 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个 {% X8 \1 _% u# Z3 w
听起来很风情
) ~1 f3 d0 I1 h2 `听起来很苍凉, k& [, [3 T5 `% @0 D+ ]
听起来很浪漫
# y z8 W1 J) W/ ]听起来很神秘, B4 \1 }/ A4 s4 ^1 K! d; v
听起来很黄沙
2 H F$ p7 y/ W' r2 W, K听起来很骆驼- _* U0 t" a' v
听起来很绿洲; M3 S/ l7 {7 H9 _# b
听起来很美女
8 h) {6 x( A" V2 C$ ~听起来很财富
6 H" m# Y/ F0 w3 ]# j* E的这么一个词
! M( j$ j1 h1 s4 F, I6 y8 C' o4 U6 C
今天说的西域风情只是 M% {3 P1 q t# ^/ h* O% L; f9 \
我要说的西域风情系列之一
- G$ W& R4 w' ?" g* v% J& x$ l以后我介绍西北 新疆的菜0 R" w) O9 L3 |8 G& ?) c8 S/ J
都叫西域风情2 } h: L) f: o# j# l
. W- ^+ H" D4 i. b" u8 \
今天教个孜然羊肉
0 C" o1 Q7 E9 F# T9 z: `) K孜然是维吾尔语
! N# y. K5 X# z/ s! w# d0 I7 z意思是 安息茴香
* j& C8 T2 _# e3 A: ^; S安息 在古代就是什么5 I; ^6 R7 P1 f# _7 t, X, t
大月食0 a1 ^4 d. K6 T8 o
波丝之类的国家
; E$ F' Z+ M( [反正就是中亚那片' ?+ r, S9 P7 x
8 j% }- J: z& q$ N: B# \羊肉切片, Y. K- f! t$ T
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟0 J; p3 I# ]1 |7 g9 g! S2 W$ S- s
香菜洗干净
$ P. }7 w& R4 t; J切段- s# [; ]/ Y% T% N0 S5 Z: }
铺在盘子底
3 }1 H7 ?- k* d, X- T锅烧热
, m I j. j8 x" C1 e; `加油% U: R r, D, F* e5 X( U) H
烧至六成热% d% ^( ]' E. N9 G2 H% B
放入腌好的羊肉4 k. R+ B& `% }) I# x! q
用铲扒散4 N/ p1 s+ v" `2 x# G
刚熟马上捞出
3 @- {1 n$ F0 G% P( f+ Y& r滤油6 I2 O9 @" L* R- Y1 F
另起锅上火+ ?5 n' K: [$ R& y3 `
放少许油/ S. Y* ]9 {, D: b* s! C
放入孜然5 |5 N8 e, v: M5 F! k
稍煸出香味
3 [5 D' M9 ^7 B1 m/ ~即放下干辣椒碎
/ F0 m: f' L0 u) Z炒至金黄色: U( A* t1 O8 ^
速速倒入滑好的羊肉片
' ]4 s& m' h/ B) r烹料酒5 t6 E( q9 s% Q% k" N ]
急速翻炒几遍
8 p, f0 U3 x& v7 K& R' M7 l出锅倒入铺好香菜的盘里5 `8 Z- v) c- O6 K
还可点缀些香菜在上面
+ y& V8 o# Q: R1 m, W/ B' e7 ~8 I) B g* l
吃吧
8 s3 i, F% p0 G4 N4 v羊肉脂肪含量低
) a& A3 \! C" i8 x; N9 o( U不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
