请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
" I7 G5 v5 K. d
: L4 P  x) Y7 t  V可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
* t4 ~2 s3 Q5 [, M
- w/ M# _5 `/ K, o- S" x0 ]$ I家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
! C1 g$ ?% P8 t$ p0 e( j
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

' t  U+ k( G( b# V: ~2 X- v4 H. F* E
2 J! t+ n/ v- h& E8 O& }# l) y买？卖？卖过你应该问同事啊

打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊
( \* Q2 t9 t. a' p& J
打家？打谁？ 小时工资如何？
& C) p6 I( T' J! O. L/ zawake 发表于 2009-9-22 21:06

- f" t' w7 Z. J9 ?, V
& D4 B8 g2 l3 P哈哈,谢谢, 错别字.

- D; }; Z, b1 N) D8 Y( v" v2 j没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
, U8 m5 x; p: |* K1 x9 \/ T, u9 ukingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

) Q  V6 v; I+ Z/ D" ~& o( t# G呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
% K5 F" ~6 @5 Y. k8 Q' Wjordancq 发表于 2009-9-22 21:21

7 M' S7 F6 D4 J8 l9 v$ E哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
+ P; }0 n+ m* ?- G; I* j八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

" Z8 H  @6 e6 q" U7 R# t' v
" O( `7 i6 I% e( J& Y那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
) k0 r6 n5 O! s" |/ J" N/ _八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

$ f% C: A* \) ]4 G6 T4 }Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
- y; ~  X) [; X: m3 \$ G3 \kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

( e0 i, P( i* c
& f4 R/ W# p; o; x. R" l# ~. H% Z哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
: U9 t( X* }! o( ]
; Y* {) p5 @1 |我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

6 z6 {# c2 ~8 A+ t! d9 j  T但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
, r1 g9 g2 k! Q6 G+ e$ Y* t流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
7 a; ~  d. e% \4 d/ k' P八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

; i* c6 B7 I/ w7 Y
% x9 u- C& c6 x慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

; b4 j) {. [9 g4 _  C3 e

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?

我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
3 Z. E1 r8 C& S9 ]八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

6 C* N8 u; p* n- C! u" c2 l
! s6 t- i' s" z  H' w來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
4 d. u7 x/ D: K9 @2 B. T! `/ ZBacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
# s. J' m. }( [0 t* U3 m* x荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
2 E3 v- V% |1 g) j+ U  ]6 qBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

7 O9 }  q9 k; O3 y5 n: P7 U哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
4 o' M7 m2 P' R7 ?0 q363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

, t) g2 Z8 z  v  A# l* D" q
  L1 G+ S4 S% }2 \( F果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven