午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
3 [. |: N6 Z5 d佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
$ K! D- o+ i* u4 N; a" x( f
8 d  H3 a, }4 B4 I. z( B(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

6 K- u' Q; @" rSTEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
5 q6 n( W  s+ I5 DSTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
3 L% y' O( x, G9 |/ a2 }STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
+ F; a7 y* _6 n# G9 N/ |STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

0 ?- l- H; w5 `! }把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
. W" a1 q1 |& O, r7 N) X) ~柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
, @' q- A/ z% p2 d( ?8 T我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

0 i. E- B* q/ c) t% W
昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
4 H5 W6 \/ j& o

) [6 ]! P; h6 l* @5 k, M& d9 `昨天还做了吃 忘了拍照了

4 u4 [/ R: S! ?4 O9 {下回记得！