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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
4 S* U8 G  E6 B. j, e的学问大了去了
2 T, c) s, E9 ]- \# u% l" m打上礼拜三开始 
6 M+ y5 o/ X2 _UA铁匠铺, J' Z3 W, o" p% u& Q
授予我荣誉学士2 ~  i& S: \; c. N0 [/ K. n& g
了得起吗8 k6 k! j0 \' O- u) S" [5 a' W
就是为了表彰我学贯中西
: ?7 P+ T& n# b2 h3 A为了证明这一点
- [+ r8 M9 D% n% B我今天玩点西式的 
. K4 g/ Z, F. Y# l# P, z6 j
8 R" n) y$ @0 q哈哈
. D' T) }1 r: x- b, V& @4 w伟大的学者赵本山说过5 Q3 w" y! \3 k2 d5 F
呵呵! T  U% ~# l) c& C. c# E
狗长犄角--整个洋(羊)式
. q4 v( ~' b/ g: J: V' N' E5 q) s8 O7 A, d; `9 N
鳕鱼土豆泥!1 G# X3 m) t+ N- ~: L$ C$ @1 R* D, O9 ^  |

3 e$ ?9 k# p' t! A  G6 G/ U: w土豆
8 v8 S' }4 v# l土豆知道吧2 l7 ^+ U. V6 T1 `! N* J
洗了
( C9 Y0 i& T( b3 B切了9 Q6 T" ?  W2 f" E6 t
煮了
5 k3 \$ }. c0 B记住挑那淀粉含量高的/ o, F- P9 g, W  p$ J6 L1 s* N( I1 k
煮熟* Q# _, _& I0 ~: J6 d6 w
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥, L3 t/ X( r6 R5 K/ O
这时候挺有意思的
3 \9 D3 M' ^- K$ T心里想想不顺心的事
( W) ~1 u( j* Y/ ], o+ }8 D5 k+ d想想不爽的人
" M8 B9 n/ L0 {4 }" h- c想着想着土豆泥就压好了1 Q, k* ]* R) |# \! l: _
哈哈3 v- A) |, f, s( X% b9 v1 v
那些不顺心的事/ P) ]) `& t: M( Z6 H: x4 |
那些讨厌的人9 V% b8 d, s0 \
都被压成泥了
# @2 R+ m' b- K' x' l$ ^你说我怎么这么痛快啊* b% R) {$ w) n: I& l( S

6 i  L  D5 d9 }- _' l鳕鱼土豆泥
1 a3 Y& H' W# k1 U8 x7 P) w& d有土豆泥
2 \. c& x$ |, {* j还得有鳕鱼( i- x4 c7 y1 {6 ]! }) ]8 X* B

; M5 z, C- t/ S$ G& h, s新鲜鳕鱼
: t% A; W+ b  H- }2 ?! y# x( y- {不用太多* U% ]8 S5 j; {0 i
半条足够
8 n/ f  ?$ ?. m' J  g/ m, p去皮
: ]1 }- r! ]0 K7 l剔去鱼骨
' O* e( x# e0 l; {+ i# I用葱姜水料酒去去腥  X+ _* Z4 Y6 d& N2 Z1 K: \% A3 V3 ^2 S

4 r0 E- h- ?& H! g8 S' A4 o5 B鳕鱼上锅蒸一下
8 K" s' O0 p& o* Q: m我认为
  M# l0 o+ Z) L7 ^+ q; c0 ~! v4 a蒸可以最大限度的保持食物的口味
! O$ X8 T& p# e2 N, I0 Q使鱼的肉汁不至流失
0 t& _" s3 ^) j2 c$ Q/ k
: t. P' D8 ]# |" D把蒸好的鳕鱼打成切碎
+ o3 G* l- Z1 `% e
2 D0 L3 C1 }: I! I/ `: P3 @现在进入关键阶段# s6 T* g, G" f8 s$ P/ y4 t" V% K
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
0 u6 Q7 X+ T+ U0 S6 i! \. @变成鳕鱼土豆泥' ^( Y+ s4 m5 W  s. Z7 c
其实也不难+ y5 {. l' ?; L" G8 |1 s5 u. E3 \) W
把两种材料混在一起搅和就可以" G0 j, X. L# S+ p, T0 _

- L& C- }7 T% i7 o- x6 U+ s中间呢 4 b7 p2 E. s* @
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味" ]! F) z( B1 E. A
" t8 Y$ i3 u7 O; I
鳕鱼土豆泥是做好了9 @; a; r1 ^2 F. ~
还要放在冰箱的冷藏室里7 ?4 j/ R- E7 J/ ~; J
冷藏几小时
' N8 p+ O6 b0 r/ a吃的时候很痛快/ G8 Y4 j* K) [( [
呵呵- Q# i$ g0 [' [* ^: h% l0 I
; l. ]  [" ~8 G, [6 A1 w+ s% u
北欧风情9 f- b* L; n8 ]$ k4 m3 b
我虽然没去过北欧: f% Z2 L. Q! A: @! a
但是做点东西还是没有问题的
4 Z5 Q- A1 d; y. _* M- J3 u+ x+ l1 y5 [* s* a
哈哈. m# I* [# L2 X
我已经准备好了
2 s: u7 a" a9 Z) o9 B准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
* C$ {7 e$ \) l5 Y2 X的学问大了去了
; `+ l# j) @( I% x打上礼拜三开始 
4 v, h: E% u6 u' }. c  r/ }UA铁匠铺
6 z! L' J1 s5 U5 Q授予我荣誉学士
" s# T8 [4 x$ \% G4 S: r$ x了得起吗
, l! b  l7 y; _2 s  {' g就是为了表彰我学贯中西
) ?& r# S/ p# R) t9 ]为了证明这一点. S3 K% d( f  p7 V9 t' [4 P8 z
我今天玩点西式的 
8 ?  Q) _2 j' ]- w* f6 ], V
8 I% ~4 I! ^, ^1 ~. m' k: d; y哈哈
: B' X' _$ z' B& c5 t* W伟大的学者赵本山说过. z2 w# G& F" s9 G6 T
呵呵2 V* ~3 P/ ~/ I* Q( t
狗长犄角--整 ...
' ^4 `' Z8 e6 J/ y- M) yken9999 发表于 2009-9-15 16:36
4 j# p' m0 `: e. v
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
# b, H. v: ~7 [# C3 m* W( M- _花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

5 @% `- [- b: b" l; Y- G
7 d) x" f: I6 |" k% s3 C, \7 q谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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