 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 . ]0 Z/ j* a/ X$ x# n* j. j8 b! o
' Y2 f, z& R4 B, A- i阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。( s) o& W9 M. z- O9 S0 \$ `5 c
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$ v! K3 ~7 Z/ ?8 j6 Y0 z1号辣椒 辣
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4 M" V. p9 f! r7 b1 i. s$ p2号辣椒 微辣+ d' a# L0 R. ^' ^& `. _+ _" O
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5 V# g' M8 P2 B: t: _+ y$ i, H3号辣椒 不辣 6 [3 T) L$ |- C9 _
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一、油淋辣椒-虎皮青椒6 U3 h w/ Z1 N9 G1 w7 @$ f
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精 h/ n! _. Q7 @; p& u
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
$ S" a0 I5 @& Z# r1 [# B2 W6 A2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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7 g) _; g% u" _5 H* X3 E0 u3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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: N: M! H3 V- E1 _ b成品
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: v1 \# i( p8 H& p$ K; v二、豆豉蒸辣椒
2 c0 Q: Z6 R& a材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
, }# C2 t$ } L L辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。$ o3 a( f5 x- x P9 ?
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三、烧辣椒皮蛋% I' b3 E3 g+ S: H2 B" j
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
) y0 ]; F! \0 w/ r1 N1 A5 g7 M1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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, Y7 S3 _' C9 N: P1 u9 i9 q( S2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝" k. U1 U- C" _, u( ~5 b
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6 R- R3 \/ Z0 m0 X3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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