 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个3 |& o- j+ c) ?7 q+ Z, n o: P/ g
听起来很风情
h9 b7 b g4 R听起来很苍凉
, p3 x) I" D& L; x听起来很浪漫
7 L' e' k2 G$ X' x9 Z7 Q2 J/ G听起来很神秘! i6 D7 T# V' {( j& o
听起来很黄沙
/ \$ K4 P, D9 J听起来很骆驼
7 ~* i a. L( v u* L听起来很绿洲
! n2 ?' v3 z% [9 {0 B听起来很美女
# f) [' @# J5 S听起来很财富- d, D5 l4 l' e; ?! t/ A
的这么一个词! ?% H6 D: v" b; z5 j
0 V) v+ y' z! i, N
今天说的西域风情只是
" g4 P) A; P8 @& \; Y2 O我要说的西域风情系列之一
% e/ x% }; s% Q2 e8 A; F- `以后我介绍西北 新疆的菜; f. z$ H% Y8 `
都叫西域风情
" [7 l3 ^) B% D. A5 ~8 Q+ @* y3 z( |& g) Y! C
今天教个孜然羊肉 i4 Q9 g8 b+ G0 @ o% U
孜然是维吾尔语
, ^+ O3 b- ]- e( j" R! k/ u1 V A意思是 安息茴香
1 |* L' Z6 X2 A+ k安息 在古代就是什么! l- E$ p7 N( o0 M0 E3 |% b: [
大月食( z4 R+ ~2 `' K# _' F. g2 ?) ^
波丝之类的国家9 [4 _6 l4 ~8 m# s4 Z
反正就是中亚那片+ V$ g( C1 K) H Q/ O
. c/ b3 T1 g2 V
羊肉切片
r% Y0 w: q! b' b加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟0 \* J* Y" {4 u3 g" O
香菜洗干净
' Y. A& h. c- `& c6 b$ k切段
& C" {5 I' g% O( N4 o0 h) y' c铺在盘子底
9 l) F- S8 r1 m8 G0 C锅烧热5 f; b y9 W1 E$ b
加油4 O8 ^% G& E, ^; w" p
烧至六成热) ]- D# @" g/ l$ G# f
放入腌好的羊肉
- |0 `# V8 z8 g用铲扒散/ T8 w8 Q; ?! ] I' D
刚熟马上捞出
& H5 h m! \1 f9 y$ {* d0 z1 m滤油
8 w* u# c1 w" t. j. f: r4 ^" }, |' g( i, g/ F另起锅上火6 N& G8 d% s) T5 ?+ h5 @. z
放少许油& \" F8 E- d- b5 o/ K
放入孜然! {) ]! q! o( b2 Y" @' k3 j
稍煸出香味
' L F. G$ P5 L. l* }4 q即放下干辣椒碎/ L, W( j: D: S" S3 D- Y6 X
炒至金黄色$ Q+ r( G/ g7 I/ g( a
速速倒入滑好的羊肉片
6 L/ @) `( Z( \$ U4 ]4 y% a烹料酒
; y. Z, M$ l( p: O4 s急速翻炒几遍
9 `6 x# A7 U6 G0 O出锅倒入铺好香菜的盘里
; y$ Z" A- M0 Z) k3 j k还可点缀些香菜在上面
1 l b2 \ C; Z
! f( \- U# W" g$ q7 g8 x3 j* j5 N$ I吃吧
& Q7 H% S1 E8 `* f# L+ E羊肉脂肪含量低
" k( w+ V3 |; _1 U# U不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
