严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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6 t/ R2 Q5 f  z方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
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做法：
! o7 N% Y8 n- |; I1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
; N( _3 E, B0 }+ u& {' ]: }2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
: E$ C5 ~2 j& u4 Q0 e- c* Z( r3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
( Q4 W; ^7 q8 k; Y4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

成品：

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" s) O  ~  F- O& Q7 ?3 l
, K( m$ c0 d5 @" l. f6 l. R# @有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

* N; ^# Q8 y0 Y3 n这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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6 w0 B; s. b9 E! t

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
4 `# |% ~/ x2 I5 q真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

9 }9 l4 u; T4 g: {6 {. J: N) A# r。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
4 q" c$ [  s7 v* _: b9 l3 y
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

' ~3 {# f( l4 h( i, N3 t2 L给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
. M  K2 q" u4 U% h1 v" `
/ u* e2 K5 v& _  A! b, @给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
( h, X; c: C% @: S( @/ F9 Y7 y* k
  I  q' H9 h( e* o。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

4 O- H, Y2 G/ ~- B% b
& M2 Y" `( a. a- w哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
+ K1 [# _1 Y% E! r: e我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

1 s+ p& O5 |1 N  A( c/ J2 C不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


, F3 y. {3 ?* V3 I. K5 V# I哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
. I9 s# W9 y2 D$ d$ X' }3 b% X1 `我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

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4 C( q4 C7 U) ?8 v$ [" Z; T还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。