西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
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　　翠皮里嵴
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　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
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　　制作方法：
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/ n6 p1 j/ Y8 M# r1 S　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
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+ O% U) c, x( S' D* V; p- t　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。

( z, m" Y( o, B) o　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
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2 u/ _% B1 C0 s# I　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

　　橙汁莲藕西瓜皮
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9 b, ^  w0 U# p" s5 t. X; r　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许

　　制作方法：

+ w( H% U5 b' v% D　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。

　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
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　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
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　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

0 ~, z8 Z/ `0 D4 G1 P) c* z) f1 `! K　　特点：酸甜适度、清脆可口。
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+ s! v' F7 t% S( j$ b/ @　　翠白玉双丝卷

& U0 a6 ?8 ]" `  W2 M. S9 o* ?) b/ o　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
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　　许制作方法：

5 b3 Q7 n$ e5 e' o　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
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5 e0 t% J. ]7 X' }7 ~' w　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。

( ^. E7 @/ o. o　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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# _9 H- e' ~5 c8 U8 C　　西瓜羹
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# z5 n9 I! n; O8 L8 x+ x　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
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　　制作方法：
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　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。

　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
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5 S+ G$ R- z3 i9 k0 V　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。

1 C  N6 S# A9 k/ `, X$ t　　瓜条蛋花汤
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3 L' @9 J% U9 ?9 Q8 f　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

0 P2 Y7 [& @8 Z- o* C! y/ f6 h& A　　制作方法：

+ J. x) t( E/ q% d　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

　　2、番茄切成片。

8 t% ]8 T  g5 _: `! G1 @) E　　3、鸡蛋打散。
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5 K& J" W7 l. t　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。
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  T) G, }1 K. c* U3 R7 {6 S! c  L　　巧克力西瓜露
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) R* C0 P" L/ d' P1 |% e: m　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
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　　制作方法：
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　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

7 k% T. c6 U) r/ \6 I  x& `& I　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
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　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

+ |) ^/ A8 l. k' Q" c$ ^6 h3 ]$ S& D　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
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　　西瓜蒸鸡

& G* n( o7 r5 K+ b  g  z　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
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9 w. n( d/ B4 v5 D  ]" b' j+ m　　制作方法：
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2 K9 r1 C. c. y8 x4 x% E　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
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! G- i( t* C" ~" {" S　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
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　　西瓜皮炒青椒
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+ {- T' v0 _; _& b. t　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
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　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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  d! B6 C6 L- e( m. a　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
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5 D- g0 ~; T0 `9 f　　肉烧西瓜皮
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　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
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' V" @8 z1 _8 O; h$ d  Z　　制作方法：

4 m5 M8 Q# h8 I" V# r　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

　　2、将五花肉切成小方块。

, P* d. ~, ~8 h( n  V# n0 i: s　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

/ I8 D5 O; E8 G  l5 A　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

5 n0 o$ o  {# e) n2 A　　西瓜皮炒毛豆

- I6 {4 W0 E: ^; X　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
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; F7 D8 _7 n  s　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

) {/ @! o3 W& t　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
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　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

7 n' \, c0 g! B# K) x延伸阅读:
: d  B' E* J3 s7 V, \Where to Find a Job in Today's Market

Omega 3 on our supermarket shelves

Green Tea Protects Against Cancer
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9 A3 W/ i6 `# p& SHealing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
% Z( b8 J- U9 C* r/ w& N1 ]) a2 Y老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
2 ]5 m2 Q7 s1 s# b, v7 @唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
4 K, `* D- a7 q3 j3 n老婆吃了瓜肉我吃皮的。

宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
( @; W* b& e0 `7 D唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

. t0 S0 v9 y! ]4 `" s" }, g4 A那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

# W: i+ a* j7 }# U[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]