设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 我就纳闷了，为啥pancake老起泡呢？？？
返回列表 发新帖
查看: 2391|回复: 6

[问题求助] 我就纳闷了，为啥pancake老起泡呢？？？

[复制链接]
Amy-coming
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-29 18:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我把牛奶，粉，鸡蛋，都按比例弄好了
0 Y+ L3 S  @! ]3 y3 x, D3 _' L  ?2 I; R  O& S$ m' z0 H
然后倒不粘锅里摊，为啥，表面就开始浮起很多的小气泡呢？？？4 F4 Q( n; V4 ^! U' y4 j
5 B: j8 t9 ~8 O1 f$ p( `
请教一下^_^
+ G6 E8 \$ r! ^/ F, ^9 k2 F/ h4 h
! t% x( ]4 G5 z* v还有，为啥我觉得熟了之后水汽很大呢？我想让表面硬一点的说
" p8 W! y) ^! `( x. L) Z! f  @/ p  K* B, Z* z/ ]$ r, Z
谢谢
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

wangxin
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-29 19:14 | 显示全部楼层
水多就会起泡的吧，但pancake 好像就要松软的呀。
8 \+ a* `! ^6 Q3 k/ \! x我也是瞎猜的，楼下高手继续
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-12-29 19:16 | 显示全部楼层
pancake里面通常有小苏打，吃的就是蓬松劲。你想吃硬的就吃烙饼
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

Amy-coming
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-29 19:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
可是湿气大啊，我不想吃这么黏的说
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-29 22:12 | 显示全部楼层
原帖由 Amy-coming 于 2008-12-29 19:18 发表 " l; d. H. l. r( H
可是湿气大啊，我不想吃这么黏的说

, h8 b0 j5 [! ^# m( u0 b8 Y. h我猜，太粘了是因为液体比例太高了。
/ K* ?, V) B7 h2 a# l$ c9 D# `, w即使有方子，因为各种面粉的吃水量不同，也要根据实际情况自行调整。lz不妨再试试。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

地马行空
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-6 22:29 | 显示全部楼层
锅一定要热
回复 支持 反对 鲜花(4) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

xuwei00
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-6 22:36 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鸡蛋多打一会0 Z2 w" D: I2 f
搅匀
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-29 00:25 , Processed in 0.117674 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表