尖椒肉丝ZT

玫瑰上的小蚂蚁

尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
( U) }* S3 K$ C# S& \4 p+ \ 1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。

+ p4 h) Q+ e# g( T( a  b0 O2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。
. g% O. X1 U4 g
, Y9 D4 q0 E, `) D3 P+ z" ^: J6 ^2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
) X" r9 h! h4 G: B$ e9 }1 g
/ F" ^: d& @8 p! P3 l% a Richard: 此菜做法简单，开胃下饭，制作时只需注意勾汁别太多，尖椒别炒太老即可。

梦露

很辣呀!

球迷jack

Originally posted by 梦露 at 2005-6-20 19:19:
& k7 b& Z; D1 Z; g+ Y) u; K" }. }很辣呀!

: t$ m! w9 d3 I& r9 R可以少放辣椒!

linda

可以根据自己的喜好,适当调配!

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