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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我. O- ~" B/ P6 G0 e2 r
的学问大了去了
3 d9 n5 z) J( i. x打上礼拜三开始 3 r) m' p- I9 N* J! R, t
UA铁匠铺
. p2 ?) i4 ~4 t/ G  p6 r4 S1 P- X2 f授予我荣誉学士
% b* E6 F+ |! j1 [) f- \0 f8 g了得起吗% W3 A2 d  z# @1 i% `+ m+ c. \# ^
就是为了表彰我学贯中西
9 J1 F5 n. S+ B2 r* o为了证明这一点
  v; W% h9 A9 Z1 u. z- u我今天玩点西式的 
7 J* c% l5 r* p$ ?4 ~( m/ n4 g$ ~5 i3 q0 }" n
哈哈
( y7 T# v! m' ^伟大的学者赵本山说过5 \+ q# x; n% o
呵呵- j& j  J" I5 K, H+ P
狗长犄角--整个洋(羊)式9 s: e: Y1 ~- f' B& p+ m$ z

5 Q" _( w8 R' v+ c- \* i鳕鱼土豆泥!1 D$ \9 H" b8 ~& n/ }8 U" p7 {# _

1 ^3 y, u1 x$ y9 T/ @  B3 l土豆
: ]' ?5 I: ^3 p' y; t' I土豆知道吧
/ c6 j9 p0 T+ T" x5 l* G8 v洗了: N- |5 X7 b# e) B- W/ [( C
切了
- l1 j$ `2 X5 O# Z! m2 L煮了8 c+ W9 {7 i3 d* C0 r9 R9 S
记住挑那淀粉含量高的
0 b! x& n. H" [4 o4 r- o: D煮熟
4 f# E0 v, B6 _( P1 a4 [* G放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
1 e$ g1 m& Q; T. Q& u: e这时候挺有意思的; p5 F, K1 B& n% t; B: [
心里想想不顺心的事3 N/ a! L8 }3 ~- q4 b
想想不爽的人3 w, y/ E# d0 F4 v% [
想着想着土豆泥就压好了% b& q( U  w4 N0 v0 W7 m) y. z# D
哈哈% y& B1 U5 I6 W/ F1 ?
那些不顺心的事
$ f* M- E$ |" E8 O! v那些讨厌的人
4 l; O" p0 Z" O) G都被压成泥了
4 f- p" X3 i4 ~8 A* I你说我怎么这么痛快啊
4 j6 {5 b0 c" R, Y1 G
( W  ?1 x6 Q  ^( Z" n鳕鱼土豆泥/ x2 u2 {/ z+ n" g& k9 L  v! X
有土豆泥1 d8 O5 m( S3 N" f2 R
还得有鳕鱼8 M! _4 {$ A( i; |; M+ d. S; }* x
/ l8 S% ]" ^5 e
新鲜鳕鱼
) y% \0 E2 a4 c5 i" i( R0 t不用太多
( l; E! b, Z. C* [, B半条足够
* d2 q6 i6 {( J3 [# Z7 A' v( s4 j去皮* o/ m) W$ f  a: Z
剔去鱼骨7 G$ b5 ~& N, r7 @* Q
用葱姜水料酒去去腥0 C# d( l$ }! \' h3 G3 i1 S: X

& Q; A3 L$ }* s+ o9 j- E鳕鱼上锅蒸一下
3 m! C% w. L7 V# F; v  ?我认为
, J+ @! N0 K) N4 ]6 f蒸可以最大限度的保持食物的口味# ~. _8 R) D* m5 g) h
使鱼的肉汁不至流失
1 O2 D; R! ^# l1 e
1 A4 P9 ^* u( H, j8 m7 }把蒸好的鳕鱼打成切碎! i1 b1 @$ J2 I) F" R
7 l% n3 m% W% e, l" Y  Y' u, w
现在进入关键阶段7 }, T- j% F. h, y
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
7 j  K+ v2 I; D$ e6 N变成鳕鱼土豆泥
7 q& W( z0 `& m  @; k$ i其实也不难1 ?8 W8 i% W& @3 o3 v) X  ^! z; v. q
把两种材料混在一起搅和就可以
( i4 W: V$ t2 Z# \, E. J
9 f. e# x# }& }中间呢 : q6 A- i! o8 w- X
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味# c! e9 m2 r" g0 W1 _8 I
/ C9 k6 S, ^: \. ?$ ~* Y" v' s
鳕鱼土豆泥是做好了
3 U; y8 h/ h, g% G, n+ n# X# z还要放在冰箱的冷藏室里
( ^* r! r( \5 |- |- C" i5 k% v6 v冷藏几小时/ k' T$ V6 E( {) T
吃的时候很痛快
2 q/ v2 `) o1 |; E呵呵
$ M% y3 Q9 v% y& M  G+ U  G
' _) q5 i7 L3 y1 x4 t. o0 B( d北欧风情
, i5 m' R4 u  [; |我虽然没去过北欧( c' r% s' C8 K3 [) R+ e
但是做点东西还是没有问题的
- d& i4 O# W) f" V& s1 l$ b9 Q6 P/ }& O6 H2 o
哈哈
9 m9 p9 ^: k' z3 p我已经准备好了
% p1 Z9 y  S% _准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我: o8 i0 v$ e' k% a2 \
的学问大了去了  \# U- M* Q7 Y0 }2 E
打上礼拜三开始 
" R# ^" I$ G' C; k; `% c6 {UA铁匠铺
% O2 @4 ~, K9 {+ }) A% r授予我荣誉学士
9 H. h1 c3 e0 D: ?了得起吗
, k' Q7 Q' L9 U0 l# n3 V就是为了表彰我学贯中西
! ^+ x2 q$ N0 i* K  @. D为了证明这一点0 C9 H& O. S: G9 o5 t( e/ w
我今天玩点西式的 
2 M/ Z. o9 I7 f0 w# U6 S  L+ T9 j* t, t
哈哈
( K" ]' y* B$ y  D4 w0 s8 [+ V9 O伟大的学者赵本山说过
( Y& C) Z& j' j5 b1 D呵呵) [+ y& Z7 v+ W3 w& @
狗长犄角--整 ...& x- a& w. ~  j
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
: _) ~1 D8 b3 J8 V. _+ [: r$ N0 e
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
! |& a& T4 G9 Z/ l9 s# ^1 L花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
" R3 t0 P( k, B  d! _* [
2 a' |; I. ]* j) W, f7 ]% ^0 m" w2 W1 J
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
理袁律师事务所
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