埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2062|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
5 Y' A* R! v2 a. U: ?$ u3 L的学问大了去了" ~2 m5 B9 Y5 g8 K
打上礼拜三开始 
- C7 X* q/ M  U% Y7 H. V* y9 S% P- SUA铁匠铺' z' V3 H; M7 R: g% A/ s6 V
授予我荣誉学士, q3 Z+ @: l& I: m: s
了得起吗
. r4 G& L; o2 }9 U就是为了表彰我学贯中西3 `! Y+ c" v" P9 ?+ q) x
为了证明这一点
# i0 `, \$ i( @4 q我今天玩点西式的 # f& L9 d+ J- J! P
- p- a4 ~9 t0 g3 @
哈哈
$ I+ t8 F. R+ a7 D7 _伟大的学者赵本山说过% O: K! g8 m7 `% I6 u1 h' C
呵呵4 N; m5 g0 z2 s2 S- E& E" f
狗长犄角--整个洋(羊)式
" x" U$ ^+ P* U3 u
  m( L4 Q2 d/ Q鳕鱼土豆泥!* _7 u# w; _1 k1 v7 n6 ?$ E

  Y4 E) i" Q4 H土豆6 F. A! U: Q: I/ ?- C
土豆知道吧
. r& U& @' ]) C, [( Z/ w洗了
. ^9 {$ i/ N4 j! K! ?- g" @4 X切了
' W0 ~7 J* g; S/ v- |8 d煮了0 e( s! k* I: t1 M" W
记住挑那淀粉含量高的6 C4 J( s- Q8 F- Q
煮熟  w* ]* b8 q& |  f
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥' l3 X+ }1 v  r* s0 K
这时候挺有意思的
. H6 }: P; b7 ]$ V$ `- S心里想想不顺心的事* i) u4 n0 v& ]" Y% }' ?+ W8 H! s4 W
想想不爽的人5 @7 q+ a9 ~8 b  j8 t
想着想着土豆泥就压好了- k+ U6 f6 j2 S
哈哈
! ?# Y( V3 ^, N& C2 S: ~那些不顺心的事4 o# G+ q; I- D
那些讨厌的人
( M/ r5 P7 V. h4 W/ R7 B都被压成泥了+ J7 s; n1 G3 T" K& D
你说我怎么这么痛快啊
$ w7 X  k$ V- M+ R
" {. }0 b8 @- v& j% \& g鳕鱼土豆泥+ F& w( G2 @/ V4 d
有土豆泥
7 g" o- r- o) l# `2 e; c还得有鳕鱼
% h' G/ l+ N% c' p( Z0 ~( C! h; e1 r* r/ A4 m
新鲜鳕鱼  ]! y, F/ ?) n6 Z, U
不用太多: @* B. b) \4 v% c- q+ I
半条足够
* b/ E: u& R" W7 I: J去皮" @: U' c' Q2 X' `
剔去鱼骨
- f8 ?/ O; r: x9 T, g用葱姜水料酒去去腥5 b% }) E  o& q+ @, t6 R8 z9 r
: }( ^7 t- Y: {
鳕鱼上锅蒸一下/ P& ?: i" Y) |. n4 w9 {: t; U. s
我认为
8 f) V4 b! Y/ r  t蒸可以最大限度的保持食物的口味$ v0 r6 a/ U% t- s/ p9 o
使鱼的肉汁不至流失0 k3 F. Z2 v) @  }
+ S% K% O9 s" u- {# t
把蒸好的鳕鱼打成切碎
$ Z# I8 Y9 q% d1 H3 C+ V6 w4 y& [: N* C
现在进入关键阶段% d+ Z9 N- N0 ~4 K4 U0 Z; P
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥5 C0 w% m, k3 f( v, i! w( P
变成鳕鱼土豆泥
( I8 |1 I: M! m8 x' r4 q其实也不难4 c$ {$ o. Y5 I8 ^+ B
把两种材料混在一起搅和就可以" L9 H2 W: q% S  w8 J2 l
0 K. J/ ?2 a+ ]8 L; `
中间呢 
2 c7 e& y' g5 c  S; \  a+ a用黄油 黑胡椒粉 盐 调味' }  h$ g0 g8 j% T  O. K
8 @( l, T+ J6 |$ I3 ^! @" r1 L
鳕鱼土豆泥是做好了: P% j4 R# b- [
还要放在冰箱的冷藏室里
2 e& Z% Q4 f# J9 D" f5 {冷藏几小时3 @( i, n" P9 D  W5 }
吃的时候很痛快/ @1 a+ I, A) V) j+ M. ^
呵呵6 n1 Y! X/ A' C, L- u! R) H0 o
# H0 j. N: y" U  ^# h1 H
北欧风情
+ I/ p4 w# f* P" I我虽然没去过北欧7 K# L8 F/ R! E5 x5 j+ A, [
但是做点东西还是没有问题的
  R  a9 n+ Q, `: o! C% _& u" B2 W
哈哈
" F3 K) ]5 |2 s" ^我已经准备好了
, W0 m7 N. q. W8 G准备接受你们崇拜的目光和欢呼
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我# G& I4 S6 ?4 r# @) h8 H
的学问大了去了' v* G" m3 ^3 {" q5 ?
打上礼拜三开始 / E$ C7 F- c  I/ P  k
UA铁匠铺0 n3 d0 I- a* Z. Y7 ?. V5 e2 D! D
授予我荣誉学士
5 M, u  t1 U! r; G  @! E了得起吗
, n) l# ?5 k3 o; x6 c6 G/ q  s就是为了表彰我学贯中西+ N  }+ }. [4 a& \
为了证明这一点
/ }, Z- v/ Q' @$ K  w' H" z  s我今天玩点西式的 9 i6 X, M' `. T- X& Z+ {

9 h  y" n' M6 ?8 W哈哈- q2 G# T3 R( l" l3 g1 R9 ~+ @
伟大的学者赵本山说过
! M3 Z, U' f/ v( x! w呵呵  H$ E5 Z/ ?  g& z6 H
狗长犄角--整 ...# n' B4 G* I. Y( m# ~2 i+ P/ B* @3 q
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

4 d; K4 T0 z2 B& P+ [, V5 `这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~5 v5 ?% B! I) l6 C9 ^$ t/ h
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

8 G9 Q" Z+ A3 Z9 r/ d% @/ S6 \3 A- b7 |1 G& d3 p. ~: A
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-26 22:57 , Processed in 0.173527 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表