 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅9 {5 j" P/ ~. ?. f9 F9 w& T) }, {
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
: R2 d( |: X8 J% z4 w0 N0 Z( _做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.9 q& u9 b5 A# e" _7 ?" g" m
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
) }. v+ j Y) P 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!' t$ Z+ ]( I: G, s. `- c+ E
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.2 ]+ b |' r8 A( _& [- v* R
1 T5 h% k; P9 W, ^4 {/ Y
五香牛肉
" C* A5 L# c! H材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
) f7 z0 o1 o6 Q2 n3 z: b+ ?& ^做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
! b3 I% }8 @" T 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
: ?* Y8 t1 u1 {# p# c" F 3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
