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父母学做简单又健康的小零食

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-26 18:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  健康小零食,能更好地满足宝宝对多种维生素和矿物质的需要。宝宝的消化系统尚未发育成熟,胃容量小,在两餐之间提供1~2次有营养的零食,可以补充营养素和热量,这比只吃三餐更容易获得营养平衡。
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+ S1 p  L3 t& W) [+ \! j/ K, T% ~  宝宝的营养零食可选:
( W7 }  `' N! h+ i  蛋类、豆制品、牛奶、酸奶——含有丰富的钙和蛋白质,有益于骨骼和牙齿生长;! |0 v1 C0 V, E9 O# C
  甘薯类——含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,有益生长;' r4 ~, [' s% U
  动物内脏——含有丰富的维生素A和铁,是最理想的补血佳品之一;
  k1 |& }2 e7 b  坚果类——含丰富的微量元素,既补身体又能益脑。8 O9 j/ V+ a0 k
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  卤香鹌鹑蛋
3 Y% \- j, d  D; i* J) W$ r
! w( Q; @( J  \# c0 ?8 [  原料:新鲜鹌鹑蛋6 ~* r7 w; R' w9 X2 J2 R

" [( e/ K1 P8 [6 H4 i+ w4 b  调料:糖、酱油、葱、姜、料酒
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' R* T* Z& c7 e2 K  制作:. H' [, Y& ~! y" a
  1、鹌鹑蛋洗净,放入冷水锅中,用中火煮,水开后捞出鹌鹑蛋,用勺背轻轻将蛋壳敲裂。
$ m4 {1 c% Y2 t& b' _  2、锅中换干净的水,放入葱姜,烧开后用中火,倒入鹌鹑蛋,加入酱油、糖,煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。& M2 E4 u6 R6 Y7 y! u
" U) V4 a% p! O# f1 n
  营养价值:鹌鹑蛋营养全面,尤其维生素A 、D的含量较高。. ?8 W) `6 B0 E0 N
9 n  Q. Y. X! l' v8 n$ n$ b
  提示:9 r8 L) V, W2 |
  1、宝宝每天食用鹌鹑蛋以不超过2个为宜。
1 H6 H7 g& f3 B+ N5 f: ?  2、鹌鹑蛋虽然营养丰富,但不能取代鸡蛋。
' p$ {' o7 L+ L; y
) \' k) @) c) q/ n* b  酱香鸡肝1 m% n0 W3 W0 i& {" J3 K' U
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  原料:新鲜鸡肝
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4 [: c9 F* D' ~5 J  调料:糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐  K+ ^- S. c# [7 X; S% u
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  制作:/ }% ^" Y% V9 h( c, i$ k3 M
  1、鸡肝洗净,放入沸水锅中,加料酒焯一下水捞出,用清水冲净。, }- s' {: c! B  W+ g
  2、锅中换干净的水,放入葱姜、少许茴香及桂皮,烧开后放入冲净的鸡肝,加入料酒、酱油、糖、盐。
# S. _, T! _- V5 Q3 k" Z  3、待煮沸后用中小火,加锅盖,焖烧15分钟左右。6 [* n. {0 r4 Z; s
; R  m9 p+ S( j' _
  营养价值:肝脏含有丰富营养物质,是最理想的补血佳品之一。- \5 F8 y8 p% I" z8 g* g

# [+ |8 o- w0 W& g, [  提示:
, `, j7 R2 N, a0 _  1、动物内脏有腥臊味,焯水和加入多种香料能有效地去除异味,增加香味。" K4 q  `) E/ J& U+ e$ P7 l* s7 a
  2、动物肝脏不仅是储存养料的重要器官,也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应用自来水冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短,若用急火爆炒至少在5分钟以上,肝片完全变成灰褐色,看不到血丝才好。
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" q2 S9 v) E' Z! l0 T9 M  冰糖奶香玉米棒, `* Z7 E. O4 d: J6 W! y6 f

& N" i, ]1 |& e: q. Z- a. g) T  原料:玉米棒; n7 t% k) G: v6 y
) W4 c+ ?$ l1 A/ N% S+ E/ ?% R
  调料:冰糖: t& ?! ^" R' b
. ~- ~- ^( f: z+ G
  制作:7 r2 z# j& h  W8 U$ H
  1、玉米棒洗净、切成3厘米厚的段。' h5 N' N3 h. r' f6 d, m: a
  2、将切好的玉米段放入锅中,加适量水,加入冰糖,用大火烧开后用中火煮30分钟左右。4 m( w/ Z5 ]( c! D
1 l- d/ H; k) ~6 F! r
  营养价值:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等,是适合婴幼儿的粗粮。9 T& |5 A8 f1 e

+ D9 {! ~% g, H1 Z9 J2 Y  提示:5 v% l* Z; ^; d7 c; \/ E
  1、煮玉米的汤水可以当饮料喝。
8 v  E9 k; t4 H1 K; V/ D7 Q  2、加入少许黄油,可使玉米带有奶香味。$ D6 b. q- C1 O5 K& ^! w9 n
  3、不宜常把玉米当主食吃,否则会导致营养不良,不利健康。' r$ `* H* s' p
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  香烤红(紫)薯( b: W* S7 Q9 f$ b+ ~: _( J
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  原料:红薯(紫薯)
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  调料:食用油3 L6 W9 @* i7 W* l0 C

  s0 R$ h0 e! s0 `6 d" P8 t* p  制作:6 O; K) F3 x8 n& |. Y6 Q
  1、红薯洗净去皮,切块。; U- X* H9 m* i; a9 a% y7 F, u
  2、烤盘刷油,将切好的红薯铺平放在烤盘里。
: J0 s9 z/ M, F  j/ t  3、烤箱预热到160℃后放入烤盘,烤40~45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。& o( h) N: G/ ^1 Z* Y
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  营养价值:红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动,使大便畅通,而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克,是大米的1/4,因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。5 x/ e& x# X, E* V/ @! \3 {! U
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鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-30 12:45 | 显示全部楼层
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