天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

- u! t0 _  \. s: k
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
- @# z$ S8 Z& m$ Q1 f; F' h袖子你很够哥们。
- S! d, @0 Q' j1 T- {; G+ N哈哈
做道菜谢谢你。
) r3 n& n: Z7 W# ^: w5 u/ H我的朋友也谢谢你。
生菜
洗干净
: V  [  ~( G. L! A# W' M
. ~5 d6 ?4 Y: [' K5 y7 H$ l# w精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。

2 V% x7 X& y+ \  C4 U0 v调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。
; F9 m6 A6 Q% ?
烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
7 g3 Q8 I5 ~! B1 ~. D3 i4 I( @肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
$ J! E% E, U" ^0 Y5 c! b
把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
& N1 y+ E+ Q# w* O, y1 `( K7 ?( w
/ O* U2 T4 o+ R( B手洗干净。
. }" ]: N2 b- V5 A1 b3 h& @
用手卷着吃。
- J! w$ o  e( X" |" O: _
0 ?6 f4 p& t# r& E绿袖红颜。

jim15

1# ken9999
: y) `5 H/ o) P- Q

一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