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适合冬天吃的早点--桂圆蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
体寒的人在这儿过冬天,真是够难受的,总觉得身上胃里冷飕飕的,只好多找些暖血暖胃的东西吃。这个桂圆蛋糕,好吃也好做,很适合冬天当早点的说。
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* E8 G: o! ^7 {) n9 F" I6 y% X7 `0 e方子来源:http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-141883-0-29-0.html
2 k( J# K3 K4 k1 g5 }略有改动。# E8 o( P/ u! w9 w$ g

: N+ S5 ]& U! Z3 `2 k6 f原料:
, U' \4 |! A! @, `" C桂圆肉100克,酸奶150克,红糖80克,色拉油50克,中筋面粉(all purpose flour)160克,鸡蛋2颗,baking powder 1/2 teaspoon,baking soda 1/2 teaspoon,核桃仁约20克。. s, \" _% z" `4 ^* ^* P

/ k6 \7 H5 c3 D8 y9 L* f4 q做法:& a5 k( c6 o7 O: g* t. d9 [5 v0 M
1,桂圆肉加约100克水,小火加热煮至水干,待用。1 O) l5 n& c  R/ W/ U
DSCN5014.jpg ( U- @3 _! ^) q

0 B( V" f( a2 p2,红糖和酸奶充分搅匀,至红糖融化。(原方子里用的是原味酸奶,我用的是neilson的raspberry口味的,也没啥问题,)6 i$ h+ \1 s5 {) c. A- e" Z0 z

# @% B/ ^7 k: v* w DSCN5015.jpg * k  Z" ]+ C- t7 `

7 ^' `- R5 d* G: W1 o3,再分别加入鸡蛋和色拉油并充分混合均匀。用打蛋器很容易操作。
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0 e; Q' j! k3 Q% ?( j4,筛入面粉、baking powder和baking soda,混匀成面糊。
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) l# v5 w9 m' j+ ]& Z DSCN5016.jpg 6 d( I3 [- C* u5 q' i! V
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5,最后加入煮好的桂圆肉和核桃仁,(还可加入葡萄干等其它配料,但凭个人喜好。)拌匀后倒入模具里。这个量可以做9个muffin(做muffin的话,倒入纸杯的9分满)。3 G; e$ s6 C0 z1 I; j
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7 G( O* r% n3 w, t2 X% ^6,烤箱375华氏度,烤制30分钟。或闻到香味,蛋糕表面变硬即可。% k  f4 S2 T) ^1 r3 p
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DSC01346.jpg , N) _1 _8 n) Y, A/ w

% v0 ^2 b: g+ }烤好后,蛋糕的外壳是脆的,但里面很润。因为用的中筋面粉,口感相对比较扎实,但绝对不硬。如果喜甜的话,可以适当增加红糖的量,相应减少酸奶的量。3 q% C% R# L2 r% |0 v8 F

3 \4 G" f- m/ y3 K天气不好的时候,更要好好照顾自己,吃好穿暖再出门哈~
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:09 | 显示全部楼层
好漂亮的蛋糕和盘子。
  H2 i# p+ k( B4 {; ^% z, y怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。2 k# ^2 [( d7 b. r4 n
. C: {: F1 C7 }0 N: ^
[ 本帖最后由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:12 编辑 ]
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:14 | 显示全部楼层
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
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发表于 2008-12-17 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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发表于 2008-12-17 09:59 | 显示全部楼层
好精致!!
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:16 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:09 发表
* {8 J' n4 w: K8 ?好漂亮的蛋糕和盘子。 ( J3 b  }0 {$ F( t$ ~5 g4 \
怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。

8 Q+ A5 e! ^& O, Gheihei~~嘿嘿~~我都不知道说啥好了~小猪豆豆同学,你咋恁厚道ni~~~
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:14 发表   A) F& N2 Q) e, ?9 h
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
6 u3 n6 m" X/ A7 c& i! P
回答正确,就是泡打粉。哪儿都有卖的。, a. ~( L1 N7 G) D; I7 J5 x
superstore,好像就在面粉对面的架子上,和baking soda、corn starch在一起。
* H3 K- Q; z$ C大统华的话,也是在卖各种粉的地方。
$ ]$ d! e1 L5 Q% e) O4 t. c# J不过这东西一买一大盒子,也用不了多少。你要是不急的话,聚会的时候我给你带点儿呗。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-12-17 09:42 发表 7 n9 r1 b4 R5 K3 J" B
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!

# x2 ^$ \: [. M我。。我。。我还是心虚。周末的时候来来回回溜了不知道多少圈儿,上窜下跳的琢磨了半天,还是心虚。。。俺都没成套的东西。。。这个盘子是$0.75买回来的。。。咋和你们PK啊。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 陈妮 于 2008-12-17 09:59 发表 / t+ d/ e7 b" v% J7 y2 N
好精致!!
; a  [6 w/ Y3 Y% K' x: g  H7 Z
夸奖~
大型搬家
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发表于 2008-12-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小美猪的经典用语,我引用一个“我要楼主家地址”
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发表于 2008-12-19 20:47 | 显示全部楼层
喜欢吃桂圆蛋
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