 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
) ]' g _2 A+ I. E+ Y$ Z听起来很风情9 J" b" s& H5 b! f8 t& x' g
听起来很苍凉
: T8 h5 W3 R) ?) ~4 n听起来很浪漫
8 ~8 D P, O+ Y2 ]听起来很神秘
& \! x6 q6 }+ X z) o; u) {听起来很黄沙
( {3 L5 n4 e/ K4 l: {" u听起来很骆驼9 U4 I ?( Q! E9 P! i
听起来很绿洲
' t+ Y$ S# b! \% v! W2 l+ g听起来很美女* Z: f6 j# ?& \8 g1 P
听起来很财富
) c' a- V- X5 o& ~7 A的这么一个词
9 S- t0 b! e% w* N* v, X8 A4 n* {/ g$ t* Y3 N
今天说的西域风情只是
/ ?# \ J0 i' u% U我要说的西域风情系列之一! |5 Y* y0 |9 ^8 X: d
以后我介绍西北 新疆的菜
- u; o8 n+ W) r. G% m! i都叫西域风情; t) o9 r P5 j/ i
q% e- h L1 s8 [3 G: g2 U今天教个孜然羊肉' ]6 U% R8 y% [+ h7 i
孜然是维吾尔语
. P+ j- j" S Y9 G3 `. `意思是 安息茴香
; I$ W8 D2 S/ h3 p5 M安息 在古代就是什么5 t+ V: c9 Q. P' _3 I/ C9 t8 j8 k
大月食
/ G7 ?- R2 H$ E# n- R% z: [/ C7 R8 N波丝之类的国家: K5 E* x3 d& M+ V# A$ l# g: v
反正就是中亚那片
/ Y; O; }, K+ V% a+ \" A/ W" q! }% h! B. H5 |3 N0 h
羊肉切片
& A% c6 a+ l' p# M5 ~+ Q N加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟$ K* ?7 B/ e% c( e% N
香菜洗干净% j4 e$ d) g& g+ q% V+ w
切段3 ]& U" X A: l- S; A" B
铺在盘子底4 v" [/ r6 l: B* w3 }% g
锅烧热
9 L/ M3 Z6 R, x+ x1 w# V加油) w$ a4 N; U$ R, h7 o# ?
烧至六成热) U4 ~! S% F: z1 P
放入腌好的羊肉( X+ T2 W3 D0 |( n
用铲扒散
3 z8 `6 ] \6 S( A. K刚熟马上捞出
5 }, F' `1 n& S$ ~" A0 j, E- t ^滤油
( j1 Q; s% t9 p1 k7 h另起锅上火8 b' ^ ~6 H) `/ c
放少许油
' _0 f% V5 |& y2 J) I8 j, I放入孜然. h, b0 s% H7 j" }
稍煸出香味
* C+ [. z! z8 r$ T! [- K3 [即放下干辣椒碎
5 `: J# Z* M: o: A4 W: q8 j炒至金黄色2 R% j0 Q& M3 _5 @ b- Y1 g
速速倒入滑好的羊肉片
* _, Q, \( T# ?; |. l烹料酒
. s) }7 Z( y+ N7 b急速翻炒几遍
5 S. P6 J1 O0 g( w$ B6 G$ \. V出锅倒入铺好香菜的盘里
! F6 b4 w: D5 i& s还可点缀些香菜在上面" l6 Y: n1 W$ ^ I d, ?
: X, \; J( Q& t5 k% K3 z6 _吃吧, p: p9 k! c1 P
羊肉脂肪含量低
9 |4 C+ v* L5 G不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
