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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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ken9999
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
有个吃草的丫头
" n7 L- {( ^* d1 e4 K2 r写了篇东东
8 Y" ?9 g, j4 j字里行间流露着对我的景仰之情
; f0 \5 ~% _5 [! x! W! Q5 ?但是
3 S! Y* H3 J# G% Y  \% _2 s; h; s还是有些不实的地方
; n, ?' Y, G( i/ D# h/ q/ _$ a5 J( P
我什么不会?0 A% h! l- G: }; N0 p7 |3 e9 o
荤的
( L% K0 g& D# Z6 ]" l; m素的
# c% D3 O$ u! M5 g9 t8 H5 p( C4 y好吃的
+ g7 P9 Z$ X. }# I1 A好看的
3 f! N8 w' O$ V& Y9 C& i& G( y好听的  X1 u7 E: w4 n; `# b# ]
好玩的! h1 t  A3 B3 _6 a, J& t. {; j- q5 Q
好闻难吃的( P9 t  r7 X( N$ w, Q. r% y" ~) o
难闻好吃的
3 A8 s2 h& [1 Y" c0 j5 a2 y. `- [- |" q吃了之后痛快的( X. \3 S  y8 p" Q
痛快时候才能吃的
$ F0 ?. ~. Q; H3 _操作3天就吃一口的
( a3 w6 Y0 g* ?5 B操作半小时吃一年的
6 |7 i, M4 \8 d! |1 M+ `1 {: e: V这么说吧/ y# {: R9 S8 i( ~! M: F/ l
我能把毒药做出八种口味来0 `* I: z7 r; e( a% W5 ~

4 \) \; m" k: X$ O- B4 v不就是白菜吗% Q% i6 I7 e/ [
我要做什么醋溜白菜
7 K* f2 ~! u' W' v; @% l& |香菇菜心* N3 m2 c' v# {  N5 o/ ~
白菜汤
& S' }2 X- f9 ?! k8 J! s5 y. Q都不算新鲜
/ o3 G: q& V7 T# s" }3 y
. A& [8 q( Z3 S( G今天做一道乾坤大; Z8 e% P( [: y. x. c; j
让吃草的疯妞领略一下
- E  U: R$ g) T3 i$ u- j1 O什么是天外有天
) Y* T" q+ f! u' A2 n什么是乾坤大2 p! t3 _8 H+ L3 N* o/ m
& D9 h6 d( T# Y7 `0 R8 t
大白菜0 v  F. }9 R: d- {% M' M6 J$ C
不要白菜帮3 s7 X" |2 {) Q2 U* C
只取白菜叶
; d2 P' d# X  ?6 z1 t! S别说我浪费
0 \. ~& s3 u( i" |0 @- a3 j6 b( y白菜帮我也没扔) s+ B7 e% K8 i- d- A1 [& C
4 P: u$ P. l/ q
大白菜写干净# P' {' u" }- c5 ~" Q% I
备用! B6 g4 \4 r1 O  T; `- l
/ V; Y7 s6 [2 h& |4 A
准备隔夜米饭
. ^7 U9 I' c. `& g; Y: m! j5 G一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头* B( Z% a# K* ]7 R: A
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
6 U5 W. F0 k- }! v炒饭办法分两种介绍
) s! O' a5 d' @" Y0 E9 M先说说荤的
' O- }5 ^: q* c" i( o! z, |7 f3 |锅底留底油8 _5 e1 A% U7 s& U8 I& y- ~" N
打个鸡蛋进去/ `5 M) p7 s  r# C5 ~  m8 V% k
炒成蛋末
: t( F; z. A: ?0 M" g$ C有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋  [2 T9 P+ o0 Q/ Q4 i2 K& a
劳驾我问一下
) d9 J+ e. F* A, x7 A) I, S您是吃蛋炒饭啊
# P/ ?9 Q" Q# d( J还是吃饭炒蛋啊?1 O2 O7 y6 f$ t4 z$ W
所以我坚持只用一个4 s% }, I5 Y1 `1 }+ O1 r- A9 b
再加如黄瓜丁
2 J+ Z2 s( A7 f  i5 U火腿丁
# u+ i+ u9 u3 V% N( ~胡萝卜丁
$ a7 S7 t9 t6 ?+ o少放盐
: D8 U4 k& Z  H- j0 O最后放入米饭
! G. ?" j4 Y) v1 r; @% W5 _, G/ s1 ~以上的是荤的2 j1 H% Q  h" u

