 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。) q l/ q* Z& K& Q( _0 v+ x
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1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣. Q- p6 j, r+ c, l0 }9 F4 ^
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3号辣椒 不辣 # X5 V% d+ w- M! [& S% N( ~* ?
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$ M3 W: e0 m6 I/ l" R: z一、油淋辣椒-虎皮青椒. P! E0 d: a% O! T, `
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
/ u" V6 A' z& \; t9 G: X8 O% Y# V1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
- Q# j4 N( [$ ^6 t- V) b2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱8 y1 W' A$ I4 m+ |* i7 ?
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; A1 b4 M; I2 m C3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品4 S- \# {9 t$ A6 X: Z. |! _& x
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o7 u6 l, H6 a4 c: D二、豆豉蒸辣椒
5 M7 f L) r4 K, |: [材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精, c0 p4 ^* }9 S2 @
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。2 T0 C) m; H5 j; K' [3 P
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三、烧辣椒皮蛋
3 Y7 z+ ?& t, s+ Q) c- @材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精5 G4 g. t6 o3 c2 p
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟, ^' A3 s/ L7 ]/ o( ?1 r7 |
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C/ g* J4 q8 h& g6 S+ d" u2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝/ ^& a4 T* F, n7 g
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0 p' x d* X7 d/ e& ~0 u3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。3 G7 H( l! q( m, ]- m9 R E
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发表于 2009-5-19 20:54
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