炸菊花虾包

松杉

原 料：
虾 仁 250 克
) w! K' b/ a! \4 k5 `7 M$ s1 H
& s, N( h+ M( d: R) j+ [猪 大 油500 克

1 Z( C8 V/ B; @" p, a$ G" }: q  ?鸡 蛋 清3 个

水 发 海 参

冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量

9 Y# ?/ t/ X, N' k" H4 W% _# I  

制 法：

2 K; |* e; B8 x+ T4 y1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;

( }6 p8 O; J6 B- Q8 W, W2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊;
1 k9 }0 P& i7 l/ h2 K
3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。

linda

我要试一试!