 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 % I0 h6 d& d3 ?/ l. v( {6 B0 `: L
" `, C' s0 N3 j+ E/ k. s注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 # L, T% K$ O0 g; A5 s/ ~- [
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 . \- m9 ]+ [, }( @& Q/ T/ i
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 7 |; [9 J# P- g4 p4 [/ C' v
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 6 N& [: T/ J* L% s" ?/ q
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 , T& B. L8 A* ~
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。
) I W2 c6 r) u9 \4 H0 l材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 . L% Z: H* v- `. N9 T2 H, S
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
, n9 g3 h" l% K( d9 u鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 - Z, V, a3 |7 A2 B
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
- V% K% k# ? X; y) S炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 ' a. C' X2 [& [7 C1 q# p
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! Z* R. ]; h0 z0 S用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. & U# k7 l# ]. w
e2 r7 \6 ?& k4。 懒人做法:
( r: b! D7 C! q B9 l一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 & w; q" ]1 Y- \/ l" I1 c! U
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
2 d/ t) _ B% v其他什么也不用 D$ j3 B2 r! n& H- ^' b/ M
: o2 ^- d" d+ u/ u少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 3 F+ L* ~: q& _# c- Q X$ b
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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