜谱

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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 20:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢. |, k2 X% a: E. I, s" b. N1 K
现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
2 m7 N& I+ ]  [提供方子的都有花送!
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:13 | 显示全部楼层
基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。8 p% @2 }: X$ t! p% l
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
5 d, v" W# G9 p8 G+ E9 r9 z还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-27 21:38 | 显示全部楼层
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了
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Xbfeng
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:42 | 显示全部楼层

菜谱

老杨团队 追求完美
http://www.geocities.jp/momi619jp/
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
4 |) V8 @, z- f2 n& A- r2 A楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了
$ L9 [  C. l9 C! w
, p, o, |8 j) i2 Q3 N) F( W
晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到
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小猪豆豆
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:13 | 显示全部楼层
1.孜然牛肉（候选）
4 @$ V# k- j7 B. L6 T2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。, f8 y$ m3 i$ f
3.胡萝卜炒鸡蛋。$ |( y( g# a( U3 k4 w4 m. Z
4。肉末豆腐。7 x0 g/ {$ z9 `0 U3 S' M/ b
5.上海青炒香菇。
, s9 f! r; ^6 O6 S0 Y4 Q' j& z6.冬瓜骨头汤。
6 B% Z, ~+ H) C4 S8 h. i' {' n7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。 6 L+ ^8 e1 V* t: U% W1 f' N" }
材料应该不难准备。
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
% ^. b4 K( Y: i; E+ I1.孜然牛肉（候选）
1 ]5 ]3 o1 F7 N0 W- Y2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
. j0 l% B2 Q" k$ w0 E& `7 V* j3.胡萝卜炒鸡蛋。  \; R" w0 c' r+ L* Z) R$ c
4。肉末豆腐。7 s3 S( p) `% v6 k1 l
5.上海青炒香菇。
' [+ q+ d) R' \! {8 ?. N  z6.冬瓜骨头汤。
: R) y. Q4 d5 m8 {5 G7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。 / n$ c5 a+ \& c# @# s7 {5 M
材料应该不难准备。
$ Y4 n  O  o& B4 K- V& l- Q0 G$ e
强人。。。
+ M$ a7 M4 Q" u! W! K* G+ v. ~& \$ t小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:36 | 显示全部楼层
关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。2 R/ b9 U, ]' E; `
准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。  Q0 A' b: j  A% v/ i
因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。
- e; O7 |" ^3 |5 v- Y  A; s+ P' P# t, u# w. S; @
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]
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veiclee
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？
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happypretty
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-28 00:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！! i3 ?- j/ `; V6 U+ P3 n
另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-28 09:59 | 显示全部楼层
1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
6 m0 S! v  J! Y5 V  l2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
4 g5 o5 t" e) K; R5 `6 p( }3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）! F" @  e& c/ ]
4、凉菜一个
, g5 |" a9 h- I5、肉陌豆腐是个好选择# t* t  o" W; o
6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
: x0 p2 U& {' r! t7、汤/ D6 P+ C$ G4 O/ Y+ i
' ]2 a& W9 u+ ^* R+ X1 E
我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-28 23:31 | 显示全部楼层
原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
8 @1 g- j7 q4 p6 L% k4 W) z% h小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

7 [! W! t- D8 {: J6 d4 N和你不熟呀,除非你是TONG
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happypretty
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！
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竟陵残雪
鲜花(120) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
《随园食谱》
+ q3 h6 X( Q8 i' H0 H4 Q. {' K+ @8 ^4 H- l/ u, w
随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 118)
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兔子和狼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:48 | 显示全部楼层
再加两大一小，谢谢
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benjaminhan
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:53 | 显示全部楼层
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 01:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表 % \8 s+ z) ~9 {( H4 y  H5 u, [
再加两大一小，谢谢

- n1 T1 E: a4 g8 W! k8 H5 v: e起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 02:15 | 显示全部楼层
下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！
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veiclee
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 02:55 | 显示全部楼层
TONG是谁呀？
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 18:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
是不是有我啊，有我就给出主意
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兔子和狼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 23:46 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表 9 X# z1 b6 w( e$ d) a1 W( W1 a

* [: }4 S$ z. S7 Q  W" t起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~
7 @) o) u5 s! ]
4 ]1 n! p6 Q+ |: P6 l. h9 g1 b
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 11:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
说正经的，菜谱如下：
9 I; Q6 Z) \6 v- Q2 p" w2 A8 Y* ]' ~, O汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
7 Z6 t2 C' U9 W# @% S, m$ a) C. H' i凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
* F+ n; T; B- @& N热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
# r) W& b2 r, V! v小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
$ \( J4 |8 i* P! \9 E) }6 a9 @4 x最后：水果拼盘一个
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
' l  k: e/ q, ?% d+ q% [下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！
7 A2 b% T" C( ?, \+ v0 r$ k
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:04 | 显示全部楼层
原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
$ w$ w# T. @; {/ N" RTONG是谁呀？
4 e2 f! Z, O- q* q. F) x
你是谁啊
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:05 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
. ]. Y( e' b6 `, D  @* i是不是有我啊，有我就给出主意
7 ~# g% n. ^$ |# \4 X
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:07 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表 * N9 Q( ?/ z! f
" {. K6 l* C5 U8 h
( B8 C* y* F8 r( r# o
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。
6 j0 Q4 h" S$ F
哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了) ^  h/ e* Z, a) r: _
咱们~~~~~一起去她家吃吧
理袁律师事务所
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小猪豆豆
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
! W" `3 z% O$ c# G5 J
" U2 v, ?+ |0 X8 `9 t9 g( h; b9 Y没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

' t& u. r- C+ R$ g4 A. w" B; H你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 00:33 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
8 `0 Z' i( N' J' _! D( d% @( q3 L! y* w, k6 s* O6 G8 @4 E' w  t; X
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~
6 h' i+ i) R8 R' u2 O+ G2 H; L

' X1 D! I1 s' I: J; N% Y笨就一个字！
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 01:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表
4 t4 \& s4 J2 b. h! e) y7 D
  l  ^7 \6 p3 J7 }  J4 R, v% ?4 u
- E+ X7 z% L. g& f笨就一个字！

% }( L9 m( g; c# E1 c9 l# C7 R是特别的笨~~~~~
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 12:50 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表 , ~1 A, [% V* O

5 c3 V0 z# _4 z- @没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷
  Q0 w! }, ^* P; e+ g1 P' x
狠啊，你！
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