有个重要的事儿得说一下

风过香林

炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
7 D% _- i) j( n4 t/ ?. K筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
8 G- P" [. U: o- r这招儿很绝，一般人我不告诉他！
1 z/ K$ `$ I! o' r2 e+ @# F4 V0 Q

宝蝶

Lazycat

哦，是因为白酒的缘故才脆吧？不过我更喜欢放糖的炸花生米，比咸的好吃．

柳川

这事儿确实很重要！
& I$ k- H& _5 ]% i+ v$ P  K4 @。。。我又来晚了，没赶上刚拌好的

大黄胖

   你不告诉我！我真不知道！别掩着嘴，我会听得更清楚。。。

小美猪

i like nuts so much~

sumash

很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

bluebird

猪刀小试

原帖由 风过香林 于 2009-1-20 01:29 发表
炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
这招儿很绝，一般人我不告诉他！
. R( x* n; \- L/ X9 ^+ I39370

$ x+ `9 f: B) u( X$ _上次小迈把我家的花生米都给吃光了～

beston007

又学到一招..

francais

21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

白水

回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃

/ V5 o* Z. N0 N有点螃蟹的味。

jinj322

炸的时候点几滴醋也可以

风过香林

原帖由 francais 于 2009-1-20 21:44 发表
+ q' [0 K+ x4 Y1 S- h+ p8 D& O9 k21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
0 m1 K9 w% D' E; a7 ?你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

* W! g$ z2 _! ]3 m, z# P, L& M( L用高度的洋酒试试~~

小傻瓜

花生米里会不会有酒味？

蜜瓜

知道了

francais

原帖由 白水 于 2009-1-20 22:39 发表
* A% {/ u9 \( }! i% @, Z6 c, [% j0 }回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃

有点螃蟹的味。

$ e. }- Z7 F. c. K& ~ ,还真的洒醋呀，那还能脆吗？

francais

原帖由 风过香林 于 2009-1-22 00:32 发表
- H/ w( q4 k4 i: ]. m  ^0 Z0 V1 N
用高度的洋酒试试~~

8 N5 y+ b* r( J/ C! R那是不是还有股洋味了。试试去。

shenzj_kevin

问题一：我家没白酒，料酒行吗？
  r" s: d! h' m+ E3 x( K9 w问题二：屯子里白醋很多吗？哪里有啊？

女人花

山西小馆里的老醋花生就是用醋拌的.印象中醋还不少,到是挺香的.

edmer

原帖由 sumash 于 2009-1-20 11:59 发表
很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

% V- d( `! K$ J# h 朝花生米是这样：不要炒到完全熟，否则会户，要在全熟前盛起来，余热会考书花生米

韩韩

好吃！

Hunter666

多少度的酒呀

Montero

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Rapala

花生米想炸脆又诀窍，油还是冷的时候就放花生米，不放酒也脆。