 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
! `& [1 t8 o" p% Y7 _! O材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤6 ^) U0 N' e7 a1 _8 S. }; Z% I
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.- Z- q5 _9 d; ^* j
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.) S7 W1 B% X6 y6 K) I, p
3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!' O% s" O. n8 x& ^ L _) y3 K# A
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.& b* \' B# Q; `' E+ C; ~- ~
* w: ^- w4 o P# Z% H+ g五香牛肉
$ U: S+ K7 Q3 X$ ]材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
2 f4 W# y* x; a做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.5 o& M/ L( |8 h2 ~8 I
2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.$ |3 \" ]" W. [( t( l) o
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
