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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
- k% W! j& E7 h写了篇东东, |3 ]' c3 a! g" d: B2 p
字里行间流露着对我的景仰之情+ {8 B+ `  S, D! F% w1 d
但是$ W7 P# y' \0 r
还是有些不实的地方
$ ~6 I9 P9 g, x( u; I' J! J
) d7 ~0 t* e* b我什么不会?
! n* a( r# ]4 Y荤的  c8 n3 s2 s5 H8 N6 Q9 `
素的
$ e- Z4 R4 W8 v  k好吃的
7 b+ i$ B/ D! ^8 R4 Q好看的8 u1 x6 ^$ w( u8 R9 |! G
好听的' z6 \' r' M% C, u4 f
好玩的% \5 D$ |( S8 b) D) c/ e1 }$ |3 c
好闻难吃的$ ~0 C! v8 `' [8 Y7 Y0 ?& o; f
难闻好吃的6 K0 e! M( k) _% i1 \
吃了之后痛快的
* _2 m' L6 z2 s痛快时候才能吃的
1 I+ T% R4 j+ i' A) z0 ~操作3天就吃一口的
: w; y" o4 j& ]操作半小时吃一年的
9 s" u! w1 [$ k# e3 K( R( w这么说吧
3 H$ ?* m0 K: A( n1 x/ y2 a我能把毒药做出八种口味来
/ b, `5 u2 b3 B5 l$ W6 d2 A, J* o9 a( r
不就是白菜吗
3 Z$ v! E6 i1 H3 ^$ _+ ?; w9 i我要做什么醋溜白菜
) r1 r# Z3 j7 h  l: @香菇菜心3 R! P6 l& T& e6 _5 j
白菜汤* w* l+ ~, c- i# s
都不算新鲜
& e0 R5 [. W! S2 i1 R3 ~
; [6 @" s. E' w2 ^今天做一道乾坤大2 ?4 Z( ]% D& I7 s
让吃草的疯妞领略一下
: f) r% @0 o3 ]3 x4 m什么是天外有天
" I+ r; r& d) g2 ~" J% H什么是乾坤大
: J/ c$ K4 H" r  t2 }& a0 ?9 T2 \. H9 Z
大白菜
7 H7 Z3 X: w/ h5 l  M9 o不要白菜帮$ Q9 h7 A4 N3 j9 H% H' T8 e
只取白菜叶# C: |. h1 {- {6 y0 p
别说我浪费$ m, N: [1 t& P# ?4 U1 b
白菜帮我也没扔
9 n: v) G% Y% p! c! U
2 E1 ?0 q  f3 j. h大白菜写干净
) G  ^0 A3 w1 s+ O2 n* k备用
/ x5 `2 Z7 l5 @3 \9 Y& _. i9 j+ O% K! T, J( J$ ^0 i
准备隔夜米饭
  A, `9 ^' Z, H( E3 @4 b一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头% C9 d* `( G4 n6 r! x( a9 d3 y7 A
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!1 e5 S9 `% ^  S# q/ a. N: v) Y
炒饭办法分两种介绍( v% ]! }6 q. m
先说说荤的
# ?1 z2 L& u: D锅底留底油
1 F1 r2 m! r- {: j/ I! b. `6 y打个鸡蛋进去
$ b  {4 W9 p" Q) o炒成蛋末  ?% l- U- g2 \3 g( U' C
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋2 {' `3 T9 l- Q7 g
劳驾我问一下
$ j. \' A8 _1 g8 J  T& `您是吃蛋炒饭啊
! q7 f* K+ {$ r, ]. v% s9 P$ z& l还是吃饭炒蛋啊?
