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郁闷!就是做不出悟空的米粉味道!

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-5-16 11:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
气死了
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 11:54 | 显示全部楼层
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-16 11:55 | 显示全部楼层
你用的牛骨头汤吗?
% q* i/ d2 R6 K4 r# `" L" x+ `4 }. A+ W1 T
其实这也是我跟她讲的,只要她在的地方,一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
: L$ H3 O# Z2 W6 s& I/ N# F5 h1 q& y8 f/ Z9 Q& C. a9 I8 O
正中不正中,就是不一样啊!
理袁律师事务所
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-16 11:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:  ]) ?1 N1 R  Q$ x5 x
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

. r$ u1 i5 r# \- @; w0 W& Q% L3 J  T9 ?  |
都是她老公的手艺吧!:P
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 14:00 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:
7 \% o) B; G' S8 X! S4 `你用的牛骨头汤吗?6 L. _- o: m' U

0 w  H  a6 m8 e* D7 `  C( c6 n+ j其实这也是我跟她讲的,只要她在的地方,一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
9 f2 \) j; d( w2 t  x/ T) a
. `! A" d- b' t+ |正中不正中,就是不一样啊!

' f& }  B1 B9 r: W3 P不是汤的,就是凉拌的我都做不好!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 14:11 | 显示全部楼层
幸好我不吃辣,要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:9 Z2 Q: e0 Y0 @  r* A9 S
郁闷!就是做不出悟空的米粉味道!. `/ ?5 g9 e5 J! N+ ?! s! i; A
8 l) ?+ G7 l7 V" g
原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 15:08 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:
+ u( |& \) ], G( i* w原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.
0 D! d- q" M  u! S4 t! P4 P+ D
这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:" e! z( H; x# g6 D
气死了
- n. T5 @  B* Y. Y9 x
再贴一次菜谱:
5 b4 l7 U* \* {) Y- V2 k将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
( X: n; x8 K1 F) T将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
6 b+ w# f" H  ?+ q: _8 H( K, f将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:5 \& u* H  V7 @: a
都是她老公的手艺吧!:P

0 l/ p& S. O3 }+ b辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.
* E2 t# F6 ~& q* o水煮肉片到是劳工专利.
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 16:19 | 显示全部楼层
哇,好谗辣子鸡呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 16:35 | 显示全部楼层
请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:! z+ @( _% \7 ^
请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

6 ?) W. \8 E/ G7 l稍等, 我问过劳工就来贴.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
收藏了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:18 | 显示全部楼层
嗯,这两天就练练米粉,还在流口水呢。:P
( r, J& e$ N' x+ H9 b悟空,没有辣椒面,用辣椒油也该能行吧?
9 D% }+ k+ O. [) N0 S0 M" ~' c* G- j/ z  ~0 y9 `
[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
4 q' {: K! u4 R$ @" e4 p# m]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 20:07 | 显示全部楼层
明天就去买米粉练习。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 20:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
8 L# W2 b, [* Z1 V# c* z嗯,这两天就练练米粉,还在流口水呢。:P
8 _- d- U8 p+ M# E悟空,没有辣椒面,用辣椒油也该能行吧?$ O# d) O( k* V) a  o0 s' d$ n

( D3 h$ X: @  F[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM 3 ^6 ]' x' C% ]: I# Q: J( M
]

3 D. b5 p6 K3 ]% G" \可以可以, 不放辣椒也可以的.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 20:22 | 显示全部楼层
加拿大版辣子鸡:5 r, d5 b  ]; T* u
! K6 V5 Q  Y8 }4 a
原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)2 Z3 T  J7 \. k5 E' b
将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-17 08:14 | 显示全部楼层
谢谢,收藏了,偷偷练习,成功了再请师傅品尝。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-17 11:26 | 显示全部楼层

好啊!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
收藏!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-17 13:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:' O6 t+ f" ]4 u, @
加拿大版辣子鸡:
, F$ W6 g* U( B- p
( c9 y5 x2 Y- I4 C原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
8 p- S+ A0 h4 b( h4 U' ^- a将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...
7 ]) |* J/ F4 a' L
刚做了,吃完啦,好吃!  J) G: [: g' H8 h. Z
报告完毕·!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-17 14:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:
$ O0 `) u& i7 e" l3 m1 f" O4 M8 w刚做了,吃完啦,好吃!
8 q. \2 F; @# ~4 {, E# ?3 t2 ~0 E! y报告完毕·!

0 X: y2 _  g6 m* T/ L
* l% t0 X% I5 i) [' r( \1 l看见你抹嘴啦!:lol::lol::lol:
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 17:51 | 显示全部楼层

一点建议

同言同羽 置业良晨
很喜欢各位JJMM的厨艺,不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
* V' r) _9 G. ^. Y1 y, x% J1 p馋死了,在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”,却没搜出菜谱来,原来是“烤鸭 三
( |( v2 ~& l, z- r4 @思”。
8 P& h* ?0 D4 r4 w: ?JJ们,能否设一个食谱专栏?让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。
大型搬家
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