 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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楼主 |
发表于 2005-4-15 10:39
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Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:
4 d: T& H; T7 \1 E8 H另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了!
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鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:
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* }, f8 w ?, h1 h0 _9 y" ]3 [) i% y8 d1,鸭子自然解冻,抹干水。
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, s$ }8 x, t9 L6 [2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。! g( ~' t7 A* Y( E
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盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。8 C, l0 {( y6 I4 Z! m, T
0 r4 u9 H7 H ]% a: ~4 D( s煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
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