不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

   
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    菜品：无水蘑菇红烧肉

    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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& M7 m2 G3 ^" }3 M4 U$ H    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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' w6 l. m- z0 ~6 d! E    菜品：可乐焖鸡翅

    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

% I/ |+ C, |$ U  Y! v    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
: {' [) {( Y8 f( X4 D做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
& S8 c# k8 f& [- G) B4 N8 c" f建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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' C( g/ w7 O8 s: N! Z莲藕骨头汤:
, h8 j2 x" T6 x" b! O& O原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2 m4 k3 Y7 b$ V$ U$ R! v" t, |2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
$ \  w6 h' N2 P) E. r2、番茄牛腩
1 ^. g) o  t5 C0 w主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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' g+ ?' M  R+ X8 I主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
8 J: F7 g. ~3 g+ B6 g' S3 e配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
( e$ u6 E+ p# ^7 x$ Y) O, b$ S  s" K4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML

. D4 Q) d5 _3 m方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
6 [& j& j- j) ?5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
+ l# e% k$ v. c! i/ ]配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
) V. U+ y2 c/ ~% Y6 C2 l. ]7、西红柿鸡蛋汤
# m2 l: M1 q1 R; L% I主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

/ F( n2 P; ^& a9 ]( T+ d/ o方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
# o$ z; [4 O. _* p+ J. m. H方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
3 W7 L- W: O5 x主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

& W* a4 w7 H  z7 S! A2 \注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
  {5 f  ^+ ]/ n) B& F主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
# ?8 A1 ]7 z. ]% w7 z主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
9 }, y- O: I# y* G方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

# c* f5 m; J* ~9 A8 g) M( x, N7 D12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

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13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
8 l2 }( ~# s2 G, E0 l6 ?2 G3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
- }) p1 y1 ~& z+ O; h+ n( O0 h4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
% v2 m# a/ v  J6 S  V5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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14、简易蛋糕
$ l% x- ]7 r: r0 ^; d$ h' _" z  R配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

0 y, Q5 h7 D" r0 T! c0 a" b( y/ O1 d操 作:
. F$ E: I, b4 O/ x+ b; ]$ C$ i9 [1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
1 Y& G2 i. I8 q2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
% M& ~/ Z, n2 N# w3 Q8 u) q3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

3 B) ?9 m9 O" g% G5 W" \4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
4 e' ]. r8 C) D9 U- v: ^0 R6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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15、白斩鸡
6 |$ v, B! _; X7 _! m9 B材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
* m1 H. ~7 U7 |6 O. F16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
" R1 u; A2 f$ N5 G) C9 |, L做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

+ |+ V: W" M# z0 V做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

* A7 g# A9 }2 h$ [19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

7 O. Z  p+ T- H$ a; P21、葱油鸡
- S  ~% {" \, G* ?4 [0 I/ K材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

4 n7 K5 l1 ]2 Y& E& b; O: }22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

, R6 b; [; T6 [1 i! I! R# C: m0 z23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

; x- ]; h; F0 O6 s9 b24、云南－－气锅鸡
2 [! M+ L$ W! L; u- K原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
7 m& D  |5 a. k2 C$ \8 }; r1 ]捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
8 m& m5 r. K- g* h" R. K2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
8 D/ A0 o# b* m1 G. u* q小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
8 i, _8 ^) c: p用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：
( b/ R! k0 J/ V1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
$ B- a0 H$ d3 G) E9 R5 T0 r* T( w2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
# k5 B, j0 a6 B0 l3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
( E) {6 z" h5 N9 Y; {, m小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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2 R/ z4 b- z% x9 i, f电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆
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1 ]( J4 |( h6 C  B主料：五花肉两斤、土豆两个

1 J5 f1 R$ S6 F. N2 L+ _配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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注：17分钟－20分钟左右。
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7 V$ d' [/ K+ b5 x 番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

2 C7 N( a: \6 }. I2 P 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

8 g' \7 z& Y  Z' r% Y3 c制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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注：35分钟左右。

: ~: o6 w. G7 I4 T 水煮活鱼
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' p- u% z. z) ~主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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+ D$ d/ L/ J' h+ O8 U1 o' N; Q配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

$ S5 t1 w& X: d7 T& ^$ x% Z- H注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜
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+ m5 m+ X( @2 L6 A: x0 p主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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8 a/ M6 i5 p, ]排骨煲仔饭
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' W/ O& ~, m& E+ h主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

; `2 Q' ]- T3 x' \; P 红烧鸡脖子
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1 `% F1 I% l8 T; Q1 w用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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西红柿鸡蛋汤

: r! r" v, ]6 A主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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* |0 @! K2 _2 d4 L方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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+ h6 r; o/ u9 r- N) X大骨棒汤
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主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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" v  C3 e7 E5 o' ?  }8 p5 V 天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片
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配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
5 i' f. k& F# h) H, T0 @$ I7 M3 Z
, d- {4 @7 y) V' W* ~注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒
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主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

: v* v% d+ Q2 A& W/ G 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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3 |" f# H1 z  Y- d' m方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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注：17分钟－20分钟左右

# Z8 \8 i; s$ j4 X: d猪肉煲仔饭

3 Y2 @* T7 u  T. Z主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

- ^3 w0 w$ O# d2 b* T3 ?% d方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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8 j' r. L5 Q. l& q0 S
% g5 M' z* F& Z原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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制作过程
8 [9 `4 s6 ~8 K6 _+ f    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡


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原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
! Z6 D5 Y  A1 G; U! L辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
) \' |0 E1 r' r制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤

3 d! I  v+ r/ L- U$ d* b* K" d0 ~

  }! S8 R4 W( e# t  t" z8 a原料及准备
3 `1 l  S! ?6 h9 S0 V! v    排骨，蛤蜊
9 r; z5 O/ e/ y2 }' W0 L* s# e7 Q辅料及准备
    姜丝，料酒，
7 Y" z, e0 D. g' ]7 w7 M制作过程
8 T- ?2 j# h& K3 N% Q    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

( t3 d4 R" Q1 k- n4 K( G; N$ B8 H2 b$ x
6 @% U8 A# u) V! b2 D
# N2 L- Y4 }1 w" r原料及准备
# {9 _7 @( e& M" w! x$ `    排骨玉米
3 \0 @9 n; t  k1 h/ e: m, ]/ z辅料及准备
- `4 k9 m9 b2 _# |% k2 \8 U    盐，味精，料酒
- R+ ]& B/ x  [: v6 H$ L制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
+ j% @6 [0 ~* O0 y2 j' O/ ?! F四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤



原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
6 z/ u' U% G* |/ Y+ n    盐，味精，料酒，两片姜片
- D+ s+ j5 D) P- t- F制作过程
( h8 D) M+ l2 f+ l" ^8 ^8 m1 G    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
! q7 M/ f/ C4 |8 G" t, z三烧开后加入花生，继续煮20分钟
/ }7 E" R. H9 @% h2 x/ V5 ~" ~& o+ _  b四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
, j: \! ^! p- [5 \
# \1 l7 A0 S1 S

原料及准备
# h' s, d0 v! O/ S9 `; Q. l    羊肉500克，
, E, V4 H6 O* [辅料及准备
# g- S# {' }- ^+ V4 W. p7 O! _    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
6 h& l7 J0 l7 ], M9 I7 a5 n& w5 ^9 X    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
) \3 W  J+ @5 W% P. ]- P1 d羊肉先用热水汤过再捞起
! t& d8 f2 \1 S- A4 b* G老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
/ ?/ Z4 t: P( S, p  u煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤


* C3 @) j8 m$ M0 U3 d
原料及准备
: _1 V8 ]: t* s+ b" n' \    菜心两根，排骨400克
9 B3 d& s- q8 _# m8 d辅料及准备
' g8 M! H" S- \# K8 M6 @9 N1 D9 U    盐，味精，香菜
制作过程
8 L! _" O" @9 }; B' l    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
% y3 a& U+ f, J5 N2.菜心去皮切块
$ u( s5 C3 y: g: a3.将菜心排骨放入锅内加热
9 B$ Q; S6 _. a5 h7 l2 K2 S# l# Q4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
( S5 G) a; `2 X& }% A1 M# K有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。