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适合冬天吃的早点--桂圆蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
体寒的人在这儿过冬天,真是够难受的,总觉得身上胃里冷飕飕的,只好多找些暖血暖胃的东西吃。这个桂圆蛋糕,好吃也好做,很适合冬天当早点的说。
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" Y* _7 L& u5 i方子来源:http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-141883-0-29-0.html/ o( F1 e8 ~9 f) i: z
略有改动。' }9 t0 S: w; t0 X- a( a
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原料:! Y* J0 U5 H6 [3 ^
桂圆肉100克,酸奶150克,红糖80克,色拉油50克,中筋面粉(all purpose flour)160克,鸡蛋2颗,baking powder 1/2 teaspoon,baking soda 1/2 teaspoon,核桃仁约20克。2 ^# o/ i" ~$ m# i

1 ~. O& o& p  W. b9 h: q+ j+ Y做法:  R4 o: O& w( y8 s! z
1,桂圆肉加约100克水,小火加热煮至水干,待用。& ~1 x4 N9 f& N) [
DSCN5014.jpg # p+ S9 o* i0 p4 S  Z0 I) x* r
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2,红糖和酸奶充分搅匀,至红糖融化。(原方子里用的是原味酸奶,我用的是neilson的raspberry口味的,也没啥问题,)
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DSCN5015.jpg
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3 M/ i0 Y, e4 A0 u9 \' F# r3,再分别加入鸡蛋和色拉油并充分混合均匀。用打蛋器很容易操作。$ L9 P( K; @) d) w8 w
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4,筛入面粉、baking powder和baking soda,混匀成面糊。
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DSCN5016.jpg
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/ {7 ^: Z$ E1 n  B& u3 T* m5,最后加入煮好的桂圆肉和核桃仁,(还可加入葡萄干等其它配料,但凭个人喜好。)拌匀后倒入模具里。这个量可以做9个muffin(做muffin的话,倒入纸杯的9分满)。7 c" e: s+ X" O6 i, D
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6,烤箱375华氏度,烤制30分钟。或闻到香味,蛋糕表面变硬即可。
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烤好后,蛋糕的外壳是脆的,但里面很润。因为用的中筋面粉,口感相对比较扎实,但绝对不硬。如果喜甜的话,可以适当增加红糖的量,相应减少酸奶的量。
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- ?3 c" y$ a9 v5 m1 g天气不好的时候,更要好好照顾自己,吃好穿暖再出门哈~
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:09 | 显示全部楼层
好漂亮的蛋糕和盘子。 2 q& E! m" U7 S
怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
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8 Y0 U6 l* b/ r0 T& q0 K3 r[ 本帖最后由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:12 编辑 ]
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:14 | 显示全部楼层
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
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发表于 2008-12-17 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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发表于 2008-12-17 09:59 | 显示全部楼层
好精致!!
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:16 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:09 发表
, x) u9 A5 o: t& ~* X1 `好漂亮的蛋糕和盘子。
/ h  H% S+ \+ G怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
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heihei~~嘿嘿~~我都不知道说啥好了~小猪豆豆同学,你咋恁厚道ni~~~
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:14 发表
/ a6 x& D& n, ]7 K0 fbaking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
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回答正确,就是泡打粉。哪儿都有卖的。3 I: a9 G2 Q/ w4 l( h0 `, E, X
superstore,好像就在面粉对面的架子上,和baking soda、corn starch在一起。9 U% T/ r; }2 z5 t
大统华的话,也是在卖各种粉的地方。
$ Z% v/ ^2 e3 ]1 E9 q( R5 g6 A不过这东西一买一大盒子,也用不了多少。你要是不急的话,聚会的时候我给你带点儿呗。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-12-17 09:42 发表
. G+ O! |$ S+ _6 e$ E这个盘子就很好看啊!照个全貌来!

: b  V8 b, t' {0 [+ r我。。我。。我还是心虚。周末的时候来来回回溜了不知道多少圈儿,上窜下跳的琢磨了半天,还是心虚。。。俺都没成套的东西。。。这个盘子是$0.75买回来的。。。咋和你们PK啊。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 陈妮 于 2008-12-17 09:59 发表
! d. b  s& q* P* J2 V好精致!!

& Z* R3 ?( V6 @: l; j! x6 k! J 夸奖~
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发表于 2008-12-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小美猪的经典用语,我引用一个“我要楼主家地址”
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发表于 2008-12-19 20:47 | 显示全部楼层
喜欢吃桂圆蛋
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