 鲜花( 74)  鸡蛋( 0)
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发表于 2009-8-18 09:17
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如何烹饪西葫芦让我挺犯愁的,大部分时间都是醋熘了,可是也不能顿顿吃醋熘西葫芦吧。怕是吃多了,后半辈子再也不想吃西葫芦了。我是前思后想,反复斟酌,要是用西葫芦包水饺吧,太费事儿,又是和面又是调馅的,一顿还吃不了,白瞎了功夫,炖西葫芦CHEESE MAN还不怎么爱吃,犯愁。+ G$ m* @9 L4 G. c; P# T
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后来我想起了老妈过去用南瓜作的锅贴很好吃,我琢磨着要不做个西葫芦的锅贴试试。, Q4 N+ I6 V. @, E# y9 L
我准备了胡萝卜,洋葱和大蒜根西葫芦一起配料,全部插成丝状,先用盐煞水,5分钟后把水分挤干,放入两个鸡蛋,少许盐,少许十三香,两大勺粗粮,拌匀。3 h- `8 ]% U% x, l* E" t; {

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5 s+ K' d8 @* j7 x然后锅里下少许油,中火等油热后放入拌好的糊糊,在锅里修饰成小饼状。 B5 i2 r" f$ e% ?7 @( J* E; {, w
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双面呈金黄色后上盘,一道佳肴阿( c3 a" I1 c: C& K* S
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当天,CHEESE MAN 同学做了他的最爱意大利面,跟我的最爱之一“香蒜烤面包”,比较完美的中西结合。9 ]* Q/ a. G+ `+ E
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