我爱cooking之“酥脆手抓饼”

amybear

2 R" l8 Q) H$ F  U& r# C8 l" b* C主料：高筋粉（在这边可以用bread flour 做面包的面粉）
9 t2 s+ S# v! n辅料：黄油、鸡蛋
调料：盐、鸡精
& {  l5 q; ]; f3 ~: A/ x烹制方法：
1、取250克面粉加入一个鸡蛋、12克黄油、少许盐，鸡精，120克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；

2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状
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3、在面片上依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条


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4、将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘
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7 Q+ r3 P4 o. R5、把面盘醒发15分钟，再擀制作成薄厚均匀的圆饼
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5 Z+ O9 O9 l: B6 b" h. S, N6、放入平锅中煎至两面金黄即可。
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( r: |& N6 X3 \层层分明，金黄酥脆。
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sumash

我抢沙发啊

蓝玫瑰

看着不错啊

awake

这回是自己的图片吗？ 我看上那口玻璃锅子了{:2_83:}

jackecho

amybear

这回是自己的图片吗？ 我看上那口玻璃锅子了{:2_83:}
8 l( |# T: o0 Bawake 发表于 2009-5-26 23:05

# |; R+ A6 T/ H: Q
1 A4 y4 r: b; h" e. ?5 o6 W
) D+ y$ M6 o1 E( p3 m
哈，不是我的图片，又是网上搜的。没图片的方子没人看啊，呵呵。

阿左917

鼓掌!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

PTL

流着口水问一句：外卖不？