天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
7 C! B7 j, L% W) j5 R- \0 m在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
往下就残忍了
去掉茄子的皮
0 W. c; @1 k, _) J1 `+ ^$ ^建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器

5 B' V6 d: P( b- Q) s# F- p" a1 M我跟大家透漏个事
有个刀法不好的丫头
  Y% ^7 I9 K2 b我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
. a* b6 I1 Y% _- s她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
4 t( ?# H! C- a$ `% G/ o她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
' A; ?$ n- ]$ V  x) [* F
  p. Z% R+ m+ t9 f8 H3 v  a& ~咱们接着说正经的
: z1 A, d. E" g# a* d, k茄子去皮 切块
! M; K9 }# J# w. f平面剞十字花刀

把油烧到七成热
( l% d) q+ |, S1 r+ t; K6 S下锅炸茄子
( e, w/ |# F+ @# Z* }. k/ ^* v把那茄子炸到发红就捞出来
! P9 Y$ I9 k  W摆在大碗底

3 Z: j% V* h1 J热锅
加油
/ n) a7 N8 V  }0 K7 [( P9 x! n炒猪肉馅
肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
% |0 L& ^( S- y+ b再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
5 S; _* m8 C2 m6 \蒸好之后
% n7 v! L! ]+ ^把碗里的汤控到锅里备用
$ G5 K! W! c+ x, u7 D) G; B4 @碗里的茄子扣到盘子上
2 ^+ u' a3 d( F% P" [2 B' H把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

8 P2 w8 |) {8 A6 }! _这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧

5 [; p: L7 ?0 f$ X# t5 I东坡茄子
不晓得你会不会做？
% {& ?( w; P; ~/ p疑问中