請大家指點 >> 自制麵包

tobenai

我這些天在家裡摸索做麵包
, E6 b# ~- s1 d) [) v有麵包機可以揉麵團﹐可是出爐的麵包總是很干﹐怎樣才能做出鬆軟的麵包?
, m: ~6 X/ C7 ~4 A" B# {多加牛油? 水? 還是..???
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- f& O$ t. U- }( C9 ^. C1 athanks!!!!

向往宁静

到文学城去搜， 我前一段时间看了一个“终于吃上北海道面包了”，照着她的方子做了，很成功

tobenai

http://blog.wenxuecity.com/bloga ... 09&postID=12262
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2 t4 d2 E. o; N: t) K" `5 U. P是這個嗎??

/ f+ Z: `) O# n好﹐今天再努力!!!!
& k9 i2 W. q/ Y/ o: `# Z1 i- a(不過上次做下的還未吃完....)

timmywang159357

應該是水的分量， 高筋面團搓揉筋的程度， 和酵母菌發酵的程度有關

向往宁静

就是这个，我还在此基础上，加了椰丝，还有果酱都很好吃
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3# tobenai

向往宁静

一定记得要拍气，然后再醒半个小时，我第一次没有拍气，就很硬

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5# 向往宁静

tobenai

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好吃!!!
老爸老媽都喜歡~~~
我的貓咪也吃!