 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
- L0 W3 K. X/ L材料一：豆角
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；+ v3 L9 B+ c r. S7 q" K( l! Z9 f
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材料二：新鲜肋排
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排骨斩件洗净。/ ^' t; Z7 U! ], r, \: s. `
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材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。
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9 D) }% T6 l6 @1 e! A% B先把豆角炒一下，炒到断生盛出。& `8 G4 n( u) \, b' \$ X: Y
* Y. y, p- O1 a6 a1 A. q" _另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。- o4 F; [5 Y' ~- X
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。- ] }1 K% e, S2 I, O
4 O- W. M2 j/ J$ f# |7 L炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。0 {3 i) d$ C, Q. p0 g8 x
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
