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[照片] 无名氏牛肉丝--借鉴annie66之灯影牛肉

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-28 20:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
ld崇拜annie66的灯影牛肉,正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉,我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝(因为怕学不好,因故叫无名氏)
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上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下,然后就拿出来风干,出去带孩子playground+采购了
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; ]& B* \; J9 h: |6 [# N" F回来以后,把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片,然后用手撕成窄条,越细越好,但时间一长,就没耐性了,正好应了annie66说的,实在繁琐
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3 C& v. k; w8 {+ E6 q. _4 X8 h4 x锅中放香油和红油(昨天水煮鱼的下脚料),放牛肉丝干煸,待肉丝便暗时,加入:老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐,再次煸炒,等水分完全被炒出后,撒白芝麻,淋花椒油出锅
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因为第一次做,没敢自己先尝,送ld审阅,曰:说不好吃都难8 A8 S  e+ T2 C6 e: ^: Y  {" a4 B
' l$ N# E+ |; G& Y" H& u* P
并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~( G; v; ?) T+ S
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[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ]
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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-28 22:34 | 显示全部楼层
看着都好吃啊!
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-1 20:10 | 显示全部楼层
真好,发现美食版是我的favorite了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-10 06:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
。。。(请勿跟贴广告,谢谢)。。。
0 ]4 k. E' F: Q+ S+ i5 {9 W6 ^& v& G  f/ x( t% P
[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-15 08:08 | 显示全部楼层

好贴子,我支持你.

太强了,楼主,帮忙你顶一下。/ r4 U  |  h) b5 ^0 m0 _

) d/ P9 v5 W8 T! \: Z。。。(请勿跟贴广告,谢谢)。。。
4 a5 G& a8 v5 F7 K, D/ q$ P8 E# q, r$ z
[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-19 19:46 | 显示全部楼层
看着都流口水
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