天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
此中有深意,欲辩已忘言
0 v5 `+ M6 a! k# q又云
此中滋味,谁能解的开
那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
2 H% N2 x6 I6 T+ J% U* W/ d- x哎
9 S3 v* o$ [) k+ C: P  O恰如探花朗的病酒
5 \; X$ h) e" ?: [易安居士的叠字
每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
也罢 也罢 也罢
食神有黯然消魂饭
7 T/ W1 _9 E5 i+ E4 ^我也不妨做一套相思的味道
6 p# G' g! e* A- r这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、

6 R, }& _7 }; l6 m6 F; v8 H$ x9 S苦瓜炒蛋

) i" B; X8 C8 |* T8 ?% C苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.

: W& Z* W6 ^) i! G4 T, i香辣蟹
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$ |8 J& Y; x/ {1 A活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.

老醋脆藕拌蛰皮

/ D2 D+ A* z0 p5 e% N海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
# H0 z7 t" c" j8 G藕切片.黄瓜切丝.
蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
/ }- u( `& P( @; K5 ~4 N5 i2 p相思也有酸溜溜.
# b% ]  a" E4 A5 G6 y) s3 U  V拌的时候最好也加点蒜,杀菌.
+ n6 ^( [! L% S* K, E+ T! U
! S% d; m3 M$ O3 j* v3 t3 [& `莲蓉红豆包

& R+ F8 o) ?. p2 [6 I& g) z红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
" e4 b  G1 t) Q2 m1 u5 L. e4 R没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
- i3 `( E' f3 q# [* @0 u8 ]9 ~# \! u/ H吃吧,甜的.

3 F4 z7 [6 J6 C3 E- ^7 H! k四种味道,说的尽相思?
+ H2 `- w0 E# T8 Z0 d说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
# S8 A( v# m+ w. c3 G( W7 f最好再配图，馋死人算了！