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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我" k5 h3 O3 |! ^4 U
的学问大了去了& x- `" s% i  x
打上礼拜三开始 # b( d9 {& d  y6 h7 d) c
UA铁匠铺1 s- ^; I$ L$ _+ @+ s
授予我荣誉学士6 N+ d+ H, R' U$ D; _
了得起吗
# J6 K9 j0 t2 I- k% C% [( b就是为了表彰我学贯中西
. E1 x2 r) B3 D为了证明这一点& s( P- R1 |% [* I) D) ?( Q
我今天玩点西式的 
; h' P+ D* t$ W- I
  C4 n# i/ O& r2 T" t& ?哈哈. P9 I- \6 {' @4 {
伟大的学者赵本山说过
9 P! H- }% f1 s: Y8 n# b呵呵
5 l1 p" H0 i; a) z狗长犄角--整个洋(羊)式! V4 j! i. T5 R. x$ P7 x& t
9 ?$ ?' }2 b: S) {2 F/ Q
鳕鱼土豆泥!
: L$ o$ ^) W3 W- B& u, X# T. c3 g0 R3 q- W' }$ ~6 {9 b
土豆) {: {; d" O+ U  ~
土豆知道吧
6 C" m! {) P3 X* W) R洗了, Y5 X9 L" N( P4 O% R
切了1 d. q. X+ ^/ N# u% a7 U5 W
煮了& b: w" n* |" [, }/ ?8 G
记住挑那淀粉含量高的+ _4 m& h8 w% w$ e3 D
煮熟
0 {- D: l6 m4 @6 w6 G放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
/ ^8 ~3 t3 n, _, J0 _/ C6 K这时候挺有意思的: n$ {: S7 o( A& r, u* H
心里想想不顺心的事
) V: q' z6 Z. b, o2 a6 b3 H想想不爽的人
+ I/ h/ ]" S* t# m6 h想着想着土豆泥就压好了/ o- j0 R# A& N( }
哈哈' y' t8 L) r8 u' Q. `1 _( @/ x4 h) M
那些不顺心的事4 D# m8 K8 C- c8 G" F
那些讨厌的人
5 K3 ~7 l! D( O3 ^. M' f9 _- U都被压成泥了
  y; C7 A+ E3 P, l0 G, `3 |+ v3 X9 M你说我怎么这么痛快啊+ I: D6 b/ {7 ~
) ~, k% h3 P: \% s
鳕鱼土豆泥6 e( f# G1 _. k6 l  }+ z$ r4 G9 s
有土豆泥# N: v; c! {1 w# q
还得有鳕鱼
! {8 t# d- V/ @  y$ R
. R, k+ p6 k: l3 v新鲜鳕鱼$ M8 ]* w  O$ l" h
不用太多
2 `/ m7 L7 r0 A* C) A8 K半条足够
& V7 O( ]& e. x; z7 {) @去皮* j6 g. F5 \" y, [
剔去鱼骨# m4 |4 A  G& s4 K
用葱姜水料酒去去腥
  Q- q0 p( L" G' G, _& i
) ~: |4 m: w1 a, P鳕鱼上锅蒸一下/ h) `# [: ]  r! o9 c
我认为
! w6 g' ?* t) A( j9 g! r蒸可以最大限度的保持食物的口味6 V+ ^9 e% {6 u% g* C
使鱼的肉汁不至流失, ^; {4 N) Z6 x

+ W, W7 F6 H. _  D把蒸好的鳕鱼打成切碎
) z" y! t1 R1 z1 ^6 O$ j
, L/ N# |4 s/ J3 s) ?现在进入关键阶段
( P; k: R3 d0 l! B+ u1 h5 f, B让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
. v# ]9 I0 t1 Y' G0 v/ S5 q变成鳕鱼土豆泥; h- y- V* H5 ^$ l
其实也不难
% M# W1 E1 ], G把两种材料混在一起搅和就可以3 Z% d7 k* |0 F: o6 Z  j" K) }
/ b! |1 i" ]1 u7 ^
中间呢 
2 \. S1 j* P' [4 W5 T+ S用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
4 [# _% S% m+ i, {* Z" f1 o( }, q4 z. V% i) U" P) k5 m1 G. e
鳕鱼土豆泥是做好了4 p/ I! ?* q. w( L1 ~4 w
还要放在冰箱的冷藏室里
7 Q' o" z: V: D& O/ z% E+ u+ M冷藏几小时
; ]4 c( u& o* J, X- Q2 _" l8 I* v吃的时候很痛快
5 S, t1 N! r, S/ @) x0 O- ?$ ^呵呵; o* n, f0 d0 C- a. }# \) k& d! K
. q2 {" u( N" q/ n
北欧风情5 M; n1 ~5 f, f* q
我虽然没去过北欧1 W8 J3 b7 N) \
但是做点东西还是没有问题的
+ ^$ q" |5 D* I! K. p/ z. x+ h) Q5 z% F
哈哈
) F, `0 I, r* c% K我已经准备好了: O4 a9 i: S, P/ \: E7 @, j
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我8 E( Y  j5 ?* l: y6 Y* e- _
的学问大了去了
+ i8 n7 J, D! V4 G1 }2 Q% \打上礼拜三开始 
. C! L6 k( b/ F% g# dUA铁匠铺. `0 U- Y" O$ p- D
授予我荣誉学士
; l8 D! [5 B6 ~. |: B了得起吗
9 j1 T) R' c1 z% ]" N" g* f& r" w就是为了表彰我学贯中西! p/ h+ y$ g8 H+ z
为了证明这一点
/ a+ h0 F+ t" W" e/ M( p% b我今天玩点西式的   {( }9 |6 }3 b& s

9 e; D! O: ~! U哈哈
1 `! R: I+ g" P7 I5 r伟大的学者赵本山说过( n$ X( E0 J( L/ }
呵呵3 S, M4 A# ~7 ~, p
狗长犄角--整 ...
) U9 P, F, b( @" Y$ H6 E; J& Uken9999 发表于 2009-9-15 16:36
  p* C8 S- `! Z5 s& b- O$ f7 m8 E6 n
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
6 y7 c& ^5 Z3 P9 s( n: s5 U花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

0 j5 [. d3 _+ M/ [# n/ L) R4 U2 t7 t' O
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
大型搬家
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