( G9 B1 G* _' t3 M; \+ G, J下边说说素的) F' x' Y: p( ]! j0 p
色拉油
, C6 x3 _3 B) @1 X. |7 l$ X把直接加米饭; V7 Q* |3 S# x; W! l& t! V+ _9 b
翻炒几下
- }4 `7 @5 l- ]5 D% ^; I5 R放进切好的豆腐干
3 E5 i* [1 u/ y) _& o! u6 @  U* m水发香菇丁
7 c' ?% T( q( E# L- U( [: ^黄瓜丁
8 C8 n. O. t, r. t. t胡萝卜丁
) Y$ g5 ]3 k4 M% l; g( W调味出锅
$ J) a4 e4 q: J3 B8 x/ q' _! g6 w! I" E
把炒饭也放一边备用
. L- d3 M5 V) }6 b" ~/ a  l* }
7 Z+ a+ K% X: d6 m9 A/ K$ e0 A切几片香肠
5 {9 e" {; l" `6 [或者酱牛肉7 L8 {" W% f/ H) G% _" V0 {3 x
或者素鸡7 c# j4 O. \! x9 P# l/ k
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
" l/ X- @3 v; ^; p8 A
1 z7 u4 b) s( v& Y2 S最主要的) d7 v4 \( F# |* a4 `9 K; z8 ~) P* ?
把刚刚留下的白菜帮
# E+ s$ S: k7 ^7 E- ?洗干净) d9 t, W3 [; W' e5 T. r
切成条
/ ~3 E) l9 o4 y2 S2 U辣椒油& t* g3 X5 @& Q+ I9 s* ^* [7 A
少许糖 醋拌好7 c1 [) ^' S+ D$ j: p# }  g
7 L! m. v/ z/ W0 m
来!
9 K7 V: F. j' `, u* }! S( R2 W我教你怎么吃. }" f; a- R9 W8 D5 g
白菜叶铺盘子上' f/ ~4 Q  Q2 e
炒饭铺菜叶上8 t' s* ]* c; c* p( V
各种小菜# L7 s5 A9 g# @6 p: K
和酸辣白菜条铺米饭上
" P9 }4 M" C" U, j2 v) J$ P3 e( L" k, k$ J4 \3 r8 M- N
铺好了?, F6 G, {9 e; ]. S" e
轻轻的把白菜叶卷起来) o9 x$ ]8 m  I4 I! ~$ V
????
2 R. ^+ ~" A( v+ t7 K+ Y4 u8 O! f还问下一步?
0 h: f3 g1 X4 c那还用问?4 R% z5 ?# R$ n( ]8 r+ R  t
吃呗2 F. _6 b6 K# T/ `6 }( }
* e9 {& o9 J8 i% ]2 l! A
我厉害吧
" b: N; p/ {  E4 |这乾坤大2 I: M, q: B7 m7 i
可荤
* O# z5 L- N4 q) I& _可素
0 Q) w3 O/ f5 u6 F) F4 {1 H, J荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维) Q' I* z+ J. O, l0 h5 O) e7 t
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏5 g4 z0 [2 _+ x2 h$ ]
可繁9 o4 H6 y* s. t) W+ L( @2 d
可简9 x. ]  f& y9 I+ U
繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩1 U3 \0 v3 X- A& g, J
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美  }9 {! a1 L0 [; l) u
可吃
5 N3 [; k1 H; D) n& t6 s可兜着走% ~  M: P! N1 V$ i
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事4 H5 a2 c/ F* `9 u" j
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
0 X0 p! x) H4 O9 C4 i  n. [% q
% q! @7 |5 ]+ M: G% i' ^呵呵6 y/ a" w. g* x) E/ F7 h  d8 ?
要是嘴馋的
1 A' I6 `4 W% h) b, @# ~" y还可以在里边加不同的酱料/ r9 _1 N9 m- ?% o7 \
至于什么酱料
3 X. X- J3 Y/ D% h呵呵% j9 y/ j8 Y) a3 n3 o: \- I
我也学易中天老师
- r7 E, N+ g# G$ ^请看下回7 s1 \# U$ O( w3 F
五壶上酱
- d  e8 D7 j+ F& C( ]7 y0 H3 |
/ d3 m6 k; W/ cOK
' S% Q1 z; Z+ H收功
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

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JinJin
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大？我姥姥和我妈从没说过。
回复 支持 反对 鲜花(13) 鸡蛋(0)

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