 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
d% Q( x+ j' s3 q材料一：豆角/ m1 Y+ k( A! K/ R6 S" z) i! a
" b7 D1 O5 z: y% v1 Z+ z* T4 o
上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
/ o0 U7 }4 y! \. N
4 Y( w" S: b. v! P材料二：新鲜肋排% C0 x( q- v6 ]) [: B2 }% H8 f5 a
( X0 g7 u) h* i& r1 I
排骨斩件洗净。$ |* c3 ^2 ] R, W) G* ~
+ }, f) l- X* ]& I6 I材料三：土豆
4 i/ ^7 h% M6 K& o; x7 y% J. W* n" B: n: D
土豆洗净去皮切滚刀块。2 m, T1 i0 o2 h1 X! R+ E7 q4 u
2 T( Q2 g9 B- J/ m: u. [
先把豆角炒一下，炒到断生盛出。: g. R% T' x0 h
Y8 l$ G- _# |, ]% p9 K
另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
* V! {* ~8 S3 o) t( Y3 T9 b6 b3 N9 N3 b+ H( d5 m. H) q1 L
炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。& S5 y, d" N! [4 |, T! _) T. X8 A
6 {, q$ H, t, `
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。+ \6 H8 |4 g( g9 b7 V
+ ^1 Z* l) P& `- M
继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2005-6-19 23:10
