 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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 可乐鸡翅---ZT% P- ^+ H* r* T, e2 N$ G
可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。
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* D4 D5 |% j1 F6 r9 m+ @0 A4 I3 ?3 o鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。 & b: M8 a4 e3 R( [! @
% C! j5 P) j# `, [4 a. |% n% g6 H+ D0 l注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法
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- B* T6 g) S: g+ K6 |, {作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
9 R7 j% z- T1 M" q0 c# O. y8 G9 p5 n做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
% C& L) Z! x# S& M/ [/ D. _油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:)
6 m+ A8 ?% f K1 J适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之
2 ~* N; B4 B8 f( p Z% V( G' n! m待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之 ' m7 e0 U% i* K) T9 c2 h
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# C- R3 U' t/ ?# E) L6 Z材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
6 L. a5 [- J8 ?: i/ T% D' g( R作法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。 1 j/ h0 k5 ~, C$ y3 J0 q3 y! D5 x: r; s
鸡翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。
9 G. {+ d* V, Z醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。
3 R5 r8 h( a- N/ O炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可 - W1 p9 N; I- }4 N
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
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/ Q* a# c# Y" W7 d% W4。 懒人做法:
% P$ a8 {" r0 U一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。
/ M) c) j1 m6 ^% ^+ M; m$ B2 k一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時。 4 E' h+ N% Z& S4 e
其他什么也不用 # [0 ^: F. B% r* ^7 @ H4 Q
! h _, `; `7 i7 E% C( u) N1 g少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
" ]6 \, I) w) ~- x& z; ^' k4 ~偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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