3 y5 }  R/ ]1 T' \9 P/ l4 G4 M所以我坚持只用一个
% v' ~+ q2 n$ i8 j1 ^* h- l% X再加如黄瓜丁5 V  g9 Q7 }# @; L8 Q
火腿丁" K9 B8 |/ e' x* Y# g* ]
胡萝卜丁
  L; y& e* W: A9 B% G! r( B, l少放盐
! S1 S+ ]7 w3 c( e" G' L0 n最后放入米饭7 u& R( S0 n  C4 a5 ~% G
以上的是荤的  N" d! \& W$ @8 h' _( j

) d6 j  L* h( _2 o8 L4 Y; A# V下边说说素的1 m1 u# e: x3 T8 U! k( ~' i% u
色拉油
2 o  e7 r6 m8 v" |, P0 J把直接加米饭% i$ e9 w/ l; S, k
翻炒几下5 J6 A5 G0 r, u$ c% U
放进切好的豆腐干& j) s4 [, i" W& d2 h' o5 p- `
水发香菇丁3 m( M) W. x% T# O! t$ s4 I
黄瓜丁" J" p* O* `. g& j/ w, x5 Y3 g
胡萝卜丁
$ H8 C, T, `" B- z调味出锅
) D* {9 n, z% d6 W2 `' O1 {0 i- E" k. {/ f5 K
把炒饭也放一边备用
, _( T  u2 h+ j# ]4 S
$ }2 v% U3 R3 F; \: p2 p切几片香肠
7 F4 ]$ [5 {" R! G9 L% Q或者酱牛肉
( _5 |/ F8 w$ P9 ^+ A9 C+ M/ J& u或者素鸡5 w( b5 h! g3 Y3 ^9 U$ H7 t. }- \
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
4 g9 D6 u8 x$ {9 T( W4 N( y2 \2 Y; y3 q0 |" y
最主要的
* r* ~8 K: y) `$ e9 Z6 M# c把刚刚留下的白菜帮
6 d& s& K1 D$ _( e6 q洗干净- P3 j( m: {& n
切成条
$ B5 ^1 g% [* m' H4 H- |辣椒油2 \3 }; t1 s$ }& U3 b& I8 L
少许糖 醋拌好
, |' G; v/ `% e2 `; P
9 v" Y) u! ^. ^; S/ j0 i/ Y# l来!
! A: j* J+ }5 ^. b我教你怎么吃
2 O/ J7 N  @( W3 F9 I  @白菜叶铺盘子上
3 B" N: A6 l$ Z9 _8 a炒饭铺菜叶上, A4 S6 w& W/ a% }5 u+ L' P
各种小菜
) ]' O3 H3 ?  U. b% Y和酸辣白菜条铺米饭上
+ C8 o7 G( ?0 D& G3 b
) V( T% t) P  T1 V" r铺好了?
" H1 L; H- t6 K3 ~" i2 r9 M9 u9 q轻轻的把白菜叶卷起来
0 {  o/ [  c3 ?????
  _+ ~" \, G& ~( k6 Z# M还问下一步?! r1 G3 w/ [. z9 [# m- B' v
那还用问?
3 V: ^8 W0 e* E0 I0 I% K吃呗5 V" P& H: e+ F
- p5 S0 H6 j) I. d4 V
我厉害吧
8 B$ V; I+ E. T+ ]5 b; Y这乾坤大
* D3 @. j# n2 z# X6 O# U可荤; J/ `: A& K( @" M0 M+ g0 ]
可素
" c! Q. \8 a, g% k荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维9 c, u1 }4 l- W$ Z0 ~1 T9 f
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏! `2 a. i+ V! W  R
可繁
/ {) {# M4 u+ t6 E9 }3 i8 O5 V可简# w: F, y6 h- }& o( l- S& {! Z0 c1 W5 Q
繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩0 U; O! K8 Y, W3 e4 B. P2 K
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美' a8 |% D& y  \
可吃! C2 ?1 t( l( N4 S5 S  b$ k
可兜着走" P3 s$ q1 K7 J. T: b2 G
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
! e: J4 u2 @+ R, B/ ?1 r7 y+ Y" R兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
: C7 Z5 ~2 X( y' Q- U' r
. _9 b. C% h& S* `5 {% e0 g& h呵呵6 K+ f3 ~8 l5 b/ s& d
要是嘴馋的/ Y. n: k, \" u# }+ v) m6 U
还可以在里边加不同的酱料
/ T0 P0 H1 [5 t' j0 V  ~至于什么酱料
# ~: D; \7 _) T. _0 Z% r( G/ o0 T呵呵
6 Z' Y2 e6 X% T* G+ N* O" h- H我也学易中天老师' x" X+ L1 Z. k2 v
请看下回
# O$ v  N2 b/ R9 m/ C五壶上酱; b* w6 N" @" W( |+ l
1 |5 b' @5 r' ?- l- C: A' \
OK% y/ ]& B- G& k
收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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