 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉
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$ C/ ^% x3 V4 } 原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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3 x: d: C" \6 \7 O 制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。 0 V/ O. O, a; D, |
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作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。
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芝麻瘦肉炖鲍鱼
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原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。
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8 S# K/ C: {2 w" W9 C! q" w( O 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 0 g, M; I1 Z5 ^* t5 A: \
$ W- l* ^3 e8 Y, X( H7 _ 作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。/ s) ?! ~' L, B9 e3 ~
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南北杏川贝炖鹧鸪 : ]+ d1 ]& { `* g
% _+ x: ?* ^ c$ v- F( F 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。
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S) p1 o) t8 r7 |% ?! G( m& \% I 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。
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作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。 5 L7 W/ i4 q. k" P
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鲜百合海参炖瘦肉
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9 P8 t4 t* h5 W% V5 O 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。 6 `' d& ~/ I% x6 z" j6 ?
6 H1 r z6 A! t+ X. E; `+ m 作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。 S% j* R, m. y
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0 O7 l0 A- b2 _' Z 花旗参绿豆百合炖白鸽( ~# ? i5 A" y. H
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原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 : v e; g0 |3 }% B B9 O
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作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。
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猪尾凤爪香菰汤
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' H8 S. h$ k& Y$ {5 i2 I 原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 - s* x+ w; I# y: i! K A4 d6 o& ~
5 Z, y+ `4 p! r/ o/ N6 ~ 制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。
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2 V6 I- d, ~8 i! i" ^/ _5 w6 Z2 f 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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