 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可乐鸡翅---ZT9 ` d" {/ w' r( J. @- ~# R! G4 u
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 [+ q) ]# D+ M s$ t3 l
) X6 N4 t7 D/ o& M6 F: l注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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. t* ]( N) s" a更多做法 + N; b; h& ^) d- f
1。
# S: V6 @: Y; @' c. k3 y3 i作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
$ q3 W6 s; U* p做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 2 j8 }$ W* x( }& E" [, H: J
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） ; z5 ^2 I+ ^* k2 w
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
4 e- E9 e, k/ ?待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 % H) D1 B0 Q& Y0 i
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
4 I& Z% h; F3 P9 \( p% h! C9 I作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
6 F# |0 ?4 f s' b: Y7 }9 q7 Z. x2 t# Q鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 F" P( k% E6 J
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 : c4 d% j9 X) v& { J3 N
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
3 I" M5 r* w6 @6 @% \3 Z一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
- }; G+ h2 S1 g' { a一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 - Y" W: M) X2 e H9 t% m
其他什么也不用
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# p3 g: D% e/ D* m# }: V( R) R少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! / n( |+ e- V7 V. ^8 d* Y' y
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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