严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

  v( `4 [* \0 O$ \- z方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
4 ~- k2 J2 d( T1 p# b; E
# a" o' f0 h4 T  F+ c原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
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做法：
8 |4 ?! O7 X( }  v5 x# d, Q/ G) `  N1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
5 d# e& w, F' S2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
, e5 Q# U/ y% B5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
5 c: {9 E  [  @9 {6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
% N9 J3 l  R/ Y( f（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

成品：


. u0 s7 H3 F8 _. ~- `2 O/ I) f
: W) o8 S  v9 \8 m- i( q有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
# l3 a0 f- u, J+ l! a

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

3 D, N$ \/ B% U* f! a7 \。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

% L( b* P8 y3 F1 `我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

1 V9 M) Y% @$ q  b我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

+ Z$ c5 Z. N6 a% {! L2 l给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
$ b. ]: u1 U. r& Q  {
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

' z6 S# a  O6 T# i5 o' k! D不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

1 c/ @: ^; e+ A哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
: q+ O+ W1 Q* T/ {

& C- j6 w# i- _哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

! d) P6 a$ r5 x& Z$ X这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
" e% z+ t# y8 R* H: d" m* J
' t, e/ H4 r1 o, Q& i; h7 O1 U不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

9 O9 E7 @6 Q$ W' A# y5 v! {不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
, b; X5 V8 N! a! ?/ k
; |2 l" G% I) \( g9 l0 z. ?
( K. {5 E3 o, [5 ^哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

! W/ V$ |# u; L# J这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
% ^7 k1 _" F. U/ M我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

. A& |- z$ x/ l- y% Y3 m; F
1 N4 S" O! A: }; _6 E1 P$ @6 x2 X还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。