 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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* D4 D5 |% j1 F6 r9 m+ @0 A4 I3 ?3 o鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 & b: M8 a4 e3 R( [! @
% C! j5 P) j# `, [4 a. |% n% g6 H+ D0 l注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法
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- B* T6 g) S: g+ K6 |, {作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
9 R7 j% z- T1 M" q0 c# O. y8 G9 p5 n做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
% C& L) Z! x# S& M/ [/ D. _油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
6 m+ A8 ?% f K1 J适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
2 ~* N; B4 B8 f( p Z% V( G' n! m待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ' m7 e0 U% i* K) T9 c2 h
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# C- R3 U' t/ ?# E) L6 Z材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
6 L. a5 [- J8 ?: i/ T% D' g( R作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 1 j/ h0 k5 ~, C$ y3 J0 q3 y! D5 x: r; s
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
9 G. {+ d* V, Z醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
3 R5 r8 h( a- N/ O炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 - W1 p9 N; I- }4 N
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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/ Q* a# c# Y" W7 d% W4。 懒人做法:
% P$ a8 {" r0 U一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
/ M) c) j1 m6 ^% ^+ M; m$ B2 k一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 4 E' h+ N% Z& S4 e
其他什么也不用 # [0 ^: F. B% r* ^7 @ H4 Q
! h _, `; `7 i7 E% C( u) N1 g少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
" ]6 \, I) w) ~- x& z; ^' k4 ~偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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