有个重要的事儿得说一下

风过香林

炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
' b7 Z+ L5 _6 H0 g+ }7 y筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
, E: b: b) O: z7 d/ C这招儿很绝，一般人我不告诉他！

宝蝶

Lazycat

哦，是因为白酒的缘故才脆吧？不过我更喜欢放糖的炸花生米，比咸的好吃．

柳川

这事儿确实很重要！
。。。我又来晚了，没赶上刚拌好的

大黄胖

   你不告诉我！我真不知道！别掩着嘴，我会听得更清楚。。。

小美猪

i like nuts so much~

sumash

很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
. g& |  g5 z2 c2 e后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

bluebird

猪刀小试

原帖由 风过香林 于 2009-1-20 01:29 发表
# ]6 p; f  X7 K0 n$ b$ |# F炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
8 c1 V& }+ I  `. F/ z( \: C# |( ?筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
, ~( @+ I! {1 I% [* j! W9 ]# x0 S这招儿很绝，一般人我不告诉他！
, M2 b: C# p% k8 i4 S# Y& j: U39370

+ B( ~3 w0 ], N! `% e上次小迈把我家的花生米都给吃光了～

beston007

又学到一招..

francais

21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
  J! C! a7 J+ D4 \你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

白水

回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
8 |8 {; {" J  i4 T# y
有点螃蟹的味。

jinj322

炸的时候点几滴醋也可以

风过香林

原帖由 francais 于 2009-1-20 21:44 发表
$ m6 c1 z2 l: C/ R" H. W2 [21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

用高度的洋酒试试~~

小傻瓜

花生米里会不会有酒味？

蜜瓜

知道了

francais

原帖由 白水 于 2009-1-20 22:39 发表
$ t3 |: N& |& {" J/ @回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
$ j9 `7 o6 }; D" c
有点螃蟹的味。

" q' ?2 b3 `2 Z& x& i5 f& Q3 ~3 v ,还真的洒醋呀，那还能脆吗？

francais

原帖由 风过香林 于 2009-1-22 00:32 发表

% t7 M: r. G+ U用高度的洋酒试试~~

5 M, c4 e6 j& a' E( p' g/ \1 b% m那是不是还有股洋味了。试试去。

shenzj_kevin

问题一：我家没白酒，料酒行吗？
! K( A8 ?( W2 b  C1 Z0 P; }8 q问题二：屯子里白醋很多吗？哪里有啊？

女人花

山西小馆里的老醋花生就是用醋拌的.印象中醋还不少,到是挺香的.

edmer

原帖由 sumash 于 2009-1-20 11:59 发表
4 m! G  [% b5 D5 p' B% @% W1 M) l很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
5 i! u, n: T6 E2 B9 C9 r后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

朝花生米是这样：不要炒到完全熟，否则会户，要在全熟前盛起来，余热会考书花生米

韩韩

好吃！

Hunter666

多少度的酒呀

Montero

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Rapala

花生米想炸脆又诀窍，油还是冷的时候就放花生米，不放酒也脆。