当哩个当!!先来两个小饼。发面发了2小时,做完了才google出来原来做肉夹馍死面饼比较好吃-_-#9 K. [6 m6 u' j: f % s/ h9 L$ F, x E% d
当哩个当!!再来墩了2小时的小猪肉~~慢工出细活,炖的很烂会比较有口感!哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈) H, U) l. ~9 Y
不错!有两点可以改进:* C) B I. c; E1 }9 j# f. d
1. 饼不能烙过了,外皮不能太硬 : u$ x1 R! U8 r4 ~! T! {2. 肉烂点更好。我一般用高压锅小火炖1小时,捞出剁成细末丝状,剁时浇点肉汁在肉上。 + v4 Y; e4 D" V; W. s$ Y |, K5 S$ v+ \7 r! R
不行了,又想起西安的小吃了, 口水。。。。。
Originally posted by webfly at 2005-6-25 16:27: / D4 I ^& s8 Q6 s' j( d8 h6 Z% U当哩个当!!先来两个小饼。发面发了2小时,做完了才google出来原来做肉夹馍死面饼比较好吃-_-# N4 s# p: g& B8 i ) N. R; m$ o. C8 |$ E
当哩个当!!再来墩了2小时的小猪肉~~慢工出细活,炖的很烂会比较有口 ...