生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

4 U: C/ j2 }8 u生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

' g& z% n+ T6 ^* {  D味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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7 d% V. ^8 q* G[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

# r9 r+ s  n) ]6 k3 C/ `，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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2 Q9 \: x, e# `: i- K有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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" J, n! M5 x6 v; E7 k，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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7 I4 q; ^# V3 E" i4 E. e+ O6 w抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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9 q/ P  h: F# Q3 R. j3 `喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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，一般为3-10克。
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4 U, [/ `+ g- d$ ]2 n为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥



) N+ M8 [& ^) u( g2 \aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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& u8 Y& t2 K4 x3 ]' i促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

5 b% b7 t/ ]1 X5 `2 G4 N8 a以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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1 q. j! Z3 Y8 M0 o+ K# h$ a1 w姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

* ?  H: {! N3 c9 X7 k  s1 n（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

1 N% F& _' P$ S、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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) D% D3 n  `# c! r呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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, @1 e; ?6 L! i- Y% F# v9 s干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

/ O& a* p  G% c4 _急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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8 Q- [, n- R8 w6 s5 P/ H孕妇忌用。

炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

6 V2 R( b0 R8 T十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
2 y9 n0 j2 @9 V: P  m8 ~
9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

& |' u0 J/ J' N  D. b! L，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

。
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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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) v8 x: G/ A* F7 ?$ E2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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  D: ]& Z  A+ R- i: i# J$ qAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

- L8 l- D: G3 |十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

( q. h# {3 [3 [; [; B& v1 F3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

1 M, ~; _% R8 K6 P, Z- `3 m' q; [汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

1 F2 t( M5 s) ^) U+ M% j, n蒸熟一次服。
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4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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8 K; D" n7 @; K有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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vpn舌麻痹者，服生姜

! j+ V" R$ w* P& b$ n汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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& K1 ~* `, u% ]，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

- z* a  F6 M" B- \，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

2 V6 {# v1 s- l2 C' Z2 K* L水煎趁热服。

& f2 V8 ^% }$ B8 u+ e生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

5 s! I% H( |( ]" w% K; `药用以老姜为佳。