 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌./ ^3 T: M1 I8 b7 H4 S
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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$ f: z( I. z& l- h0 {/ @怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......; k% Q1 N- F1 [3 y' b$ N
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油- s& U. U5 ]& O7 _. M0 ]/ I/ X
方法:１.gelatine用冷水化开.
- _( B; g% z: o, E) \$ F ２．淀粉用冷水调成糊状况
+ Y( ^1 w/ J" Y! Z9 c ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
- |. E d3 h& P# X4 n! D% p+ b! w ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
5 s$ `2 S0 E2 ~1 { ５．放入冰箱; Q, G3 J1 W+ m7 `
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
