（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
1 I+ f1 @! _' p' L+ g3 m3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
$ o9 t5 Z) H1 Z2 l% h; a. D+ w４。 姜丝少许

做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
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1 X9 i1 t6 v  G' V! H) V+ n5 M    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
7 z" T# P! T, \( A. b3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
4 v! F& W6 b6 C$ L2 `* k４。 姜丝少许
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做法:
3 U$ n( D5 Q" f; t: p, c将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

% L4 ]- W: E2 |! ~, g$ O* c芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
5 E; K* w* I* ^3 p悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
: M$ D% e8 n3 s* b2 J7 l: g- b1 @很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake

( Q/ }# m2 k+ ^( J. W0 i
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
" J1 Q6 w* i, x5 |/ ?我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
" B, D7 j9 d6 X9 @  b- [- A
8 _" O4 u8 V2 U
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
' v6 q3 a% X4 y- g我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

% B( j. x+ W$ w+ v* [$ Z
我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
4 ~* f9 V& o. M4 }7 d; K月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

& @0 a' [% z/ l+ w; U我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

4 M, s; {, r0 P& P' u我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。