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鱼 香 肉 丝

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 11:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
此 菜 主 料 是 猪 肉, 要 选 用 三 成 肥、 七 成 瘦 的 猪 肉 切 丝 滑炒, 方 能 使 肉 丝 质 地 鲜 嫩。 成 菜 色 红 润、 肉 嫩、 质 鲜、 富 鱼 香味。) Z, U  [4 y4 K' q6 u

2 g- Q8 n1 ]; z4 d" j5 n: U原 料:
5 d0 B% l! T% g' @猪 肉 5 两 (约 2 0 0 克), 水 发 玉 兰 片、 木 耳、 泡 红 椒、 姜、葱 等 各 适 量。
! A* a* g: v7 V( C, s6 y& O
: I! b* p+ O2 f, Y4 e: u: `& W调 料:
! A) T( S0 ?3 ~+ n1 \; q+ b盐、 醋、 糖 等 各 适 量。9 S5 s+ f5 m/ Z4 m

1 c, r" |2 G& h% {( |- n3 r制 法:
& L& O" T) S) h+ M3 G① 将 猪 肉、 玉 兰 片、 木 耳 均 切 丝, 入 碗 中 加 调 料 稍 腌。
1 u4 m! m/ Y  g8 ]  B② 将 调 料 加 肉 汤 烧 开 调 成 芡 汁。
. ^. A" t) _2 ?) S③ 将 肉 丝 下 油 锅 中 滑 炒 散, 加 姜、 蒜、 泡 红 椒 炒 出 鱼 香味, 再 下 入 玉 兰 片、 木 耳 丝 煸 炒, 烹 入 芡 汁 即 成。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 22:13 | 显示全部楼层
这个很常做!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 22:18 | 显示全部楼层
good
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 20:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 松杉 at 2005-7-12 02:10 PM:
7 P1 A& U9 E: B5 Q( K; U7 p7 v" R  n此 菜 主 料 是 猪 肉, 要 选 用 三 成 肥、 七 成 瘦 的 猪 肉 切 丝 滑炒, 方 能 使 肉 丝 质 地 鲜 嫩。 成 菜 色 红 润、 肉 嫩、 质 鲜、 富 鱼 香味。
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没有郫县豆瓣? 那味儿还对么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-18 13:41 | 显示全部楼层
d,d,d,d!!!
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