 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个& v% {2 W* U9 z4 e$ S9 v; C* Z
听起来很风情9 p) Z& w" Y& u, Y1 k {; s: e3 \
听起来很苍凉
* l' Z- L* i' m4 v3 i: g9 n听起来很浪漫
6 y& j0 |. x T& K: Q; G听起来很神秘9 T( @6 G- o, {$ z% s ^9 `1 ~
听起来很黄沙: }# M/ O! r: L; L9 p4 E, m/ [
听起来很骆驼
# \) @* C1 }, O, G' ^% O8 U @# o5 _0 y听起来很绿洲7 l6 E+ @0 U$ n$ T% F
听起来很美女
4 w# s5 I: P. W, z7 V听起来很财富
( a( J( x: C0 I$ E* z7 ~的这么一个词7 w1 K! D, v+ P) R. @+ Y' e, ]0 Q3 `
; {# o: y' U7 @2 e- \+ O( `, y
今天说的西域风情只是! Q, p0 W1 k( p: R; }+ u
我要说的西域风情系列之一
4 z8 z: ?( i9 L以后我介绍西北 新疆的菜6 z: f$ |( `0 G& Z4 S
都叫西域风情- O, _7 ]( W1 A$ T# a
( \' _) p0 a, C0 _
今天教个孜然羊肉( E# h6 B" g- t( d, w: S
孜然是维吾尔语
& e% i- ]9 w9 i意思是 安息茴香
/ G$ s- K1 P, n4 ?1 a1 N$ d( Y' E安息 在古代就是什么
* ?& R# | R' E, Y3 R8 H大月食5 C# y7 L/ \! ?# J: b( m
波丝之类的国家
" A8 O- k* d# {. d' X9 v2 T反正就是中亚那片
8 U1 {1 H+ M2 U7 @& C4 K! B' {+ @1 L7 p/ j- ^( h
羊肉切片4 [7 S3 ^# j) D2 P' G, _
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
$ D3 l# d4 V4 m; o' Q香菜洗干净
! p" y O3 x$ {+ l5 h切段
1 {2 r+ X: Z. G5 E& Q6 k2 W3 B铺在盘子底
, q/ x1 J! V5 q3 K9 u锅烧热
; k" r: z! ]. {. k& J加油
' g9 Y i( U( Z- Q9 h6 p4 n烧至六成热6 C9 Q0 {- V6 Q
放入腌好的羊肉1 x. X- p5 j O; k
用铲扒散
% k8 Z9 @! X% k2 q刚熟马上捞出
* K$ N; t6 N0 i4 y4 D滤油
3 e1 ]2 s: s8 k: {: c另起锅上火
% s- m) ^0 R& d5 s0 y放少许油
F5 z- l0 U2 \: U3 @( ~放入孜然
A: N/ s6 V% w* ~; h稍煸出香味6 @" w* |6 J4 j0 T( |8 T; c& W B
即放下干辣椒碎- ^7 Z6 h4 Y9 x; B
炒至金黄色
, e9 k) p) |; |" p- @! k/ o速速倒入滑好的羊肉片# b) v/ ~) W3 m* q0 ?
烹料酒7 H# [7 p% B* @. g
急速翻炒几遍
& c! ^9 P' ~+ p: O) F出锅倒入铺好香菜的盘里4 J: ]' ]+ u+ Q
还可点缀些香菜在上面2 }0 R: G" \0 h( D$ v
9 l7 ?3 z2 O/ J6 m) S吃吧
) p9 b1 T, e( N, W" D% K4 I羊肉脂肪含量低
9 v6 I o# t0 w* X4 W. `( Y% f不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
