 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了
7 i6 ]4 z) S1 v+ H0 p! \& B/ Z8 l要跟茄子战斗到底1 j2 K6 g: \ w: x- b) u) P
今天还是来茄子6 c; v- u( ^. e! |
在虐待茄子之前
H |2 g$ m- y先给他们洗个澡7 s- Q' U6 v9 s8 @# A; W
往下就残忍了4 z: [+ S, |2 c4 d* f" T
去掉茄子的皮& o8 ~% ?/ n$ h' C
建议有些刀法不好的疯妞6 ^( X+ T, V7 t( ~. T- i0 h" b
去买个刮皮器# E( |( X% Q8 K; S* O; s
" G- i2 i" i; f; Y0 s! e我跟大家透漏个事
" K# q8 k; N6 \# h有个刀法不好的丫头
) S2 ?" ~/ i" R我教她做冬瓜
r6 n, ^; N4 z) J* Q" o冬瓜去皮汆丸子7 u0 ~. ]) ~% c" I8 M) B; S
教完她就说马上去做
+ q6 N& v" b0 Z. j. k4 A* k过一会回来了
% X4 v! L* h+ P4 i# K说能不能直接做丸子不用冬瓜
1 j9 P) T/ R" a. H$ G5 d5 [. Y我说怎么了？4 m5 v8 ] N. w! J6 X( o) X! @0 L% a
她说冬瓜没了* R3 y9 k: m Y5 P
我就问她啊 刚刚不还有吗
* z. h! V; ?9 D# U她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了& }) R2 B6 k0 a2 P; G% R
" W; S# e% g0 l P2 Q0 C咱们接着说正经的0 S, f' ~& ^8 p4 a
茄子去皮 切块( U! z1 Y- C; t
平面剞十字花刀
5 z( B9 q( ]& A# S% Z1 b4 y' G, }% ?
把油烧到七成热
3 W3 c, L+ @- k" f& ^( N下锅炸茄子. V6 K+ ^8 T4 U2 K, P6 b
把那茄子炸到发红就捞出来3 R2 Y# L& i& z5 m0 i+ U$ Z
摆在大碗底( S3 i/ r+ y: {# X- n
' {. X8 F; S8 w7 \* g
热锅
# w; y3 n- d( u- Y5 X8 U) o加油+ P! }. T8 S0 g2 _
炒猪肉馅, Z; r3 k: A1 e6 G4 j
肉馅发白的时候& r1 U8 h9 \9 L1 P4 h& ?, k/ e
加葱姜末微炒
) j/ B. w' n: O/ T, d# g再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
* i4 t$ f7 O1 {# q/ D6 q; B$ G再加少量的高汤0 {) f, _7 w/ ?$ |$ \ N8 Q) E
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
3 @+ W& {; K% P4 S8 c蒸好之后
1 R, F! C, H5 H7 k0 Q' p6 z把碗里的汤控到锅里备用
: d" }9 Q/ u* D0 A$ H; \* \碗里的茄子扣到盘子上% r c j1 ?* Q
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
3 N( d1 D$ e$ D" g6 U7 A7 U( U5 A: j9 M! }# V
这两天有个馋鬼
7 e7 g" ?( N' q" Z2 o1 y& p嚷嚷这要吃肉3 k3 Q/ {& o, b- \. K
我悲天悯人6 n4 x4 f% M0 a1 {' |5 u4 k
弄点肉馅给你吃吧3 X: V9 u/ Z% _9 c g% T! |& c! r) |
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东坡茄子
6 {% P; v" [% m3 R不晓得你会不会做？
" G: g1 ?1 X6 k0 K% B疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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