天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
; q5 P5 o3 P9 `. k: W* q此中有深意,欲辩已忘言
% l5 p" e9 k+ j又云
此中滋味,谁能解的开
那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
哎
恰如探花朗的病酒
5 h8 E4 L' G# K7 K- ]2 i易安居士的叠字
5 E; Q! `% h8 M) v: J9 z# s# p  x每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
也罢 也罢 也罢
; ^: y( W5 v& g) h食神有黯然消魂饭
6 Y- Y: b6 t1 s% g我也不妨做一套相思的味道
# O& h5 n9 t6 S6 ^7 M% y* K这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、

苦瓜炒蛋

0 w" j$ Q9 O& d8 v苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.

4 X, k# U2 k8 L4 J1 u/ _香辣蟹
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) x/ d0 Q0 ~& n活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.

8 B  C4 J! U& W/ _' N0 k老醋脆藕拌蛰皮

: p2 F/ J; r+ X7 X0 O, n: a海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
# F8 f9 w" R: Q/ h* g( P9 Z藕切片.黄瓜切丝.
蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
相思也有酸溜溜.
0 j% s7 {0 I7 W& R; E. J拌的时候最好也加点蒜,杀菌.

, P! S! d3 Y6 w) b) m莲蓉红豆包

* t1 A7 g0 o% ]红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
0 P* L" Z* m9 w0 U9 q9 }& O, ?没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
* Y# l8 a! y& ^& ?7 s5 }' h" N吃吧,甜的.
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& R4 ?" m  h4 D) f4 Q' \四种味道,说的尽相思?
! X- x" f3 }8 w+ u2 J说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
2 _. t/ e: F; j, W- E' x最好再配图，馋死人算了！