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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
; S3 k2 l2 H, {& D的学问大了去了
5 n+ v. w; c% G/ o; [1 b6 G& Y2 W打上礼拜三开始 ( Z! p: J+ A! F) h' V
UA铁匠铺- g0 A& L4 B6 e7 C6 ~
授予我荣誉学士, b4 k  A$ S' [* d& @
了得起吗& L' v5 @: k, B. K( l
就是为了表彰我学贯中西
/ N, F/ E& B* \3 \为了证明这一点# R+ `/ t3 e; J6 C+ c% S" K  m
我今天玩点西式的 % A: a2 U1 B# D5 V. w

, s' }6 F" \* g* d9 G/ }哈哈: p: `+ F% n* z# c3 S0 E/ i
伟大的学者赵本山说过
. J/ R& P# J( b  [& a/ v; I呵呵
4 \4 w5 j( z/ B; q; E狗长犄角--整个洋(羊)式
" Z5 P3 U, V4 j; H* o' E' D7 D) K& Y3 Q
鳕鱼土豆泥!/ M# I: j8 B! I7 _

- c" ?) B8 O2 l) _: G: j土豆0 b  D3 R0 P: r' U! u# s' g
土豆知道吧
# b% K# S( c) A, X" r洗了0 l; }& t) D6 }, O
切了) `* Y/ o$ }7 N) v
煮了
5 F) i- n4 V; F: S0 i' E5 [记住挑那淀粉含量高的5 X. q# F" R- ?/ M. t
煮熟7 T- o, `& {- d+ G( b
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
( [; G0 p( o) d4 b, x; {) z这时候挺有意思的  l' j5 \6 D( {5 D
心里想想不顺心的事
1 X# {) @5 o4 X" i- E  X6 V想想不爽的人
) t2 Z0 \6 L5 `; \* t! C想着想着土豆泥就压好了+ r/ p9 t: c8 [* d5 ~/ Q7 t
哈哈
% E: [5 p+ e. U  N/ }. R那些不顺心的事* s6 f' [# S( `. w, E0 [8 i; z- o
那些讨厌的人
' W$ U" Z! O: N+ w2 y都被压成泥了9 C& Q: P) T9 }' s
你说我怎么这么痛快啊
% ~* {: j+ d' L
( Z; k5 ]# x1 y# ]! i# j; V鳕鱼土豆泥! W4 N+ `: a6 f, G; b2 j
有土豆泥( r8 g9 _$ [1 W* x9 ^8 T* D
还得有鳕鱼1 T* ]% m# N  I- ~: w6 [

$ b7 N* ^* D, q% B# Y新鲜鳕鱼
& g, v5 T3 `" S不用太多
: i" ^& i  w8 F2 P半条足够
6 f  M. d% O  a% K' x去皮7 C9 p9 z1 @) O. d" X. T! s" W5 w4 E
剔去鱼骨2 B. S( a& s& b' x2 ?
用葱姜水料酒去去腥  U6 T$ M* j3 f: y3 V2 T* R) r

6 \) y# Y( U' m1 J) }8 q鳕鱼上锅蒸一下: _% f6 Z6 Y! u1 B& K* i
我认为
4 K' ?9 X0 I/ a$ v$ H蒸可以最大限度的保持食物的口味# P+ B, {* O' {
使鱼的肉汁不至流失
) W; _# R; k% S  k, H2 w, A
  b( g% |+ [+ h) N把蒸好的鳕鱼打成切碎
/ d2 q3 ^  K' e' A- u1 \9 U& U, }6 R3 x) z, x9 w' |' K
现在进入关键阶段0 A- b+ s% R+ f' z
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥# E; _# i0 t; k2 i
变成鳕鱼土豆泥: `1 c0 G* A, J
其实也不难
- H/ W. [0 M+ y8 O把两种材料混在一起搅和就可以2 v: b" B, K: E% P* r

, C0 F) [' I) o+ B: o$ t4 N+ R, B; v+ E中间呢 
$ ?, m& [6 f/ s7 h5 f用黄油 黑胡椒粉 盐 调味$ V0 x4 D, p; _

0 F/ L5 j0 p: }鳕鱼土豆泥是做好了
5 P% E1 X4 k# Q, a还要放在冰箱的冷藏室里* Z  G+ u: g  r6 F9 h
冷藏几小时4 E7 U! e# ?/ b8 W4 G) @* K# w
吃的时候很痛快
/ T8 N) O8 @9 Z1 N: s呵呵
* G- S- @: \3 E2 N/ i  u/ c$ t' g) f
北欧风情; o1 z4 Z2 ^$ v, ^( b9 ]
我虽然没去过北欧9 H/ W5 w, ]! f
但是做点东西还是没有问题的
' X* ~" X; G6 G0 _5 L6 h1 I9 R. @# f2 i; }7 w& Z
哈哈
: v. l! Y+ I: r( Q我已经准备好了
$ I# X# E1 U: a. {准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我1 S) g+ s! X2 `% q+ J+ ^
的学问大了去了
  X4 l: P5 }: i% _% J- k5 r打上礼拜三开始 
# |+ w1 U- w  P8 u8 O, [UA铁匠铺
4 }4 k2 `! y$ l5 W% J5 J" q  p授予我荣誉学士
: X# {1 x- o( m) \5 Y' E了得起吗
2 o/ r  O- t3 t. u就是为了表彰我学贯中西7 d! w7 K( n  \$ w8 u2 w
为了证明这一点. A8 O4 ?/ ]7 m8 V
我今天玩点西式的 
; E! w+ m  K' V: R& [
' D. t, o( A( C9 O6 v哈哈, g, ], t! d" a
伟大的学者赵本山说过
/ W. i! F6 V% P1 r1 F2 @3 g# ^呵呵
: D' {9 B6 L5 t6 U( ^' o狗长犄角--整 ...
( Z7 _6 d1 C) d, Z* D$ zken9999 发表于 2009-9-15 16:36
& T4 d( P  W" v4 g) i
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
% }& v, R6 l) z* C5 Q$ Y0 N花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

7 ^% Z7 ]. k, c* R- G$ o
+ A/ S2 q5 @6 ?5 L: `谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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