乱炒菜谱之：叉烧萝卜糕

老王婆

原材料：1.粘米粉（一包，在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖）和一点糯米粉
7 x0 z* O( L0 }' q: X        2.叉烧一中块
' {) x$ f" o" F6 Y- f0 q        3.虾米（用虾皮也行，就不用切了）100克
        4.白萝卜半斤左右，去皮切丝（中粗的丝就可以，不用太细）
调味料：油，盐
做法：
# D9 B" r# f: N) v' b6 c& h: x1.叉烧肉切丁；虾米泡软切末
; a' l! `4 |9 x( b* a! y  ?0 E+ g2.锅中倒入油，油热后爆香虾米末，依次加入叉烧丁，萝卜丝翻炒，加入盐拌炒均匀成馅料
3.粘米粉和糯米粉加水调匀（可以多加些水，调出来像豆浆那么浓就好），用火煮至浓稠糊状（煮的时候一定记得小火，并且不断地搅拌，防止米粉沾锅底，有糊味）。
6 p. C1 x; H! Q: }1 f+ m8 k( e2 J( A4.拌入馅料，蒸笼上刷油，把拌好的糊倒入蒸笼内，铺平成型，蒸20分钟左右即可。
: q" h0 B% g1 a  _) c3 c: V. B叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃，也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。

今晚打老虎

上P 才有说服力

老王婆

上P 才有说服力
今晚打老虎 发表于 2009-11-13 17:05

' `5 J$ q, l$ S+ I4 B* s+ n呵呵，不好意思，吃完了，没相片。