另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
8 g6 o! E4 n+ w5 x2 ?4 g* 4杯中筋麵粉
* 4/5 大匙酵母
7 _0 P0 Y+ m5 x5 q7 c, N4 N* 1 大匙白糖
! ?& w- b8 L: L. {% W, p* 1 大匙油
* K# m% Q5 @/ W作法
% H4 z- f0 I- c3 |1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
7 P. V4 u+ ^! r, L使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
候，即表示發酵了
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
2 p0 n8 b( h5 l% G5 {; D時，加入糖和油，揉勻至光滑。
8 p! d4 Y1 Z: V5 k7 M$ E3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
  L# o7 A' d1 Y8 ^$ `4 V, F花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
7 L+ j4 z3 ^3 n! K餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

9 M$ U0 y. f, V# C( f/ a2 L
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006


你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
8 ^/ T9 f1 q8 ?: S0 j/ Btara2006 发表于 2009-7-23 13:03

* g& u& u0 s8 M/ \; q4 M
' d2 }/ v; R/ u. `3 @+ [貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
1 [& q0 T( I$ V1 Z- `4 N% x4 \

$ q2 x! I" ~/ `SUPERSTORE有的卖