 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!9 ~+ l$ x7 w& l ?) K
材料一：豆角+ G* n- Q' y0 d: W E$ J" n
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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3 ]4 U6 c0 [. [: u& n2 T' W6 X2 |材料二：新鲜肋排
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, C5 @, e. v4 C( M* d排骨斩件洗净。
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材料三：土豆
, f. J3 |5 n6 G/ ]7 G& s5 r0 b3 K- n1 m- c- a$ {$ \8 d
土豆洗净去皮切滚刀块。% E1 ] k* g0 G- l" b4 l
( G' z/ F' u+ M+ n$ H) @" d1 ^$ \先把豆角炒一下，炒到断生盛出。+ y6 k: B! Z" M8 o/ {1 |
! Y3 v3 P' O% I3 j3 `2 ]5 ~另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。7 r( o6 x4 _1 ]6 p0 K
* X9 O; k1 d( M/ K( J
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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# O/ ~; k; C5 m! u. j3 P继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
