乱炒菜谱之：叉烧萝卜糕

老王婆

原材料：1.粘米粉（一包，在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖）和一点糯米粉
0 d) M) y1 [4 P$ ?. |- U0 ~: T8 a        2.叉烧一中块
        3.虾米（用虾皮也行，就不用切了）100克
. |! O, h7 W% X8 i, T        4.白萝卜半斤左右，去皮切丝（中粗的丝就可以，不用太细）
& C9 _6 g4 p9 Z! K调味料：油，盐
做法：
5 `0 a9 c, F6 k' u8 D1.叉烧肉切丁；虾米泡软切末
- }) D% D/ q( `7 G1 f2.锅中倒入油，油热后爆香虾米末，依次加入叉烧丁，萝卜丝翻炒，加入盐拌炒均匀成馅料
5 l; O& ~0 E! f! ~6 t( b/ f. `  t, f3.粘米粉和糯米粉加水调匀（可以多加些水，调出来像豆浆那么浓就好），用火煮至浓稠糊状（煮的时候一定记得小火，并且不断地搅拌，防止米粉沾锅底，有糊味）。
* i, A9 R* Y. j4.拌入馅料，蒸笼上刷油，把拌好的糊倒入蒸笼内，铺平成型，蒸20分钟左右即可。
1 g. w: B3 B, `8 h2 e叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃，也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。

今晚打老虎

上P 才有说服力

老王婆

上P 才有说服力
4 y) h9 P( d) }+ @9 V5 G  W: q" _今晚打老虎 发表于 2009-11-13 17:05

呵呵，不好意思，吃完了，没相片。