严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

! P+ t7 a# @% O! X% Z  ~方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
3 q: l/ |; Z3 _7 d; k2 ^有修改。
1 w0 D+ }7 Y' `: a/ i: A% ?
原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
4 M. l5 D$ y: S& B4 m+ c) z  T3 x8 P
+ y" t  D0 d5 W# |做法：
# _7 X7 I0 g) T3 `/ ]0 ?1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
% L8 d8 X) d* L& O( O2 S. d2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
8 X6 C- |% h6 C7 P: @- V! |6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
6 f# G% M, ]' n5 W/ S8 N（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
6 s7 l) a& k% p  ?4 T
$ w* a8 c* F; ]+ i' D8 m: i成品：
* P$ L& q7 g- X' I* r2 v

7 L% W! \3 V; X" c
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

) E( e: T: V' Q9 _4 x$ r' m5 j' w这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
. v7 u% G5 X- U真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

$ w7 G* n; l. I3 b妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
3 _4 o# F8 I/ M6 e& [; d不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
6 M1 y- l4 F- h+ a. I! ^# O0 {; p过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
. F8 ~5 B2 {+ K& h* l/ z+ t
$ z! J0 T6 l- \" K我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

& K$ U# m: i- r/ [给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
; o' Z; X  V" |6 Z9 |7 n. C
( t$ I8 Y! _7 k+ T" x。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

+ `+ n+ Y% T/ |: y. t不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

; |* \% V. a8 H4 S$ H5 T7 l还是你厚道～ 啊！

8 P7 B, e, t$ ?, z6 B+ _1 g' s' ]
2 W- Y# A% r3 Y; F& S: s* [9 l哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
) U' |" ^1 g/ n* z. P7 @; `3 K/ V
) z* ~7 a  P0 ^0 O5 P4 P7 S: @$ Q, B: s
( g; a8 Z7 u1 J( U" v5 w0 A哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
  Z% d" F2 k* c. H+ Q# Q我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

" E9 a5 D' d' r9 m; ?" p不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

2 `6 J( `! ~, l* A+ g这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
1 r2 `- ]5 J" T% F" V& ~. m
这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

) }8 v9 [7 v0 b3 }( Q  E还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。