天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
3 J6 e5 m0 z0 x2 [要跟茄子战斗到底
' u4 h% s4 s: t2 Q( a今天还是来茄子
; T9 Q. B* T6 c2 a在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
往下就残忍了
去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器

我跟大家透漏个事
3 Q, d5 l5 d  _3 E9 N有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
( o6 L6 ~6 l! ?7 z教完她就说马上去做
过一会回来了
8 h- I7 w' w1 }+ {% {: V说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
) y& R: e; O! d2 \8 x6 z( W她说冬瓜没了
1 f5 _# ~  H% S, X4 D我就问她啊 刚刚不还有吗
/ R9 _3 a0 d8 [) ?8 w/ Z: |5 g2 D她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
6 u5 f) s/ S0 ?9 X9 Z# N; y
) [  T! s* i) F  X3 k' k咱们接着说正经的
4 ]: E. V2 ~6 f' m+ t茄子去皮 切块
平面剞十字花刀
4 i, J, n8 o0 Z$ O% E* Z( z
& s4 F3 r. }- _1 O, F  o! D5 [, @把油烧到七成热
$ w7 g% [9 `& C下锅炸茄子
7 C2 g! T# K# ~" p: T% w  v- B* C/ I把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底

! V+ W2 R6 l4 _* f热锅
加油
炒猪肉馅
5 v' H5 s- o: I/ B) G肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
  S* Y& n* |# Q& q; }, v; o7 W% r再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
4 l' w6 r2 q2 G  O# {0 W蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

% w5 Z2 \( N2 R% T0 O: W" _这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
' p" H/ s* U, U弄点肉馅给你吃吧
5 u, Q  l0 x2 i! J9 ?7 d* _
  A3 R1 T  G. n; w( E2 T+ v东坡茄子
" R- U0 ]0 P+ M; r) I' u, L不晓得你会不会做？
, N! v9 b& w. f* S. }2 i疑问中