生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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9 r' C1 P) Q, D生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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, Y7 |, |0 E* _& s: ]味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

) F" d/ a- c' H: u0 y- m/ f6 o[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-

--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

: E2 ^; t1 p  `+ ?; o+ g' L寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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6 R, j6 w: c7 d9 W" O; I; \6 T抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

  l& W+ a% t  c9 S4 m) f，一般为3-10克。
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为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

9 B4 C8 K# {* r$ j- n2 ~# O' U醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

, I' F  v/ K3 d; q) e0 t6 ^- k香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

) e) ]4 N- u" o: s0 m8 u促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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1 J4 V# g) j0 Y' l# U7 `[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Dungeon-Fighter
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  ]1 w8 U) o+ k& s+ H( T& e-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

! @6 S1 p: X7 Z# F+ N2 j以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

- F7 A3 e# [. G9 s. \$ A; Z( `& L姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

) n+ w  Q6 m* l( a3 k（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

7 }" ^4 n) Z! Z+ H) j9 ?、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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# s  b5 o0 M# ]5 H干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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# b2 j1 n& F; a1 b) u1 }1 e急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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孕妇忌用。

+ I  X, z6 _) r. _: M1 w: U6 y炮姜以治处寒证出血为主。
* k9 v- }  n: ^7 P2 T4 s1 {1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。

. u4 R9 B% p! A; o, r0 n治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
. K' A9 k- F0 U1 [1 \+ }, c1 D* w
& `+ M) q5 z2 c% Q9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

1 |% X$ [0 D$ u1 I+ B, n) l/ Y7 Y* @' h治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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5 s+ \' F7 j0 N1 ?2 B5 x: C，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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. H1 Z- A! D; y4 ^治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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' z" s- g; ~/ \用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

* E. S. v8 C) P  Y# x! X# U2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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) c2 B& b' r+ x, G十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

  T; t3 n, _3 f: y2 |蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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0 I3 o8 z+ ^' y5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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vpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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( e/ b. R" |( I2 i! w7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

* j, P: \+ G( X' N% }8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

，水煎服。
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% F; h# H- S4 K7 x6 P9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

" q$ T  B7 P" e[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

水煎趁热服。

& o% V7 i( R7 J* B生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

7 Y# _6 A( U% c1 L5 o& W- A药用以老姜为佳。