（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
) ?0 M; }, x  |; I1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
$ ~7 T2 i# _& i& r; b8 z3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
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9 |# b1 M) [9 p0 M; l( e; x* B- u( B    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
+ _) s3 u8 Z) ?9 w1 S$ }9 i# k1.咸蛋2只；
- Z3 G' s( c6 G. d7 r% K2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
5 ~" v& W$ A/ j) y8 ]# w$ R3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
* B' s% S1 X( C+ e6 q４。 姜丝少许
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做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
9 r( K1 x# O& d2 r月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

- w) G- L7 R% m芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
& W4 [  {2 S2 \/ e% X6 L; y1 }# W我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
  l9 U1 N6 M8 l8 A9 _4 K3 [9 t% {& C悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake

& n+ _! \. I/ O8 R
( V8 [1 L+ K9 X在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake

* d  W8 n( I! a, v
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
& m/ Y' I! Q9 [* @我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
; T5 c9 @  k( q  U( f" M% V月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

) z" w  R; E2 e
我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
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$ A8 V6 j5 R/ L& e' P1 g我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。