午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
3 W; A) v; m6 t( {4 }$ f佐料：葱
9 t. F3 y- l7 n0 k# t% S1 y5 i调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
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$ I( |/ c& A. X; @. s(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
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STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
- `3 P2 t( R2 H: k9 TSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
8 \. R$ W; h$ W& y6 eSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

$ V! N5 [, c; O% n/ o; {) a把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
0 T7 M+ J4 Q  [" K柳川，好久没见啊

3 K. C' C+ I3 m& N 太感动鸟！！！
/ q* c1 e5 E9 G4 |我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
0 ?" s- S: D/ j. x准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
  h! Z: V# `7 C1 V% I, ?照片呢？

; ^' V  y3 {2 A( S8 T昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
1 `  t2 M$ Y' s2 P  k
) F7 r2 o0 ^( F. g5 L0 _. q
昨天还做了吃 忘了拍照了

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下回记得！