原味鲜鱼汤

玫瑰上的小蚂蚁

菜谱名称  原味鲜鱼汤
! C4 e* P; J" K% z; I% G0 k' p所属菜系  其它菜系
% j* Q; e, U2 q所属类型  健康菜谱
基本特点  几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
0 [1 }9 Y, p( m% L, |6 R# [( {* l基本材料  鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
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. x8 F- Z! w/ _- L$ b原味鲜鱼汤
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- J9 }/ _: s- l" P9 Q主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
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4 H$ a% W# _) P( S  \4 {$ g3 e配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋

! X6 O4 S8 k( D! H  A& R! M鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
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5 a. @; n1 T3 h; \& ]          2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。

          3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。
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- H+ _, A% n! t, E* d: j6 Y佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。

& `4 k1 g! F0 {4 }7 X1 y    营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。

马丽莲

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linda

常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!