天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
+ v: H: Q% O2 G; S0 z; G要跟茄子战斗到底
# ]7 s8 E4 h! t  `% c  @# X3 m今天还是来茄子
在虐待茄子之前
* \8 z2 P: u2 G2 B. D7 g先给他们洗个澡
往下就残忍了
去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器
. Y  S. R+ w2 {$ ^4 ^4 Z( f: t7 E
我跟大家透漏个事
. X) \/ b3 S' e' o有个刀法不好的丫头
/ z7 N; |8 c; l/ {7 q我教她做冬瓜
2 {' u/ {9 N8 x1 k1 t/ }2 u冬瓜去皮汆丸子
, j/ }! H) O1 a教完她就说马上去做
过一会回来了
' \) a  p& X6 Q1 _  f' \/ m; n# s说能不能直接做丸子不用冬瓜
+ V! Z- `4 j$ \7 z9 t8 f7 s& s5 l我说怎么了？
她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

$ n4 b, R  N+ \8 L- ^. i咱们接着说正经的
5 o1 b! T7 R9 P; R) x' B茄子去皮 切块
平面剞十字花刀
6 h( Q- x5 E( m( K1 `) D$ I
把油烧到七成热
下锅炸茄子
: Y7 e3 l$ I- M把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底

热锅
- X/ z- Z: w/ R6 Z! q, p/ Q加油
炒猪肉馅
' z0 X2 v# @7 ^+ p肉馅发白的时候
) k3 L- r) D$ Z加葱姜末微炒
5 z* \2 }/ g1 U% M8 l再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
% a- u; g9 Z/ \0 X. }再加少量的高汤
( M; f% m6 ~+ ?; U2 O汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
# ?$ s7 w  g/ t! s弄点肉馅给你吃吧

东坡茄子
- x. \% p, @" @" k6 _+ E3 q不晓得你会不会做？
疑问中