 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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发表于 2005-4-15 10:39
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Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:
2 z, E E% V ?; D9 ^. }. p$ l另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了!
I, {9 \; B, s9 Q9 x
* s% T, u& ^4 d' n鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:: a8 A! u4 G0 r$ t. I0 K
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1,鸭子自然解冻,抹干水。
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+ ?8 P7 ]1 ~4 Z# [# t2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。8 `* h5 m5 v! y, c% S; h
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盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。" ]5 S) `5 c% `; m8 j
. }; Y. {8 p) L9 a! n, U6 X煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
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