 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。- N5 }$ I. H/ \# c3 a9 n; I
材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。% ~$ y" w0 K7 \+ @" p5 g a& {
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做法：. \; }4 s3 Z! T
% N; w5 f4 `/ Z* Q1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
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这次买的肉比较瘦，其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。
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2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。& i& r) e. e6 \/ V7 X+ _- Z
* u7 o& T6 L7 t- m7 p$ {放些姜片可以去腥的啊!, f% S& m/ y2 E$ B% \ k g
; A' D/ S$ q, Q. u0 v3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。% y3 S: s$ I! k# s7 h
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4. 在有就要靠您的想象力了
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牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。
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* [! ]" k A3 C汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜，嘿嘿！简简单单又一餐，玩去喽！ |
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狗仔卡
发表于 2005-6-1 17:11
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