 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
' t T$ k; i; L* [: Q9 h D% K听起来很风情
6 R( \3 p& j! k, ~: X听起来很苍凉
7 D) [* J6 F0 [! [听起来很浪漫' ]( r, [, R- h- v6 L X
听起来很神秘0 K3 G! f4 M; F+ u
听起来很黄沙
7 E% Y8 Y0 m Q K* |听起来很骆驼
! N0 F& H: i1 x+ S听起来很绿洲
7 e" }: d8 _& }; h/ o' a& i听起来很美女! W4 F3 \. n3 }, l
听起来很财富; _8 c$ G5 h7 |
的这么一个词) b8 Y; o5 T/ l# j" J W
4 j9 h) c$ {' _0 f# d3 {
今天说的西域风情只是
( m# C% [2 K- U我要说的西域风情系列之一; F9 a4 G, F1 t
以后我介绍西北 新疆的菜2 }2 x4 E9 k! s1 Q" |4 j" n
都叫西域风情
" c* v+ }; q t) ` w2 ?4 ]; Q: q% q* ], M! G
今天教个孜然羊肉& `6 ]2 E1 Q- M
孜然是维吾尔语
3 g! Y2 Z% y! ~( ?意思是 安息茴香
T0 d' O8 Z4 ^0 O8 U) r V安息 在古代就是什么
2 v* C: x- |3 C. V& `0 E' q大月食) v/ c3 \" L$ I$ K4 U- Y; a
波丝之类的国家
% n" A4 H; Z0 \) m; k8 W反正就是中亚那片
* n) T) v/ s9 u4 o% k
, U% m; S! y9 d w& R; U" w7 E羊肉切片& Y* d2 |7 X" y% ~ z1 L) a. [/ a
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟9 } R. C0 y8 H# O9 [
香菜洗干净, y/ ]& |2 f" D! U
切段
0 H; s' j% a: I& f) ?2 q0 ?铺在盘子底
9 R% f( u" O- T% z9 z: Q锅烧热
& V6 g& F: N3 q* B加油
$ \, P. ^2 j1 r烧至六成热
6 B) Y o( D! P+ h0 u8 R; z/ X; [放入腌好的羊肉8 ]& C- @. `. |9 s$ `0 H4 d
用铲扒散4 @" ^" ~# }. O0 Y; E/ Y
刚熟马上捞出. e4 r, ~3 e* K4 b! @6 E
滤油
; z _" [; ]$ S$ \$ M另起锅上火
" K# Z# o0 I1 [# ?* q放少许油
K9 }* p& V# [6 `+ T5 m X2 Z3 {, U放入孜然7 c, y* u2 c9 Z# j- Y1 T7 G$ v. C
稍煸出香味
1 y) e& l6 h9 G/ V U( m即放下干辣椒碎5 H& b5 Y3 X7 w6 W, B+ z0 f6 d# G! B" l
炒至金黄色& s2 L# ~; F) s/ U7 z k
速速倒入滑好的羊肉片
( \/ d) z T- l( k烹料酒+ ]4 i1 Q: _) |3 h x$ k4 v( ^
急速翻炒几遍
& ?; P1 x9 y% E! V2 p3 Y出锅倒入铺好香菜的盘里
7 {7 a' h1 B: I# Q! t7 B# d. v3 D还可点缀些香菜在上面4 E2 X. l( e3 O( E" v
0 c) |) U: ^6 e7 l6 A& U$ `
吃吧* X9 H5 j, f% J
羊肉脂肪含量低
2 Z) O( E1 f, ~* P1 m5 L不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
