 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-26 22:46 编辑
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主料：高筋粉（在这边可以用bread flour 做面包的面粉）- w, G% x3 c5 A; N, U" }
辅料：黄油、鸡蛋- T; n5 U! V2 i4 k& Z+ R
调料：盐、鸡精
) v- z+ H4 m3 R8 t/ K6 S& \3 n烹制方法：
$ k" S, W' p( h5 A8 B9 ` V i1、取250克面粉加入一个鸡蛋、12克黄油、少许盐，鸡精，120克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；* g+ J4 q+ H- ?' N
4 L5 S3 a3 U2 u1 g) o% W, H2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状 ~0 X9 B5 K' ^" A5 b
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3、在面片上依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条
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# M$ x' R! x9 J9 Z3 J0 C4、将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘
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5、把面盘醒发15分钟，再擀制作成薄厚均匀的圆饼
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6、放入平锅中煎至两面金黄即可。3 ]: H0 ~ J. b7 e; f7 w
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8 S! r/ E7 t; M9 L层层分明，金黄酥脆。* L5 F3 W' m- Q6 U6 ?: {
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狗仔卡
发表于 2009-5-26 21:45
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2009-5-26 21:56
看着不错啊
楼主
