埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2727|回复: 8

[菜谱] 午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

[复制链接]
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了/ E/ y/ a6 b5 E, e! K. p
佐料:葱( O* A4 T8 M5 v* Z' M
调味:盐,老抽,香油,花椒粉,鸡粉
# f/ y9 _8 B: C
3 N* y- Z' `& F$ F9 l(看材料就知道很简单,实际操作起来更简单~)* [2 v3 Q& l1 C" F7 [5 D
: @3 w0 y' x/ h. Z) |
STEP 1:小锅里放满水,鸡腿洗净放进去,水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开,改中火但保持水在沸腾状态,继续煮20分钟。# s0 \( V/ r6 ~9 ~( H7 Q
STEP 2:大碗里装凉水,加入冰块,把煮好的鸡腿丢进去,泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)0 a( g$ x8 p% a& ^- \3 s- I; q
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥,用葱泥,花椒粉,盐,老抽,香油,鸡粉,鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
3 d/ [9 O- m3 f% z8 \" _" wSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来,用擀面杖把肉拍松软,然后撕成一小条一小条的。
& c4 [; l$ u0 ]+ A/ L( r" X) f+ f% I6 I/ _: K+ }
把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀,就可以上菜了~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 10:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:34 | 显示全部楼层
照片呢?
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-30 09:44 | 显示全部楼层
手撕鸡是俺滴之一~
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2009-4-30 10:37 | 显示全部楼层
柳川,好久没见啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-30 20:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表 8 N( G! b" W* m: f% v
柳川,好久没见啊

: B3 \" x7 w  C6 y! q" M 太感动鸟!!!0 M& j# s" e& p. q8 [* p4 w2 n
我潜伏了这么久,还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐!9 E9 }. f2 y  f& U
准备择日重出江湖!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-5-1 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
( Z4 c# Q$ m$ k8 e0 L5 Z/ A照片呢?
: E( }' X; d% a( L& R! D; W
: B, x+ O% D; G$ S3 D
昨天还做了吃 忘了拍照了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-2 07:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表 - J& M1 l1 v+ ?7 w* R& q) b( q

3 L- e1 i6 R) R% j6 t5 P9 W  b* u+ H% Y7 H% _7 N' E3 `
昨天还做了吃 忘了拍照了
8 x- R* x! Y( |3 `: [- n
! n9 e" k8 H; y& g% B2 J+ y' b) z. z
下回记得!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-26 20:01 , Processed in 0.245485 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表