 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ( z2 H& V1 P2 a6 l
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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0 t3 s2 d$ ]9 F# I$ P更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
0 z! r6 d- X; D5 [: ]9 Q# }做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
' k' h" A/ i( V2 q油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
+ g% j6 v0 o* E6 i+ u适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 : Q7 k% |4 G* {4 }# w) E
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 . U; C/ B/ M9 K4 I; e3 {* |" F0 C
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
; e$ v/ @- G5 G8 t* \( {& r3 w作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 * D0 t0 H. M; {2 N l
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 9 c+ L8 t0 t, M5 ?4 \; {
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
0 K5 t8 f5 J3 N4 N) F3 _炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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& U8 j8 W3 p4 f4 B/ q1 a6 ]4。 懒人做法:
6 i& G' ` d3 K- N' f5 H+ y' O一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
* N1 [! k% }# A4 F; }一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
# T! y t$ f& ~" b1 q/ ]' Q/ M其他什么也不用 ) g; M2 s9 w4 k, d0 V6 R' W
* Q" R2 c* m3 X* L- i少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
, R5 r2 W4 [/ A. T5 s" R偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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