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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

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[问题求助] 求菜谱

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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 20:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢8 E3 b$ V0 Z7 h
现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?3 b  O# V8 B8 f, E/ O
提供方子的都有花送!
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:13 | 显示全部楼层
基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。2 C2 \# P% \  k$ w0 L2 x
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。1 m& E' {- |  A9 T+ k! E
还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-27 21:38 | 显示全部楼层
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了
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Xbfeng
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:42 | 显示全部楼层

菜谱

老杨团队 追求完美
http://www.geocities.jp/momi619jp/
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
- Y# J3 Y5 o7 d8 O- S: u+ Y楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

" G2 X. |+ t* y5 F! C% i( `2 I) a: ~3 M, Z# s
晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到
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小猪豆豆
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:13 | 显示全部楼层
1.孜然牛肉（候选）2 n/ `2 h% V# w2 S; |( u
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
* F& @5 X$ R' N# @3.胡萝卜炒鸡蛋。  W) U6 C1 R9 C
4。肉末豆腐。6 R! [9 }; O. K2 C' N
5.上海青炒香菇。3 z' P* L& w2 X$ J# g0 o
6.冬瓜骨头汤。
( Q: H+ M* h$ K+ x% E8 S7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
0 h5 C; H0 Y# F材料应该不难准备。
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
' }; H* U; c; A. r1.孜然牛肉（候选）: }% ~  t% R9 ~, n: h6 @
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
4 n: ~2 ?" H7 ?1 c3.胡萝卜炒鸡蛋。
9 y! z3 M8 w2 _9 f: U4。肉末豆腐。
% R9 g( i& M3 }/ }5.上海青炒香菇。
0 u1 T' s, I8 _1 U9 t: l6.冬瓜骨头汤。' y/ E( a) H, ]: |# a( I3 o. q2 a
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。 6 ]0 c  ]4 E8 Z# r1 Y5 \/ [
材料应该不难准备。

9 F4 b/ H' c; y: Q强人。。。5 o6 g! ^. g2 d" z; H8 c- [$ z. l) t1 C6 u
小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:36 | 显示全部楼层
关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。' ]" Y" S5 R: p
准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。4 S* x$ _1 J0 a4 f: O
因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。8 {: e: Z) s  n. \- U
( F7 T- ~6 b. x( ~# r# |  T- X3 A+ O
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]
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veiclee
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？
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happypretty
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-28 00:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！* O9 d% r* P, Z# u; h4 S
另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-28 09:59 | 显示全部楼层
1、香菇油菜（2、3分钟就好了）5 g& M" W! d1 o- a; k# b
2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
- P  O" ]! j# ]3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
1 H3 e6 L" @( i8 ~( A, g! I4、凉菜一个# D3 N0 W, [" w! |) ]' l& R
5、肉陌豆腐是个好选择5 W5 t4 b4 M8 ?( y( h8 X
6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
: h* \) T; C3 i- y+ u8 V6 j1 u7 t7、汤
3 W. x- `. B" Q& w$ D! T* e, X8 W2 D- Q; A: T) ^
我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-28 23:31 | 显示全部楼层
原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
' Z& Z' Z( z# M& x小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？
$ Z6 f' g; h5 k% m% y6 h1 ?; @' I
和你不熟呀,除非你是TONG
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happypretty
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！
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竟陵残雪
鲜花(120) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
《随园食谱》" D( Y9 f" i* Z. h8 r% ^0 z, T

" D$ m' o2 r+ Z 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 101)
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兔子和狼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:48 | 显示全部楼层
再加两大一小，谢谢
理袁律师事务所
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benjaminhan
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:53 | 显示全部楼层
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 01:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
! E1 Z$ ?6 i9 O/ p( s  A) ]. g# t! \. M再加两大一小，谢谢
3 f! Y* W- W  x& K$ W$ y# H" {
起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 02:15 | 显示全部楼层
下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！
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veiclee
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 02:55 | 显示全部楼层
TONG是谁呀？
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 18:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
是不是有我啊，有我就给出主意
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兔子和狼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 23:46 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表 " x. ?% u& f# a5 r

! C0 A" L: q1 T* }起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~
) @, ?4 ]0 l, s/ e) a! T

3 q5 t- J4 [! k, P6 g* u/ N那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 11:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
说正经的，菜谱如下：. W7 a  j- P( H& e' f1 C. Y+ k
汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
& _. s( @( u* d* I凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品& R# a$ y" w) R9 w. ^, J2 c
热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品, p, L/ y% ~( Y, I/ x
小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
) M1 Y# d: K7 z6 m* T* ^0 _最后：水果拼盘一个
理袁律师事务所
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表   Z5 ~, n% ^) H1 `- F. ], Q; T0 k3 @
下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！
0 E; ?7 \  Q" S) E3 d' I
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:04 | 显示全部楼层
原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
- `* p7 n% m$ R: JTONG是谁呀？

* W7 G% G: Z* s# l9 V" l4 o$ t你是谁啊
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:05 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
5 `# t3 t) v/ r! Y+ \; F3 t是不是有我啊，有我就给出主意

0 B$ h4 F) E( w( `/ N没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:07 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表 / d& [! @( H* @. A* [

6 H1 J$ N! O9 U& V) n5 Y# Z) X4 ~
0 O/ f1 f% [% A2 Q* E; w- \那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。
$ v  P" n6 f) ]; G2 ]7 N- \' a
哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
% J9 S7 v3 `7 z6 G% Y. X咱们~~~~~一起去她家吃吧
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小猪豆豆
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表 $ e" w5 J" [7 L) B# h- \

9 {4 i; j/ _' c+ U4 S) w) S没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

+ {$ c% w8 f$ }2 m' |* K你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 00:33 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
. c  t0 f1 A, q0 ^9 q/ _  B# O" E: T5 M5 ~9 P5 b( A
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~
$ |& b( ?9 Z9 `  u; O6 E) q
/ x- s3 n1 X. [9 G. \
笨就一个字！
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 01:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表 $ J$ s+ \* @* c+ N) [8 F

: m. G6 Z+ v6 N! J9 Y' Q. f7 N4 F2 ?# N0 q8 C' @/ a! ^8 z% E
笨就一个字！

1 I0 o# S2 D: J) i+ }& Q' f! q是特别的笨~~~~~
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 12:50 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表 5 s# E4 E! F/ g8 P- e$ d
6 s$ W$ y: R- g* i' {" {+ P$ `
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

" y( e: b/ D* C# ?+ o7 R狠啊，你！
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