天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
打上礼拜三开始　
# j' F$ y- o9 `0 qUA铁匠铺
$ f. y* c8 O5 l5 V0 E2 r授予我荣誉学士
了得起吗
7 A! m' a' d- q" x$ L( [$ x  y就是为了表彰我学贯中西
4 H  V+ w9 ]' @; y) x为了证明这一点
4 H* N, D. `  y5 }/ F! w我今天玩点西式的　

哈哈
伟大的学者赵本山说过
呵呵
狗长犄角－－整个洋（羊）式
) O3 n  f6 L& L0 }& E& F
鳕鱼土豆泥！

1 q, `. U6 k% r6 f' j. t0 [4 G  H土豆
- i5 B) ?+ z1 e# u5 f5 e% F* N土豆知道吧
洗了
2 Z6 W+ w% y! \$ n( l- e2 ^- |. R切了
煮了
, J3 v, R% M3 Q/ Z% I( G记住挑那淀粉含量高的
4 X" Z  S0 P/ C) j/ z% h煮熟
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
这时候挺有意思的
心里想想不顺心的事
想想不爽的人
想着想着土豆泥就压好了
% L9 e! E$ Q3 U' n1 U4 d0 _' R哈哈
那些不顺心的事
那些讨厌的人
都被压成泥了
1 l4 \( |6 B7 f  T你说我怎么这么痛快啊
; y6 Y' i% [! J% ^  y- W% ~1 n" g
9 I9 }( P# D3 r3 V1 W鳕鱼土豆泥
% K0 n8 o4 c. c% O$ K% W有土豆泥
8 n8 i; R  h. W4 z  e& a& ?: B还得有鳕鱼

新鲜鳕鱼
不用太多
  t8 s; w+ v7 o( l) k& S半条足够
去皮
剔去鱼骨
7 E6 f! B; w( g  V9 n+ O( v用葱姜水料酒去去腥

  a. q1 a( }( x9 j鳕鱼上锅蒸一下
' a2 y  p8 `2 |' U9 }* g: i我认为
蒸可以最大限度的保持食物的口味
9 z. I7 I6 L; g0 ^1 @使鱼的肉汁不至流失
  ]0 q( Z; P+ M' U; u
9 d, ?% a& z; G9 B! }9 Q把蒸好的鳕鱼打成切碎
: O& p; q9 t2 k, O# J( Q0 |0 n
5 X5 z# v* u% I! G  w0 E3 ]7 _$ R现在进入关键阶段
2 k  V+ u" q- G, k2 x% R# D4 D1 m让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
/ a- W$ V9 y3 f: q7 A变成鳕鱼土豆泥
其实也不难
把两种材料混在一起搅和就可以
2 _; i- r# ~& {% E
1 |$ H" ]: H3 E" A0 `中间呢　
& _" W/ x. _% \: o9 R0 P/ p: W7 n2 y用黄油　黑胡椒粉　盐　调味

鳕鱼土豆泥是做好了
) t& h4 m2 ^& Y  Q( @  \还要放在冰箱的冷藏室里
冷藏几小时
- ?8 L" _5 W5 z吃的时候很痛快
0 ^+ L7 S# ]8 y& l0 }" ^) E9 V呵呵
. H! u! ]+ d: ]3 Y3 r4 T/ Q5 u
北欧风情
6 N. O$ }" `( b- s我虽然没去过北欧
但是做点东西还是没有问题的
( @* L5 k( ^) c: v
' V: W; i& C5 c哈哈
我已经准备好了
准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
. l+ t8 x2 O* s3 n0 J的学问大了去了
+ X7 e' h$ F. f* E/ ]  C打上礼拜三开始　
+ _, d5 {% \/ h  gUA铁匠铺
4 Q( h5 u1 R) c+ z授予我荣誉学士
了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
* Y) q. c* b) {% @. \为了证明这一点
) O$ A# n9 y2 d我今天玩点西式的　

/ k+ L+ O- s" s% u) b, A4 V哈哈
/ s, e4 X( Z+ @( P伟大的学者赵本山说过
# n& z% |$ O1 ]  i, z呵呵
% s. G! y) ~8 {" l狗长犄角－－整 ...
8 w. T- g6 N! x, Q9 O8 n/ fken9999 发表于 2009-9-15 16:36

! J( j; G  x) J; ]9 P) N& \这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

7 a* ]6 W' [/ E' D
  I0 U' \, O1 |: C8 |# t$ m) [& \5 L0 g谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