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适合冬天吃的早点--桂圆蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
体寒的人在这儿过冬天,真是够难受的,总觉得身上胃里冷飕飕的,只好多找些暖血暖胃的东西吃。这个桂圆蛋糕,好吃也好做,很适合冬天当早点的说。8 N: V9 I2 k* J' q& D7 {
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方子来源:http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-141883-0-29-0.html
2 H! W- H4 G. h1 L% t, n略有改动。
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! z/ B) E) v3 m/ c5 L原料:7 J* g2 ], y- K: s/ y& T
桂圆肉100克,酸奶150克,红糖80克,色拉油50克,中筋面粉(all purpose flour)160克,鸡蛋2颗,baking powder 1/2 teaspoon,baking soda 1/2 teaspoon,核桃仁约20克。
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做法:1 P" e* c3 ?1 m/ P, J" [
1,桂圆肉加约100克水,小火加热煮至水干,待用。
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: @) O4 E2 P7 h2,红糖和酸奶充分搅匀,至红糖融化。(原方子里用的是原味酸奶,我用的是neilson的raspberry口味的,也没啥问题,)
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3,再分别加入鸡蛋和色拉油并充分混合均匀。用打蛋器很容易操作。
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& Y7 |( y0 O& }7 |  c" V$ c! C  i6 V4,筛入面粉、baking powder和baking soda,混匀成面糊。
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, Z1 @" t2 c) {5 U) b' R% f1 w DSCN5016.jpg 9 n+ }/ z8 ]: B) k1 n8 ?* q* m

. {) l& o$ r2 m/ x5,最后加入煮好的桂圆肉和核桃仁,(还可加入葡萄干等其它配料,但凭个人喜好。)拌匀后倒入模具里。这个量可以做9个muffin(做muffin的话,倒入纸杯的9分满)。
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6,烤箱375华氏度,烤制30分钟。或闻到香味,蛋糕表面变硬即可。
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. j! \! s$ i* S: \ DSC01346.jpg 8 H: O% m! Y( j8 X5 S

' B% E+ W. S3 y. P- z烤好后,蛋糕的外壳是脆的,但里面很润。因为用的中筋面粉,口感相对比较扎实,但绝对不硬。如果喜甜的话,可以适当增加红糖的量,相应减少酸奶的量。9 G+ T+ n) Z# O8 b' O1 `0 F0 N

, o! s: s+ ?! a$ _天气不好的时候,更要好好照顾自己,吃好穿暖再出门哈~
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:09 | 显示全部楼层
好漂亮的蛋糕和盘子。 ! ^0 H# j5 T9 T8 f/ k# @9 t& V* Z5 ]
怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
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[ 本帖最后由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:12 编辑 ]
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:14 | 显示全部楼层
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
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发表于 2008-12-17 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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发表于 2008-12-17 09:59 | 显示全部楼层
好精致!!
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:16 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:09 发表
1 {. o# k; z4 L9 W4 ^6 v8 T6 ^& e好漂亮的蛋糕和盘子。 ! U% C: C& _7 ?! _6 C3 u9 N' P3 L
怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。

  x* ]* D$ z) Q7 ?2 D1 Hheihei~~嘿嘿~~我都不知道说啥好了~小猪豆豆同学,你咋恁厚道ni~~~
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:14 发表 # M9 Z' {' Y9 d0 ?6 a; l* n; f
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?

/ A- s' H2 |0 x' i6 b; z$ d回答正确,就是泡打粉。哪儿都有卖的。
: b2 @0 _  R4 ]  usuperstore,好像就在面粉对面的架子上,和baking soda、corn starch在一起。2 l. r  H+ a0 r
大统华的话,也是在卖各种粉的地方。. Y* G; a- m7 x3 M
不过这东西一买一大盒子,也用不了多少。你要是不急的话,聚会的时候我给你带点儿呗。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-12-17 09:42 发表
- _% R2 o# K6 }. v' S/ u这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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我。。我。。我还是心虚。周末的时候来来回回溜了不知道多少圈儿,上窜下跳的琢磨了半天,还是心虚。。。俺都没成套的东西。。。这个盘子是$0.75买回来的。。。咋和你们PK啊。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 陈妮 于 2008-12-17 09:59 发表 3 m: ^' J$ f2 t  w" l7 b
好精致!!
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夸奖~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小美猪的经典用语,我引用一个“我要楼主家地址”
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发表于 2008-12-19 20:47 | 显示全部楼层
喜欢吃桂圆蛋
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