 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
主料：金华火腿、豆腐皮
2 I, ^# H8 L* [& A8 v! c* k+ |9 B' S( @- O$ M" [* z
辅料：青椒
( u, v# t" O( J: L/ h7 J9 a9 ^1 K
, O, p; |8 ]/ _9 X8 l4 E* P) q% Z 调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油# @1 o0 s5 a9 d8 h" V# Z
5 b( m- j1 C ]8 I( z! j
做法：( V$ h* s# A- G* ]
& c4 W! H( p# [) v 1、将火腿、青椒切成条；
( d6 d+ t$ S5 A1 ^ G) I" z7 }' h3 M8 u2 O0 ]4 k4 r/ y; ]
2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
: |3 R8 i* k. o* q% M# Z. x+ Y2 ^$ B# u' H+ g4 \$ b3 p- D/ ]
3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。$ F1 y, r3 I/ Y- A$ r y1 _
( w7 R1 N9 J' w o 特点：味香醇浓。
% [1 M! N: f' g# S- s3 j/ ~6 |
+ M; q$ y3 H* Y% L. [ 天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
