 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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7 t0 w) T2 U- X1 p/ G 制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。
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2 a" C2 _5 ~/ D0 W) ?3 f1 o) I 作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。) r( f: X! m. r+ k! ?
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. F a7 D1 q, z7 f8 l( f2 a$ Q 芝麻瘦肉炖鲍鱼+ i6 }8 l" N: |; Q9 S$ f' l/ R
, u% L+ y1 D0 U+ z 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。8 ]& m+ J8 H! J: @
) ]" U% m7 b, s" r 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。- h! u$ F- _' b! P5 G, V
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; r3 t, L" h! d 南北杏川贝炖鹧鸪
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; b7 u* k9 G; q) y( Y 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。4 ?. V' V, _& _$ o& l, Q
; ~4 b2 `# b- i 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。
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0 ?. Z' e4 u* p- n2 W |3 x 作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。 , D$ Q! n/ n) I8 c8 e
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鲜百合海参炖瘦肉. q0 i3 h6 I6 f, ]$ }/ c( G
+ F: z# N( o7 b% s+ p5 R0 }9 I6 A 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。
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4 U4 ^6 ^' _3 ]3 N% i- z 制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。 $ d' _6 y2 R* r& A7 s/ |4 Z) q# h
. S; J$ ?# }$ a: Y2 y 作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。3 I; z) Y$ o# |5 n/ U3 M& N& `
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花旗参绿豆百合炖白鸽
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原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 , O' Z7 G; Q, w2 z( V
. F. H9 I/ q: S9 E 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。1 l/ z+ U- M! ^5 b+ s
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$ ]( J& P4 F- ^ 猪尾凤爪香菰汤
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原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。
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制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。 1 l. |/ f% ~2 Y9 F& p
* \2 {: c1 D" W+ G' n 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。, u: J9 n$ ~7 G7 c1 @! J7 g( B
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