埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1845|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我) X- f% ~# B  n& E3 o; ~1 J
的学问大了去了
, c( E4 \& h- l  j! T/ \打上礼拜三开始 
8 p2 _( k5 o) G. a1 v# oUA铁匠铺
, S* |! j1 q) W: a' Z( p. x授予我荣誉学士; n( C# r; q9 M; l# U- G
了得起吗
% S4 _( V& f. U6 V; r# X" o就是为了表彰我学贯中西
, R3 J8 s3 Z! @- K为了证明这一点
$ k3 H( Z1 s2 _# A, d& N! X我今天玩点西式的 
+ d2 m! T+ \0 o& j( c  j( |" `
+ p) x' }+ e- I  n哈哈
  ?6 ]3 F# p' d9 m! S* Q: ]伟大的学者赵本山说过
% U% ^, S( H7 G( E8 A呵呵% f8 t! u, b/ ?* _+ Q' U; h5 Q4 f( x
狗长犄角--整个洋(羊)式+ H* ?9 E7 p, d5 v; j
! @- X3 V8 s3 U  ]8 w
鳕鱼土豆泥!
) P, ]/ J5 D' q0 Q
6 g$ Y3 g1 K: t& A' a: O土豆
; o7 i; Y2 d; X# h土豆知道吧% z& ]- R8 C4 `1 w6 P" s
洗了
4 ]4 K1 f+ z4 L* G& ^* B切了
7 v5 v3 M9 L+ }' n. f# @煮了
  z* Y$ M% l* m2 h; z# v记住挑那淀粉含量高的
$ _6 B! q/ T: }: Q( [  A4 r$ [# ~煮熟3 I9 p3 E$ A9 A5 \. t  ]8 {
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
, J* g! Z+ K3 J; h- v3 P0 |7 s# K这时候挺有意思的4 L: i! U5 }( M4 |: _+ V
心里想想不顺心的事0 b, P& H2 O8 t/ l0 T0 U0 ?
想想不爽的人
0 X" u. P6 p- v+ H- h( l& t( C0 a想着想着土豆泥就压好了
" t$ E1 J) l8 v- y- P. P5 p哈哈& _! q4 d$ ?7 c. g7 Y" y0 [
那些不顺心的事# C/ {' y* T" J9 @" [
那些讨厌的人
- j5 J- ?' M5 I  L" H/ d5 h2 h都被压成泥了  q) X2 j& |5 s8 C9 _0 R: o
你说我怎么这么痛快啊4 i2 E' {5 \3 U8 X( l! C9 L/ x+ l

4 N" q# C6 h# o+ i/ f( Q0 |鳕鱼土豆泥# _4 Q- G: g( k: T: R  V
有土豆泥7 C0 R8 r2 k9 K
还得有鳕鱼  H0 }4 Q; h! @2 F: D
/ A4 t) p  u, j3 Y
新鲜鳕鱼
1 @* M0 O! ~6 _' n& U8 `( F不用太多
( t3 d# z4 o7 K5 O4 T半条足够
) Y+ Z+ U/ X8 |8 m* P# v去皮& z0 c7 J. @/ i2 w3 c  ^* r; Y+ O
剔去鱼骨" g+ v  S! M6 A+ O
用葱姜水料酒去去腥( t4 a, {' s& r+ }( K  G

. K4 U. M" H7 Q& l- S/ s鳕鱼上锅蒸一下
9 i% |4 f/ Q6 w. q' U% \. X) y我认为
4 _0 d3 j' H# E蒸可以最大限度的保持食物的口味
9 T) w9 @8 Z" G1 G使鱼的肉汁不至流失
9 y  |' O/ T& a; k0 v6 x; _) G8 O1 v. u$ T8 Q
把蒸好的鳕鱼打成切碎. d/ V) D$ b; e7 S6 E( u! O
/ }' g1 U1 T8 `1 F8 z+ d/ s2 C, }
现在进入关键阶段
3 F! i: F4 I4 t$ [# i" X$ @让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
" G! X  O% a4 D& l2 K  H变成鳕鱼土豆泥9 |$ C! d; p( B/ |
其实也不难
. n6 C' R% \' G- K6 s$ r把两种材料混在一起搅和就可以
2 _! M3 Z6 Q8 o5 y2 P( Z$ u/ _3 \$ H9 Y  M2 ?4 G! Y7 F) @
中间呢 + v# I0 M& S6 N3 N' M! e
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
8 E, _) n8 F- }3 q; n. l- l; w- y7 I
鳕鱼土豆泥是做好了
% D& k9 H% r% Z还要放在冰箱的冷藏室里  y# \6 O+ S: }( _, `1 p
冷藏几小时4 }: u( t5 ^" l! F/ Z
吃的时候很痛快
) |5 ?! k5 [6 w呵呵
" g* L  B- w2 x# F/ F& _9 C, D+ d) `4 J# k* W1 b, G* r
北欧风情
$ s  B- B3 S" J! B7 C我虽然没去过北欧
6 Q" g% c5 d* Z" P7 k) T: }但是做点东西还是没有问题的
& X% n* [. B* W+ h
* |/ r# |& V& K" a' m; E3 m0 F哈哈% _/ V& F9 B! s7 i9 ~5 {
我已经准备好了2 u! y. ]& N; [
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
  y& u' I( c" n的学问大了去了! U, D4 K9 p; ?
打上礼拜三开始 
& D; m& f, ]- y& B# l/ IUA铁匠铺
$ [2 X# v% J7 m$ o4 b) V4 T7 L授予我荣誉学士5 [7 U1 X9 B8 J: k4 y# K# i/ `
了得起吗
; d& B! w$ H9 B% h! S3 E& m就是为了表彰我学贯中西
- S7 Q; s/ z  u: C; _为了证明这一点
: N. w6 Y, i. H  f" c0 Z1 `我今天玩点西式的 
4 c, L. h, s; M4 Q
! g+ ]' x2 P0 q# v1 j- A# I哈哈! t+ f# p- x+ a: ^: m
伟大的学者赵本山说过
# O6 \6 g) ~$ W  i2 q1 O: Y' D呵呵( i6 _% G  X% P2 E7 \1 ^! b: |  \& }5 x
狗长犄角--整 ...( Z" l( a6 ~7 F% u4 M% |: m" b
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
5 L1 S" b# |( _7 i9 R
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~% f- H3 i  e5 M, d1 J
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

4 G$ I1 A1 c) ^0 I& i1 o$ A  b9 [" N, Y# m+ G; m" L8 v
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-8-23 06:48 , Processed in 0.094980 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表