我不会把每个菜的份量做得特别大,加上第二天中午要带的饭菜,还有可能我本身就比较能吃菜,所以并不会剩余多少,而且有些凉菜,比如海茸、凉粉之类的,在冰箱里放个一天半天的也没有问题。, s7 b. j5 l. {1 s. ]6 b# ?
以前我父母在这里的时候,四个大人的晚餐通常也就是4个菜,但是份量会大一些,而且第二天中午会重新做。可能是现在因为要连续两顿都吃同样的东西,潜意识里就希望口味能多点吧。; i' C( V' n3 v' m2 i
以前孩子小的时候,白天nap比较多,趁他下午睡着了,就可以准备了。现在孩子大了,白天睡得少了,就趁他做在highchair上吃饭的时候,洗菜切菜,然后用保鲜膜包好进冰箱,下午备用。时间紧的时候,常做些某某炒肉丝之类快熟的菜,凉菜一般做起来很快。排骨之类的,用高压锅,银耳莲子羹之类的用slow cooker,会节省很多精力和时间。