 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量& j* s% Q( h6 s
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）3 u3 Z9 S4 U, m/ @& H( k a
- J. J$ Z. X ?3 j: a! O) L做法：9 M C$ }3 `; f! k8 m. O
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1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；! S) h9 H. t+ t$ u- t5 k; I, m; L
, a B2 O2 V! O2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；# I: h# L; _7 d& g
: |6 f7 W5 ?& o7 c3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
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4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
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- [- L" p2 @, X/ ^2 w2 n5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:08
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