（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
* X9 W% L7 K5 _0 [* r9 K1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
/ G5 @8 u: b, H: h& D3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
. W1 r  s8 q3 k9 U/ s1 C4 E8 C４。 姜丝少许

做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
8 A) x. _5 ^6 m: M
: G0 e( m8 N9 p, M5 ^* |9 L! j    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
4 g, n. A2 P6 y& s5 U  f3 w4 J4 A2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
. c, `: H4 a( Z0 @: c3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

  q4 ^- e% h9 Y2 m6 S8 q做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
1 o" r+ q* i% |5 Z月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

% [  c! p4 d* L) E2 D/ o芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
8 V( v! x+ J+ G" j) N4 m# v我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
  \5 d- B& b- {/ f( [

. R" Q* A+ j$ S( j1 O& q& E在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
" @+ z, q2 R% o2 O/ m& R4 y我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
3 g) d3 E& x. G2 Q; ^+ u0 G

" ^  S" ~3 H) B. `3 z  b) G5 X  @在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

4 O2 i2 }. r6 k& p
5 C* ^) P- J' G我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
% h# x% d1 ]  N, ~  `( l
我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。