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原味鲜鱼汤

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发表于 2005-4-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  原味鲜鱼汤
! C4 e* P; J" K% z; I% G0 k' p所属菜系  其它菜系
% j* Q; e, U2 q所属类型  健康菜谱 0 r& U: e: q# L6 g: o5 H  A7 X" B
基本特点  几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
0 [1 }9 Y, p( m% L, |6 R# [( {* l基本材料  鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
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. x8 F- Z! w/ _- L$ b原味鲜鱼汤
0 F' g. T3 S7 m* k# V
- J9 }/ _: s- l" P9 Q主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
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4 H$ a% W# _) P( S  \4 {$ g3 e配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋0 d1 e! J- V+ g6 K0 x

! X6 O4 S8 k( D! H  A& R! M鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
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5 a. @; n1 T3 h; \& ]          2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。: E8 J# D! S; |$ a8 b) s/ d
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          3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。
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- H+ _, A% n! t, E* d: j6 Y佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。1 y* R% M3 E) g  l

& `4 k1 g! F0 {4 }7 X1 y    营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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发表于 2005-5-9 20:13 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-11 09:10 | 显示全部楼层
常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!
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