请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

2 w" t9 @$ i# u7 N( K0 H$ W
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
) C2 D( e8 q% \; A- @0 C
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
- E4 ^, y, }" ]( E) Y- |
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
6 d4 M+ {3 d1 X3 [2 h& E八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

  h9 R  _0 I# i* E2 T
+ Q+ `! U* p: b- I8 W9 C买？卖？卖过你应该问同事啊
9 K$ f6 ~' T4 s" C0 U4 h
# g! y& g- t6 _# H9 l打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊
  M4 o+ K% _- u5 U% K* Z
% j- `* K9 C% }打家？打谁？ 小时工资如何？
; u9 x0 X% w1 Oawake 发表于 2009-9-22 21:06

7 D# s4 `2 V$ w- j
哈哈,谢谢, 错别字.
, b- @3 x4 C% f
7 f6 z# z+ R/ t9 ?/ t* f0 v$ z9 y没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

5 t( K+ b8 B% d( L5 Y那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

% u& Z- \  A# R7 t  Z! W( M
哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
2 H$ q0 D8 _' I0 e, @" s5 m5 o' i
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
8 b4 f; u5 J$ P, o小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

+ L( a4 D2 f4 m1 }
& L: }& E! g! A0 j恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
( C6 X' y& \# J8 ~$ a2 N, R八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

& o. Q! O+ B: g2 z- x
慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

' P; r+ f1 R2 }

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
0 q4 b, A6 b2 S1 y& T" x4 l
1 {' `7 w/ @* j我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

$ @. M+ I; \9 p' R9 n0 ~2 [% {% }
來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

0 }8 }/ B3 p7 j/ R2 e" F% E
2 {/ l' w' T) c6 s我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
/ {. Z- t4 Z# f2 r" xBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

" W1 i2 W" z, q4 k
% E5 j* b7 \0 w哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

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