 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
2 o8 M1 A2 d! y2 D& F 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵......." P4 A0 l/ A$ d9 q4 t
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
; k$ k9 O2 d! N( G+ r/ S2 q方法:１.gelatine用冷水化开.
4 q6 x1 [3 C5 O3 M( y* I" A ２．淀粉用冷水调成糊状况 ' k6 i% Q& X) H3 o* @
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
8 }" F: b( N' N ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.* L* D3 `9 Q5 G% E p! T) e% j
５．放入冰箱# n4 U: } Z) ^
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
