午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

1 V9 t$ Z2 |* B: q0 b6 Q3 V9 k(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
) Q3 ^8 c7 B3 i4 D3 {STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
( g- W6 i2 O* f0 K0 r& L, LSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
+ G0 E  N6 _2 ?" d3 p
把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
+ W2 M# c3 \  Y- X2 Z( u柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
6 N4 l" ^) {) u# z我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
' Z5 z) y' J4 P( s+ V+ B准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

6 D: G; |. o1 F9 C5 U
6 V$ R" O: t6 i, G2 F) d昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
7 L$ N; j- \% t9 V
+ @; n; r9 T3 m/ q" Z* n- {
昨天还做了吃 忘了拍照了

. d& c/ v) q1 x: ^3 Z6 O
5 d7 h2 m' {- B. l  V下回记得！