简易啤酒鸡

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:15

今天没劲，想起一个适合懒人做菜，凑合着吃。

材料：鸡腿一个，姜片、葱、啤酒半罐、盐、糖、酱油`青椒、西红柿
做法：青椒切块，葱切段。将材料倒入电饭煲里煮至收汁(我的电饭煲是自动关火的
)，中途时翻转以下鸡腿，下青椒、西红柿。上碟后在鸡腿上扫一层蜂蜜。上菜！

啤酒鸡皮香肉软，肉汁丰富，也有局鸡的香味。
不好意思，今天没照照片。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:26

这个不够简易，太繁复了
我有个更简易的，相当好吃。

不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

彩叶草 · 发表于 2005-6-1 20:28

我只会做可乐鸡，也够简单的

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:48

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:26:" q$ ]2 k7 f; p# e
这个不够简易，太繁复了, @* M8 L4 r! F2 V$ V' x* O3 v) r
我有个更简易的，相当好吃。
6 x) Z- I5 h4 Y% `) E2 d
不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

请多指教！洗耳恭听!

三思 · 发表于 2005-6-1 20:52

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:48 PM:: q) o: g7 T% i4 U$ I& l
请多指教！洗耳恭听!

不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子

就是
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
啤酒（当作水）
酱油（当作盐）
可乐（当作糖）
炖得起粘就好了

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:57

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:52:
9 k4 Q6 Q* h$ P- v9 Z+ K. g不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子4 f% e* |, a& Q; Y, Q
4 h5 ~9 D H7 ~& T( s) e9 D
就是$ O8 H9 C' `6 c6 b% l! W2 \, |
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放3 x; `, h* M6 C" D u
啤酒（当作水）2 i8 A, A4 j% P" W
酱油（当作盐）
; A) v1 h7 @1 M# x1 V: [. r7 m$ d可乐（当作糖）
7 m- S: d' n1 ?# J4 Y3 L. z* r炖得起粘就好了

这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:58

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:57 PM:9 a0 t' O7 l! q2 }' m
这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

哦，好的，应该说是俩菜

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:03

对是俩菜。
电饭煲的温度是一个度的，鸡肉口感局出来的，鸡皮的颜色通透呈琥白色，汁料清
爽，由于电饭锅煮的过程是盖盖子，啤酒挥发不多，啤酒味比锅做的浓。用锅煮是
大火烧开，小火慢炖，汁料较黏，比较野味。我想主要差别就是温度处理。

一穷二白 · 发表于 2005-6-1 21:06

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 21:52:  `3 e! R9 t2 y: |6 o4 x3 ^
不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子- O  D, _- H7 u+ L- t4 m

& J' D  o  |) P* i& b7 h: U就是! A- m- V7 O' c
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
7 ~" Q& C' ~: v' v) `啤酒（当作水）
0 \7 a7 P& y7 P8 w2 H酱油（当作盐）, {7 n( n9 Y; T+ c
可乐（当作糖）  X6 v" ]- y* Q; M$ `
炖得起粘就好了

基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:08

Originally posted by swli at 2005-6-1 21:06:+ f: H2 F$ V# x
基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

不辛苦哪得美味餐？怪不得你老说饿。

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